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Calificación: ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆ también contaminado con la tradición de agricultura de tala y quema en campos de plántulas. El sabor local persiste en el barro húmedo, formando un sabor a comida picante de Hunan que cayó del suelo. Debido a la palabra "picante", la cocina de Hunan nunca se asociará con la clase alta y está destinada a pertenecer a la clase baja, como la cocina de Sichuan. Estimular el cerebro y olvidarse de todo es la mejor dieta para los perdedores. Las personas que comen comida picante tardan en responder. Calificación: ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆El "salado" y El "s picardía" de Sichuan La cocina es casi la misma y todo el mundo quiere conservar un plato durante varios días. La diferencia es que el salado hace que la comida se eche a perder lentamente, mientras que el picante hace que la comida se eche a perder después de que se eche a perder. Ambas son características de la tacañería. La cocina de Anhui es buena para "cocinar". Cada plato se cocina en una gran olla de hierro con leña en el campo. La leña es demasiado pesada, seca y sin agua, y sorprendentemente salada, todavía tiene una granja. sabor estilo y no se permite servir. Nivel de evaluación: ★☆☆☆☆☆☆☆ Índice: 10% Adecuado para personas: médicos descalzos, maestros rurales, muchachas de aldea, aldeanos, pescadores, vendedores, porteadores, monjes viajeros, conductores. [Quinto lugar] Comentarios sobre la cocina de Shandong: vulgar, desagradable, especializada en mariscos y diversos despojos de animales, rellenos de cebollas verdes y ajo. No hace falta decir que basta con mirar "despojos de animales, cebollas verdes y ajos" para darse cuenta del bajo estatus de la cocina de Shandong y revelar la naturaleza de los bandidos y refugiados en Shandong. La cocina de Shandong refleja el carácter "estúpido" del pueblo de Shandong. Es simple, estúpida y carece de refinamiento. La otrora gloriosa cultura anterior a Qin Qilu se ha perdido hace mucho tiempo. Pero debido a la luz costera, los mariscos por sí solos pueden atraer a algunos comensales. Nivel de evaluación: ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆Este de Fujian, Oeste de Fujian, Sur Fujian, gente en El norte de Fujian no se cree las opiniones de los demás, lo que se refleja en su desacuerdo con los platos de los demás. Hay delicias de montañas y mares, agridulces, numerosas montañas y sabores complejos, que constituyen la cocina de Fujian más difícil de evaluar. La cocina de Fujian sólo es famosa por su habilidad con el cuchillo, pero sin un gusto unificado, es difícil convertirse en un departamento independiente. Estar incluido entre las ocho grandes cocinas es un gran fracaso en la evaluación tradicional. Pero en resumen, el sabor de la cocina de Fujian es aceptable para la gente civilizada. Calificación: ★★★☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆El que se coma primero el cangrejo se atreve a ser el primero del mundo. La cocina cantonesa utiliza excelentes ingredientes, excelentes técnicas y la frescura es primordial, porque los condimentos fuertes pueden fácilmente eclipsar el sabor original de los ingredientes principales. Esto pone de relieve el carácter pragmático de los cantoneses, que se centran en los puntos clave de la vida y no dicen tonterías. La desventaja es que en la cocina cantonesa se comen gatos, serpientes y lagartos. Esta es una antigua costumbre indígena en Baiyue. Conservar este legado hoy es una blasfemia contra la civilización moderna. Sin esta deficiencia, la clasificación de la cocina cantonesa podría mejorarse. Nivel de evaluación: ★★★★☆ Índice de retorno: 80% Adecuado para personas: empresarios, emprendedores, funcionarios, deportistas, empleados de empresas, marineros, pescadores, amas de casa. [Segundo lugar] Comentarios sobre la cocina de Jiangsu: Tomando como líder la cocina del sur de Jiangsu, basada en la frescura y la fragancia, complementada con lo agridulce, tiene una colección de platos famosos y una artesanía única. Es el mejor ejemplo de no cansarse nunca de comer y de ser meticuloso, y un destacado representante de la cocina china. La cocina de Jiangsu encarna el estilo de escritura que ha sido rico en platos famosos y ha desarrollado industrias culturales en el sur de Jiangsu desde la antigüedad. Talentos y bellezas representan eventos románticos del pasado aquí, y está enmarcado como la lluvia primaveral de flores de albaricoque en el sur del río Yangtze que nunca se desvanece. ¿Qué otro lugar del mundo es más encantador que la cultura de Jiangnan? Nivel de evaluación: ★★★★★ Índice de rentabilidad: 100% Adecuado para el público: intelectuales, artistas, celebridades, empresarios, funcionarios, empresarios, trabajadores administrativos, extranjeros. [Primer lugar] Comentarios sobre la cocina de Zhejiang: La cocina del norte de Zhejiang es líder, principalmente fresca, fresca y tierna, con una colección de platos famosos, ocupando el primer lugar en el mundo. Es el mejor ejemplo de no cansarse nunca de comer y de ser meticuloso, y un destacado representante de la cocina china. La cocina de Zhejiang encarna los prósperos estilos literarios y las industrias culturales desarrolladas en el norte de Zhejiang desde la antigüedad. Aquí personas talentosas y mujeres hermosas realizan eventos románticos. Congelado en un par de flores de albaricoque y una lluvia primaveral de Jiangnan que nunca se desvanecerá.
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El ajo contiene un tipo de capsaicina llamado sulfuro de propileno. Efectos sobre las enfermedades y la salud La capacidad bactericida de la capsaicina contenida en el ajo es 1/10 de la penicilina. Tiene un buen efecto letal sobre bacterias y parásitos patógenos y puede prevenir la influenza, infecciones de heridas, tratamiento de enfermedades infecciosas y desparasitación. El ajo tiene efectos obvios para reducir los lípidos en sangre, prevenir enfermedades coronarias y arteriosclerosis y prevenir la trombosis. El ajo puede proteger el hígado, mejorar la función de desintoxicación del hígado, bloquear la síntesis de carcinógenos nitrosaminas y prevenir así la aparición de cáncer. En los últimos años, debido a la estructura dietética poco razonable de las personas, la ingesta de selenio ha disminuido, lo que ha reducido la síntesis de insulina. El ajo contiene más selenio, lo que tiene cierto efecto sobre la síntesis de insulina del cuerpo. Por lo tanto, los pacientes diabéticos que comen más ajo pueden ayudar a aliviar su condición. Comer ajo con regularidad puede retrasar el envejecimiento porque el ajo tiene una fuerte actividad antioxidante. Las personas que a menudo están expuestas al plomo o son propensas al envenenamiento por plomo pueden prevenir eficazmente el envenenamiento por plomo comiendo ajo. El ajo con cogollos debe evitarse en la dieta ya que su efecto terapéutico es mínimo. El ajo puede aumentar la secreción de ácido gástrico y la capsaicina tiene un efecto estimulante, por lo que las personas con enfermedades gastrointestinales, especialmente úlceras gástricas y duodenales, no deben comer ajo. La medicina tradicional china cree que el ajo es una medicina picante. Si se come demasiado, provocará una insuficiencia de yin del hígado y del riñón, lo que provocará síntomas como sequedad de boca y disminución de la visión. El consumo excesivo de ajo por parte de pacientes con enfermedad hepática puede provocar disfunción hepática y agravar la enfermedad hepática. El método para comprar, conservar y comer ajo debe ser aquel con cabezas grandes, capa densa, dientes grandes y uniformes, sabor fuerte, sabor picante y delicioso y jugo espeso. A temperatura ambiente, coloque el ajo en una bolsa de malla y cuélguelo en un lugar ventilado; el ajo también se puede guardar en el refrigerador. Al guardarlo, no permita que el ajo brote y se congele. El ajo se puede comer crudo o utilizar como condimento para cocinar. Precauciones al cocinar: El tiempo de marinado del ajo no debe ser demasiado largo para evitar destruir los ingredientes activos. La capsaicina del ajo es resistente al calor y se descompondrá rápidamente después de calentarse, lo que reduce su efecto bactericida. Por tanto, el ajo se debe consumir crudo para prevenir y tratar enfermedades infecciosas. Polvo de Zanthoxylum bungeanum: elimina el olor a pescado de varias carnes; promueve la secreción de saliva y aumenta el apetito; dilata los vasos sanguíneos, reduciendo así la presión arterial; la pimienta puede eliminar los parásitos, calienta y dispersa el frío, deshumidifica y alivia el dolor, es un insecticida; y desintoxicación, tiene el efecto de aliviar la picazón y eliminar el olor a pescado. El efecto de la cebolla verde: Contiene una cantidad considerable de vitamina C, que puede relajar los vasos sanguíneos pequeños y promover la circulación sanguínea. Las personas que comen cebollas con regularidad no aumentarán su colesterol y estarán fuertes incluso si son obesas. Las cebollas contienen el oligoelemento selenio, que puede reducir el contenido de nitritos en el jugo gástrico y desempeñar un papel determinado en la prevención del cáncer gástrico y diversos tipos de cáncer. Las cebollas contienen aceite volátil y capsaicina con un olor acre, que puede eliminar los olores de platos grasosos y pesados ​​como el pescado, produce un aroma especial y tiene un fuerte efecto bactericida, estimula la secreción de jugos digestivos y aumenta el apetito. Las cebollas también pueden producir sudor, eliminar la flema y ser diuréticas. Son una de las medicinas tradicionales chinas utilizadas para tratar los resfriados. Efectos del jengibre: el jengibre es de naturaleza picante y cálida, bueno para dispersar el viento y el frío, resolver la flema y aliviar la tos, puede calentar y detener los vómitos y desintoxicar. Se usa comúnmente clínicamente para tratar el viento frío exógeno, el resfriado estomacal y los vómitos. Las personas mayores lo llaman "la medicina sagrada para los vómitos en casa". El método de freír jengibre utiliza estas propiedades del jengibre y utiliza jugo de jengibre como material auxiliar para preparar medicamentos para mejorar los efectos expectorantes y para aliviar la tos, reducir las reacciones adversas y los efectos contra los vómitos, y reducir sus efectos tóxicos y secundarios. 1. Comer unas rodajas de jengibre o poner un poco de jengibre tierno en verduras y frutas puede aumentar el apetito y aumentar el apetito. Por eso, como dice el refrán, "si el arroz no está fragante, come jengibre". 2. El jengibre se puede decoccionar, condimentar, sofreír y cortar en rodajas para acupuntura. El jengibre se puede utilizar como condimento o ingrediente; el jengibre tierno se puede utilizar para sofreír, mezclar y sofreír, como "carne de res desmenuzada salteada con jengibre tierno" y "pato desmenuzado salteado con jengibre tierno". " 3. No es recomendable comer demasiado jengibre de una vez para evitar absorber una gran cantidad de gingerol, que estimulará los riñones al excretarse a través de los riñones, provocando síntomas como sequedad de boca, dolor de garganta, estreñimiento, etc. 4. No coma jengibre podrido o congelado, ya que producirá carcinógenos después del deterioro. Debido a que el jengibre es de naturaleza cálida y tiene el efecto de aliviar los síntomas superficiales, sólo puede usarse como terapia dietética en casos de resfriados. Usos culinarios: El jengibre es un condimento importante.
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