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El gas de preservación en atmósfera controlada generalmente está compuesto de dióxido de carbono (CO2), nitrógeno (N2), oxígeno (O2) y una pequeña cantidad de gases especiales. El gas CO2 puede inhibir el crecimiento y la reproducción de la mayoría de las bacterias y mohos putrefactos y es el principal componente antibacteriano del gas protector. El O2 puede inhibir el crecimiento y la reproducción de la mayoría de las bacterias anaeróbicas de descomposición, mantener el color de la carne fresca, mantener la respiración aeróbica de las frutas y verduras frescas y mantener la frescura. El N2 es un gas inerte y no tiene ningún efecto sobre los alimentos. Como gas de llenado, el N2 forma un gas de conservación compuesto con CO2, O2 y gases especiales. Diferentes alimentos, frutas y verduras tienen diferentes composiciones y proporciones de gas de mantenimiento fresco. 2. Tecnologías clave de las máquinas de envasado en atmósfera modificada. Una máquina de envasado en atmósfera modificada compuesta calificada tiene dos indicadores técnicos clave que deben cumplir con los requisitos correspondientes. Estos dos indicadores son: primero, la tasa de reemplazo de gas debe ser alta y, segundo, la tasa de error en la precisión de la mezcla de gases debe ser baja. Si la calidad del equipo de envasado en atmósfera modificada compuesta está calificada o no, debe juzgarse según estos dos indicadores clave. El gas de conservación en atmósfera controlada está compuesto generalmente por dióxido de carbono (CO2), nitrógeno (N2), oxígeno (O2) y una pequeña cantidad de gases especiales. El dióxido de carbono puede inhibir el crecimiento y la reproducción de la mayoría de las bacterias y mohos perjudiciales y ralentizar el metabolismo de las frutas y verduras frescas. Es el principal componente antibacteriano del aire fresco. El oxígeno puede inhibir el crecimiento de la mayoría de las bacterias anaeróbicas, mantener el color de la carne fresca, mantener la respiración aeróbica de las frutas y verduras frescas y mantener la frescura. El nitrógeno es un gas inerte y no tiene ningún efecto sobre los alimentos. Como gas de llenado forma un gas de conservación compuesto con dióxido de carbono, oxígeno y gases especiales. Diferentes alimentos, frutas y verduras requieren diferentes composiciones y proporciones de gas de conservación. Cuando se utilizan equipos de envasado de atmósfera modificada compuesta para envasar alimentos, frutas y verduras, es necesario tener requisitos razonables para el error de precisión de la mezcla de gases y la tasa de reemplazo de gases. Los estándares para equipos avanzados de envasado en atmósfera modificada compuesta en los países desarrollados requieren que la tasa de reemplazo de gas sea superior al 98% y la tasa de error de precisión de la mezcla del gas de preservación sea inferior a 2. Esto se debe a que los dos indicadores anteriores desempeñan un papel vital en la conservación de alimentos, frutas y verduras. Los ejemplos son los siguientes: Ejemplo 1: Cuando los lichis se envasan en atmósfera modificada, la proporción de mezcla del gas de conservación es: la proporción de concentración de oxígeno (O2) es de 4 a 6, y la proporción de concentración de dióxido de carbono (CO2) es de 3 a 5; La concentración nociva es 8. El resto es nitrógeno lleno de gas (N2); si la concentración de O2 es baja, se producirá respiración anaeróbica, lo que provocará la fermentación de los frutos del lichi y la necrosis de los tejidos. Una concentración alta de O2 o una concentración baja de CO2 inhibirán el metabolismo de los lichis y acortarán su vida útil. Una alta concentración de CO2 (>: 8) dañará la cáscara y la fruta y acelerará el deterioro de los lichis. Ejemplo 2: Cuando las verduras estofadas (alimentos cocidos) se envasan en atmósfera modificada, la proporción de mezcla del gas de conservación es: nitrógeno (N2) 64 ~ 66, dióxido de carbono (CO2) 34 ~ 36, tasa de reemplazo de gas ≥ 98. Debido a que muchos microorganismos (bacterias) requieren O2 para crecer y reproducirse, la reducción de los niveles de oxígeno puede ralentizar la reproducción de las bacterias (excepto las bacterias anaeróbicas). Los experimentos han demostrado que una mezcla razonable de N2 y CO2 forma una capa protectora en la superficie de los alimentos que tiene propiedades antibacterianas de amplio espectro y preserva el color y el sabor, manteniendo frescas las verduras encurtidas en un ambiente con poco oxígeno. Por lo tanto, cuando la tasa de error de precisión de la mezcla de gas y la tasa de reemplazo no logran alcanzar el objetivo, su efecto antibacteriano y de mantenimiento fresco es básicamente ineficaz. En tercer lugar, las ventajas de la conservación en atmósfera controlada sobre otros métodos de conservación. Los métodos comunes para la conservación de alimentos (o conservación de la calidad) incluyen: (1) conservación química (2) criopreservación; (3) aspiración, esterilización a alta temperatura y garantía de calidad (4) aspiración y llenado con nitrógeno para la conservación; Preservación en atmósfera controlada; (6) Preservación biológica natural.
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- Estantes de frutas personalizados de JiangmenGrandes almacenes Yihua Tienda principal Shiqi Grandes almacenes Yihua La tienda principal Shiqi está ubicada en Zhongshan 3rd Road, ciudad de Zhongshan, con un área de 74.000 metros cuadrados y un área comercial de Más de 15.000 metros cuadrados. Se compone de los grandes almacenes Yihua, el centro de electrodomésticos Yihua Hayes y el supermercado Yihua Huale. Vende principalmente grandes almacenes de moda, electrodomésticos famosos de empresas conjuntas nacionales, supermercados y otros productos. Rodeado de edificios de oficinas comerciales, el hotel de tres estrellas Jinghua, el restaurante Jinghua, la calle de comida Jinghua, el restaurante Boston Western, la cocina japonesa y coreana, el cine Jinghua, la ciudad feliz Yihua Shiyu, el karaoke Dihao, el centro de salud Peninsula Finland, el escenario al aire libre y centro de arte, calle de boutiques de ropa, gran estacionamiento, etc., es el primer modelo comercial internacionalmente popular MALL interpretado por la ciudad de Zhongshan. Grandes almacenes Yihua Tienda Guzhen Grandes almacenes Yihua La tienda Guzhen abrió sus puertas en febrero de 2001 65438, con un área comercial de más de 20.000 metros cuadrados. Se trata de la producción completa de la antigua ciudad de Zhongshan, que goza del título de "Capital de la Luz de China" tras el gran éxito del modelo de negocio CITYMALL de Zhongshan Yihua Plaza, que ha creado una nueva era de consumo urbanizado en ciudades pequeñas. un papel activo en la construcción de un nuevo campo socialista y se ha convertido en una ciudad china y extranjera. Las actividades comerciales de los comerciantes y la búsqueda de una vida de alta calidad por parte de la gente en la ciudad antigua. Está ubicado en la avenida Zhongxing, frente al edificio de oficinas integral del gobierno de la ciudad y la famosa plaza Dengdu, y junto a una serie de áreas residenciales de alto nivel. A la izquierda hay una calle muy iluminada y frente a la puerta está la amplia. La autopista Qijiang, formando un campo magnético comercial, estaba repleta de clientes ocupados, logrando efectivamente el objetivo de un crecimiento continuo y estable de los grandes almacenes Yihua. La sucursal de Guzhen está ubicada en Guomao Plaza, ciudad de Guzhen, ciudad de Zhongshan, y cubre un área de más de 50 acres y un área comercial de más de 130.000 metros cuadrados. La sucursal tiene un área comercial de casi 20.000 metros cuadrados y consta de Yihua Shopping Plaza, Yihua Hays Electric Furniture Center y Yihua Le Supermarket. Vende principalmente grandes almacenes de moda, conocidos electrodomésticos y productos de supermercado. Rodeado por el hotel de cinco estrellas Guomao, el restaurante Guomao Peninsula, Bamboo Forest Fire Vortex City, cocina japonesa y coreana, Jinghua Food Street, el restaurante occidental Sunshine Club, el cine Jinghua, la discoteca Oriental Club Karaoke, Sunshine Tennis, el centro de salud del Castillo de Windsor, venta de entradas y Estaciones de Transporte de Viajeros, oficinas de ahorro, salas de servicios de comunicaciones, centros comerciales de libros, grandes estacionamientos, etc. , es el modelo de negocio del centro comercial Yihua Plaza en la ciudad de Guzhen, ciudad de Zhongshan, que goza del título de "Capital de la luz de China". La noticia de que los grandes almacenes Yihua en Jiangnan, una ciudad antigua, acaba de volverse popular en las calles. Recientemente, llegaron buenas noticias de los grandes almacenes Yihua, un supermercado comunitario con un área comercial de más de 3.000 metros cuadrados: los grandes almacenes Yihua en la ciudad antigua de Jiangnan han abierto grandiosamente sus puertas. Después de la apertura, la oferta y las ventas estaban en auge, y las ventas estaban en auge. Se informa que los grandes almacenes Guzhen Yihua, Jiangnan Store, están ubicados en el primer piso de Jiangnan Coast Garden, Jinnan Road, Gangnan Village, Guzhen Town. Además de alimentos frescos y cocinados, alimentos envasados, artículos de lavado, artículos de limpieza y artículos de primera necesidad, también hay mostradores para pequeños electrodomésticos, cerámica, productos de acero inoxidable, productos de plástico, cosméticos y productos sanitarios con ginseng, así como panaderías. , casas de té, farmacias, restaurantes de comida rápida y fruterías y más. Llenará el vacío en la comunidad de la ciudad antigua que no tiene lugares comerciales grandes y medianos. También implementará audazmente el concepto de servir a la comunidad, satisfaciendo en gran medida las necesidades de consumo de compras de la comunidad de la ciudad antigua donde se ha desarrollado la economía de la iluminación. , y sumando a la "economía urbana" la construcción de la ciudad antigua. Según Wu Bintao, vicepresidente ejecutivo de los grandes almacenes Yihua en la ciudad antigua, Jiangnan Coast Garden está ubicado en el cruce de Jiangmen y la ciudad antigua, delimitado por Jinnan Road en el este, edificios residenciales en el sur, Zhongshun Dawei en el al oeste, y la antigua planta de agua de la ciudad al norte. El transporte es conveniente, pero está lejos del área urbana de Jiangmen y del centro de la ciudad antigua, y hay pocas tiendas comerciales cercanas, por lo que todavía existe una brecha comercial. Al mismo tiempo, Jiangnan Coast Garden tiene una superficie de 53.000 metros cuadrados, con un área total de construcción de aproximadamente 300.000 metros cuadrados. Está compuesto por 14 edificios individuales conectados en dos, uno de 25 pisos y otro de 2 pisos de estacionamiento. Cuenta con gestión de seguridad cerrada, completas instalaciones de apoyo y alto índice de ocupación. Se ha convertido en una comunidad de pleno derecho. Los grandes almacenes Guzhen Yihua Jiangnan Store tienen un área comercial de más de 3.000 metros cuadrados. Hay un estacionamiento frente al centro comercial, lo que facilita enormemente la comunidad y satisface las necesidades de compras de los residentes cercanos. Esto coincide con el concepto de "economía urbana" que la ciudad de Guzhen está promoviendo activamente actualmente. Chen Qiang, gerente de la tienda Jiangnan en Guzhen, dijo que la tienda Jiangnan continuará con el estilo cálido, cómodo, simple y elegante de los supermercados de Yihuale en términos de introducción de productos, exhibición en los estantes y diseño general del centro comercial, esforzándose por brindar a los consumidores la experiencia de compra más noble. La diferencia es que la apertura de la tienda Jiangnan se basa en un supermercado comunitario y es ligeramente diferente de otros supermercados de Yihuale en términos de horario comercial, categorías comerciales, organización de productos, etc .: por ejemplo, el horario comercial de la tienda Jiangnan es avanzado. a 8 a.m.; especialmente la adición de la escala de categorías de alimentos frescos y cocinados hace que sea conveniente para los residentes cercanos levantarse temprano para comprar comestibles y se agregan pequeños electrodomésticos y pesca de frutas para satisfacer al máximo las necesidades de compras diarias de los consumidores de la comunidad; medida.
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Es grande y uniforme, rosado después de pelarlo, tan brillante como un capullo de flor, tierno y fragante, y es el taro de primera calidad. A principios de 1994, se enviaron 400.000 kilogramos al Japón. La [corvina amarilla grande], también conocida como corvina amarilla, es un pez migratorio de zonas templadas cálidas. La pesquería de Dongtou es rica en corvina amarilla de gran tamaño. El periodo de información pesquera es de marzo a junio, siendo el periodo pico de mayo a junio. La corvina amarilla grande es rica en proteínas, grasas, sal inorgánica y vitaminas, y es deliciosa cuando se come fresca. Si se convierte en pescado seco, se puede almacenar durante mucho tiempo. El hígado se puede convertir en aceite de hígado de bacalao y las escamas de pescado se pueden convertir en gelatina y cafeína. [Wu Shang Loquat] "Mayo es verde en el sur de Zhejiang, y los nísperos son amarillos cuando los gusanos de seda envejecen". La aldea Shangwu, municipio de Liulong, condado de Yongjia, es una famosa base de producción de níspero en el sur de Zhejiang, con más de 46,67 hectáreas de níspero. árboles y 65,438 00 árboles de variedad níspero. Los más cultivados, el "Dahongpao" y el "Qingbi", son tesoros entre los nísperos. Tienen una piel fina y amarilla, frutos suaves y cristalinos y un sabor tan dulce como la miel que te llena la boca de saliva. También está la "Niña Roja", una fruta roja del tamaño de un huevo, de 25 a 26 piezas que pesan 1 gato. En la década de 1980, la superficie de plantación de nísperos en la ciudad había crecido a más de 266,67 hectáreas. [Mazhan Four Seasons Pomelo] ha sido conocido en la historia como "la famosa fruta de la familia inmortal". También conocido como Cangnan Four Seasons Pomelo. Según la "Genealogía de la familia Zhou en la aldea de Kuicun, aldea de Mazhan", Zhou Dachuan (1698-1780) fue un ex emperador de Sichuan que trajo plántulas de pomelo a Sichuan y fue criado por agricultores. El pomelo de cuatro estaciones recibe su nombre por su capacidad de florecer y dar frutos varias veces al año, siendo la primera y segunda floración las mejores. El fruto es ovalado, con un peso único de 0,75-1,25 kg. El fruto tiene piel fina, pulpa crujiente y tierna, jugosa y sin residuos, sabor agridulce y alta calidad. La pulpa es mayoritariamente blanca, con algo de roja. La fruta es estable en almacenamiento. A los árboles frutales les gusta un clima cálido y húmedo y un suelo amarillo-rojo, y Weimarzan tiene un clima y un suelo adecuados. [Almejas de la bahía de Yueqing] La bahía de Yueqing es una de las tres principales zonas productoras de almejas de China. La navaja tiene un sabor muy fresco y es muy apreciada por los residentes de la costa. Además de consumirse fresco, también se procesa para obtener productos secos y aceite. Los estanques de Yueqing se instalan a gran escala cada año. En comparación con las plántulas con recubrimiento natural en las zonas marinas, el rendimiento por mu aumenta de 10 a 20 veces. El nombre científico del [pez de campo de Yongjia] es carpa de campo. Criados en campos de arroz, parecen carpas. La piscicultura en los arrozales de Yongjia tiene una historia de miles de años y se ha ido desarrollando desde entonces. Este pez tiene una amplia adaptabilidad, gran fecundidad, alta tasa de supervivencia y rápido crecimiento. El máximo de alevines del año alcanza los 0,5 kg. La zona de cría del condado es de 5.666,67 hectáreas, con una producción anual de más de 800.000 kilogramos. La carne es tierna, tiene pocos espolones óseos, es deliciosa, rica en nutrientes y tiene valor medicinal como diurético y antiinflamatorio. El colorido pez de campo también es un pez ornamental ideal. La gente lo llama "cuerpo como carpa cruciana, sabor a carpa cruciana y aspecto de pez dorado". Se vende en mercados urbanos de hortalizas y se exporta al exterior. [Pomelo Yongjia Zaoxiang] Hay 8 parcelas de pomelo Zaoxiang de más de 100 acres en Yantou, Huatan, Lianbi y otros lugares en la zona montañosa central de Yongjia, incluidos 400 acres en la aldea de Xunkeng, municipio de Huatan. El pomelo Yongjia Zaoxiang es originario de Lianbi y madura a finales de septiembre. Es una variedad de pomelo de maduración temprana en mi país. El rendimiento medio por mu es de 1.500 kilogramos. La carne queda crujiente y tierna, jugosa, agridulce. En 1993, ganó el Premio de Plata en el Concurso Internacional de Productos Agrícolas en Bangkok, Tailandia, y en 1994 ganó la Copa de Oro en el Tercer Concurso Nacional de Pomelo. [Pie de tortuga] El nombre científico es piedra, de 5 a 8 cm de largo, se llama así porque parece una pata de tortuga. Las patas de tortuga se distribuyen en las grietas de acantilados y arrecifes impactados por las olas y se producen en Beiji, Beilong, Dazhi y otras islas de Ruian. Su carne es rojiza, tierna y muy deliciosa. Debido a que los pescadores tienen que escalar los acantilados de la isla para encontrar y excavar, es muy difícil y peligroso, y la cosecha no es mucha, por lo que es aún más valiosa. [Polvo seco de Shagang] Fangxin, Tiebohuihui, Zhaotan, Dong'anzhuang, Xujiawan y otras aldeas en el noroeste de la ciudad de Yongjia Linfeng se llaman colectivamente Shagang. Los agricultores aquí siempre han elaborado polvo seco como trabajo secundario. El polvo seco es el principal alimento no básico del pueblo. El método de preparación es el siguiente: añadir agua a la harina de arroz al vapor hasta que esté medio cocida, machacarla en trozos, presionarla en tiras finas, atarla en palitos y secarla al sol.
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