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- Olla caliente Jiangnan Xishenghao1. Lobera (Sabor: 25 Ambiente: 22 Servicio: 21 Per cápita: 36 yuanes) Beishan Road, distrito de Xihu (frente al estacionamiento del hotel Xinxin) es muy "Heladería" económica. Hay 40 sabores de helado, todos deliciosos. No tan dulce como Haagen-Dazs, más natural." "Inolvidable. "La fruta tiene un sabor refrescante" y "la crema tiene un sabor rico", también puedes probarlo. "La actitud de servicio es muy buena" "El ambiente es bueno". Muy rico, también puedes probar este. "La actitud de servicio es muy buena" "El ambiente es bueno". Recomendado: avellanas, frutos del bosque, vainilla, arándanos, ron, pomelo, chocolate. Entorno adecuado: dos o tres personas sentadas en una habitación pequeña, parejas saliendo. 2. Phoenix Temple Muslim Hotel (Sabor: 24 Ambiente: 6 Servicio: 11 Per cápita: 25 yuanes) No. 223, Zhongshan Middle Road (Avenida Xihu) 87808276 8781181 Una tienda típica de comida halal. Los kebabs de cordero son "los mejores de Hangzhou", "delgados y grasosos, picantes y ligeramente picantes", y es realmente agradable de comer. También hay cordero, platos grandes de pollo y albóndigas fritas que también son buenas. "El jefe es muy amable y es interesante hablar con él. Se oyen muchas historias musulmanas", y un viejo camarero también se mostró "muy divertido". "Bajo consumo, buena relación calidad-precio". Recomendado: brochetas de cordero, plato grande de pollo, bollos fritos, cordero al comino, cordero entero asado. Ambiente adecuado: tienda de carretera, dos o tres personas sentadas. Medio ambiente: 21 Servicios: 18 Per cápita: RMB 18) "No importa la decoración de la tienda, el sabor del pan o el embalaje de los regalos, son muy cuidadosos", especialmente "la caja de regalo de la tarta es muy buena, Y algunos envases de estilo japonés no son inferiores". "Es una buena panadería incluso en Shanghai". Los pasteles están "exquisitamente hechos y deliciosos" y "no puedo evitar pagarlos cada vez". El pan también es "muy fresco y delicioso". Aunque "el precio es un poco caro", "no te lo pierdas". Recomendado: Tarta de matcha, tarta de queso, chico energético, pan matcha, hojaldres, frambuesas. Ambiente adecuado: informal, dos o tres personas sentadas. 4. Donglaishun (Sabor: 23 Medio ambiente: 15 Servicio: 13 Per cápita: 63) No. 488 Qingtai Street, distrito de Shangcheng 87810099 Renovación No. 278 Moganshan Road, distrito de Xihu 8802717 El tradicional cordero-shabu-shabu de Beijing, "El caliente La olla está a la parrilla, pero no hay base de sopa. Siempre "tiene la atmósfera de estofado y mantiene el sabor del viejo Beijing". Además, las brochetas de cordero son "buenas, grandes, fragantes y jugosas", pero "vale la pena". : Cordero Shabu-shabu y brochetas de cordero Ambiente adecuado: cena familiar, reunión de amigos, capacidad para dos o tres personas 5. Gulanxuan Hotel (Sabor: 23 Ambiente: 7 Servicio: 9 Per cápita: 36) No. 510, Wenyuan Road. , Distrito Xihu (Intersección Gudun) 88973285 Auténtico restaurante Huimin La comida sabe bien y huele delicioso. "A las personas a las que les gusta el cordero les gusta ir allí". allí", por lo que "hay mucha gente allí todo el tiempo". El precio "parece ventajoso". El lugar es bastante grande, pero el ambiente no es bueno, "grasiento y con humo" y "huele a orina de oveja". Recomendaciones : Piernas de cordero asadas, chuletas de cordero asadas, ternera con frijoles, pollo de primera y col con vinagre Ambiente adecuado: Se reúne un grupo grande de amigos 6. Casa de la abuela (Sabor: 22 Ambiente: 15 Servicio: 16 Por persona: 46 yuanes) No. 6-1, Macheng Road, Distrito Xihu 88051987 No. 330 Wenxin Road, Distrito Xihu (al lado del Jardín Purple Osmanthus en Wen'er West Road) 88920725 Distrito Wenxi, el ambiente de la tienda está "bien" y la decoración Es "bastante elegante", pero lamentablemente hay demasiada gente y el lugar está abarrotado, la multitud es ruidosa "Siempre hay mucha gente haciendo cola", así que "será mejor que hagas una reserva primero". Pollo con sabor a té, camarones coralinos, cerdo estofado, pescado en escabeche Ambiente adecuado: dos o tres personas sentadas juntas, reunión de amigos 7. Restaurante Chengjiang Curry (anteriormente Chengjiang Noodle House) (Sabor: 22 Ambiente: 10 Servicio: 11 Per cápita: 21) No. 186 Wenyi Road, distrito de Xihu 88065990 Wenyi Road (No. 391, distrito de Xihu) El arroz frito es el mejor para comer, los ingredientes son ricos y el curry es suficiente. En comparación, "la comida china es". más delicioso y la comida occidental es un poco poco auténtica ". El ambiente es normal, el servicio es normal y el precio es razonable. Recomendado: arroz con mariscos al curry, sopa de mariscos del Palacio Dongyin. Adecuado para el medio ambiente: dos. Tres personas estaban sentadas en una pequeña tienda al borde de la carretera 8. Gem Baking (Sabor: 22 Ambiente: 25 Servicio: 26 Per cápita: 36 yuanes) Pastelería japonesa al lado de Xihu Tiandi, No. 147, Nanshan Road, distrito de Xihu, por lo que no hay. muchas variedades “No deslumbrará. "Las habilidades básicas del pan son muy buenas", "muy fragante y delicioso, con una fuerte sensación de estar frito o empapado en aceite", "No quiero ir al supermercado a comprar pan después de comerlo", y incluso "dar un rodeo para comprarlo".
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Receta de salsa con sabor a aceite rojo (20 platos): 100 g de aceite rojo, 50 g de salsa de soja, 20 g de glutamato monosódico, 30 g de azúcar, 75 g de vino para cocinar, 50 g de ajo picado, 20 g de sal refinada, 20 g de jengibre picado, 15 g de cinco especias en polvo, 750 g de ebullición agua (o sopa fresca). Instrucciones de preparación: Esta receta pertenece al estilo de Sichuan, que es principalmente salado, fresco, fragante y picante, con un fuerte sabor a aceite rojo y un sabor ligeramente dulce. Se puede convertir en salsa y verter en platos fríos, o se puede mezclar directamente en platos fríos, como rodajas de ternera estofadas y rodajas de pulmón de pareja. Receta de jugo de cinco especias (30 platos): 10 g de anís estrellado, 5 g de canela, 2 g de clavo, 2 g de hierba, 2 g de regaliz, 2 g de hojas de laurel, 2 g de amomum villosum, 2 g de kaempferol, 3 g de hinojo, 20 g de sal refinada, 50 g de vino para cocinar, 50 g salsa de soja, 10 g de azúcar, glutamato monosódico. Método de preparación: Agregue 65,438+0,200 gramos de agua o sopa fresca a los condimentos anteriores, cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego agregue los condimentos y vierta en un recipiente, selle el jugo con aceite de sésamo durante 65,438+0,5 minutos antes de usar. Instrucciones de preparación: Esta receta es principalmente de cinco especias, salada y deliciosa. Se puede verter directamente sobre las verduras frías cortadas. También se pueden quitar los residuos de especias, tomar el jugo y mezclarlo directamente con las verduras estofadas. cantidad adecuada de aceite rojo. Suele ser adecuado para carnes mixtas y productos estofados. 4. La fórmula del jugo con sabor a barra (15 platos) es 50 g de pasta de sésamo, 100 g de salsa de soja ligera, 50 g de vinagre blanco, 20 g de sal refinada, 30 g de aceite rojo, 5 g de cebolla verde picada, 15 g de glutamato monosódico, 20 g de aceite de sésamo, 10 g de aceite de pimienta. y 6544 azúcar. Método: Coloque los ingredientes anteriores en un plato y revuelva uniformemente. Si el sabor es demasiado fuerte, agregue agua adecuadamente. Después de mezclar, vierta en platos fríos o agregue los callos y el pollo desmenuzados. La preparación muestra que el sabor del palito es similar a un sabor extraño, caracterizado por una pasta de sésamo ligeramente espesa, que se puede mezclar con pollo desmenuzado, callos y carne blanca, y tiene un sabor picante y dulce. 5. Receta de salsa de ajo (30 platos): 250 gramos de ajo, 50 gramos de sal refinada, 50 gramos de glutamato monosódico, 30 gramos de azúcar, 50 gramos de vino para cocinar, 20 gramos de pimienta blanca, 100 gramos de aceite para ensalada y 50 gramos de aceite de sésamo. Método de preparación: Agregue 750 g de sopa clara o agua hervida fría a los condimentos anteriores y mezcle bien, luego agregue aceite para ensalada y aceite de sésamo y mezcle bien. Instrucciones de preparación: El jugo de esta fórmula se puede verter directamente en platos fríos como pollo desmenuzado, callos desmenuzados, carnes blancas mixtas, etc., o se puede mezclar con las materias primas y luego poner en el plato. La salsa de ajo se utiliza generalmente para cocinar platos fríos y no requiere salsa de soja. Su sabor se caracteriza por un fuerte sabor a ajo y un intenso sabor salado. 6. Receta de salsa de jugo de tomate (20 platos): 200 g de salsa de tomate, 300 g de azúcar, 15 g de sal refinada, 50 g de vinagre blanco, 30 g de ajo picado, 10 g de jengibre picado, 200 g de aceite para ensalada. Método de preparación: Calentar el aceite para ensalada en una olla, agregar el ajo picado y la pasta de tomate y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar 500 gramos de agua y los condimentos anteriores y sofreír uniformemente. La preparación demuestra que este jugo de tomate se puede verter en platos fríos desmenuzados, como pescado desmenuzado, lomo desmenuzado, etc. Como castañas de agua, tiras de pescado y tiras de raíz de loto. Una vez cocidas las materias primas, póngalas en la olla y saltee con jugo de tomate hasta que se infundan los sabores. El jugo de tomate se debe utilizar como ingrediente principal al freír. El sabor es agridulce, a ajo. Receta de jugo con sabor a cáscara de mandarina 7 (prepara 30 platos): 50 g de cáscara de mandarina, 20 g de chile seco triturado, 15 g de pimienta en polvo, 15 g de anís estrellado triturado, 30 g de sal refinada, 15 g de azúcar, 30 g de vino para cocinar, 15 g de rodajas de jengibre, 15 g de cebolla verde. Método de preparación: Picar la cáscara de mandarina, agregarla a la olla con las especias anteriores y sofreír hasta que esté cocida, luego agregar 750 gramos de agua y hervir. Vierta la marinada en un recipiente, vierta el aceite rojo, déjela en remojo durante 30 minutos y luego retire el residuo. Instrucciones de preparación: Este jugo aromatizado se puede mezclar directamente o verter en platos fríos. Los platos fríos como la carne de res con cáscara de mandarina y los callos con cáscara de mandarina se pueden comer directamente en la olla, pero tenga cuidado de sofreírlos con aceite rojo. El aroma se caracteriza por un aroma especiado y fresco, con un fuerte sabor a cáscara de mandarina. 8 Receta de salsa agridulce (15 platos) 250 g de azúcar blanca, 150 g de vinagre rojo de Zhejiang, 8 g de sal refinada, 20 g de ajo picado, 10 g de jengibre picado, 10 g de salsa de soja, 50 g de aceite para ensalada, 50 g de aceite de sésamo. Método: Agregue 250 gramos de agua a los ingredientes anteriores, póngalos en una olla y déjelos hervir, luego vierta aceite de sésamo. La preparación demuestra que esta salsa agridulce se utiliza a menudo en platos fríos con huesos asados azucarados y pescado ahumado. Generalmente, los ingredientes que se encurten y se aromatizan se saltean y se marinan en una olla con salsa agridulce, y luego se vierte el jugo al servir. Lo mejor es que la salsa agridulce tenga una sensación espesa cuando se cocina en la olla.
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