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Dijo que "tres cocidos al vapor" originalmente se refería a pescado al vapor, carne al vapor y verduras al vapor. Sigue siendo muy popular entre los lugareños. Las albóndigas perladas se hacen con carne de cerdo y pescado con grasa uniforme, se cortan en carne picada, se mezclan con clara de huevo y luego se mezclan con seis o siete tipos de condimentos como pimienta, jengibre picado, almidón húmedo, etc., y se exprimen en bolas con un de 50 céntimos de diámetro a mano y ponerlo en un colador, enrollarlo con arroz glutinoso, ponerlo en una vaporera pequeña y cocinarlo al vapor en la olla hirviendo. Las albóndigas al vapor son de color blanco cristal, los granos de arroz están erguidos como perlas, las albóndigas son suaves, glutinosas y deliciosas. Las bolas blancas al vapor están hechas de pierna de cerdo magra y pescado como ingredientes principales, y prestan más atención a las propiedades del fuego. El color es amarillo lechoso, las bolas son suaves y tiernas, aceitosas y cerosas. Aún no hay una conclusión sobre cuándo se originó la alusión histórica "Mianyang Three Streams", pero está relacionada con que Mianyang es un país acuático. Según los registros, Mianyang en ese momento decía: "Comemos pescado de agua de lluvia durante un año y nuestros intestinos están llenos de caracoles, camarones y almejas. La gente común no puede permitirse un arroz tan fino como las perlas, por lo que solo puede moler un". Granitos, pescado, camarones, vegetales silvestres y trozos de raíz de loto, mezcle y cocine al vapor para satisfacer su hambre. Con el tiempo, se convirtió en un plato tradicional famoso en Hubei. Las verduras al vapor, una de las "Tres Cocciones al Vapor", son las mejores entre la Artemisia annua al vapor. El folclore de las "Tres poblaciones de Mianyang" se originó en Chen Youliang, el líder del levantamiento campesino a finales de la dinastía Yuan. Su esposa Pan Shi, que estaba a cargo de la logística, conocía muy bien la situación militar (los rebeldes a menudo marchaban y luchaban, comían arroz crudo y encurtidos, y muchos padecían enfermedades del tracto digestivo). Después de que los rebeldes ocuparon el condado de Mianyang, ella recompensó a los soldados. Ella cocina sus propias comidas con un toque único. Mezcló la carne, el pescado, la raíz de loto y los fideos de arroz, les añadió condimentos y los sirvió en un bol. La carne, el pescado y las raíces de loto al vapor eran deliciosos y armoniosos, y los soldados estaban llenos de elogios. Después de comer una comida tan buena, la moral del ejército rebelde aumentó enormemente y a menudo ganaron batallas. Chaisang derrotó al ejército de Yuan en una batalla, lo que ayudó a Chen Youliang a convertirse en rey de Jiujiang. También existe la leyenda de que Qingqian viajó al sur del río Yangtze y probó el plato popular de tres platos al vapor. Después de eso, las verduras al vapor entraron en la cocina real y nacieron preciosas verduras al vapor como Pearl Balls y Zhenbaijiu, lo que supuso un importante desarrollo de las "tres cocciones al vapor". Durante la dinastía Qing y la República de China, muchos restaurantes en las tres ciudades de Wuhan tenían carteles con el nombre "Mianyang Three Steam Rooms". Más tarde, la "tercera categoría" se desarrolló en Beijing. Hay un restaurante "Hubei Sanzhengfang" en la plaza Hupao de Beijing. Según el símbolo del anciano, un día, Zhang Xueliang, el joven mariscal del Ejército del Noreste, rodeado de guardias, pasó por el Taller Hupao y vio el "Hubei Sanzhengfang". No sabía qué significaba "Sansushiya", así que entré al museo para probarlo. Después de una buena comida, escribí el título: Prueba la comida, aplaude durante tres millas y huele la fragancia nueve veces. Según los informes, ya en la dinastía Qing, muchos restaurantes en las tres ciudades de Wuhan tenían el letrero de "Mianyang Sanzifang". Posteriormente, abrieron tiendas en otras ciudades como Beijing y se convirtieron en el famoso "Hubei Sanzifang" a nivel nacional. Se recita ampliamente la canción "El Rey de las Verduras al Vapor, con su cara soleada domina, por favor ven y pruébalo si no me crees". Más tarde, los platos al vapor de tres platos de Mianyang se volvieron cada vez más refinados y de alta gama, y ​​nacieron preciosos platos al vapor, como bolas de perlas al vapor y bolas blancas al vapor, que entraron en restaurantes de todo el país. Más bien, sus prácticas tradicionales se han desvanecido. A excepción de un pequeño número de agricultores en Xiantao y sus alrededores, los restaurantes apenas se utilizan y el característico "Mianyang Sanzhenguan" casi desapareció ya a finales del siglo pasado. Según el método tradicional de Mianyang Sanzheng, corte la panceta de cerdo y el arenque en rodajas cuadradas de 5 cm de grosor, séquelas con un paño, agregue sal refinada, salsa de soja, leche roja fermentada, jengibre picado, vino Shaoxing, esencia de pollo y azúcar, mezcle juntos y marinar durante 10 minutos. Luego lavar las verduras (amaranto, taro, frijoles, calabaza, rábano, crisantemo, raíz de loto) y cortarlas en gajos o trozos Mezclar los fideos de arroz gruesos con el pescado y la carne, cocinarlos al vapor con el arroz en una vaporera, poner el arroz. en la parte inferior y coloque las verduras uniformemente encima, luego coloque los trozos de pescado y carne encima de las verduras repetidamente. Cubra bien y cocine al vapor durante unos 40 minutos. Método (1) Ingredientes: panceta de cerdo, carpa herbívora, arroz japónica, vegetales verdes (preparados libremente según las diferentes estaciones y gustos), sal, salsa de soja, tofu rojo, jengibre picado, vino Shaoxing, esencia de pollo, azúcar, canela, clavo, anís estrellado. Pasos: (1) Lavar el arroz japónica, secarlo, ponerlo en un wok, sofreír a fuego lento durante tres minutos, agregar canela, clavo, anís estrellado, sofreír durante tres minutos y molerlo hasta convertirlo en polvo. Tamaño de las huevas de pescado. (2) Corte la panceta de cerdo y la carpa herbívora en rodajas cuadradas de 5 cm de grosor, séquelas con un paño, agregue sal refinada, salsa de soja, leche roja fermentada, jengibre picado, vino Shaoxing, esencia de pollo y azúcar, mezcle bien y marinar durante diez minutos.
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En casos leves, se puede tomar una solución de glucosa oral, mientras que en casos graves, la inyección intravenosa de glucosa puede aliviar rápidamente los síntomas. La piña tiene un rico sabor y es rica en azúcar, fibra cruda, minerales y vitaminas. Sin embargo, algunas personas pueden experimentar reacciones alérgicas después de comer piña, como náuseas y vómitos, dolor abdominal y diarrea, labios entumecidos y picazón en la piel. Resulta que la piña contiene glucósidos biológicos y bromelina, que pueden irritar la mucosa oral y provocar entumecimiento de los labios. La bromelina puede provocar náuseas y vómitos, lo que es fácil para las personas con alergias. El método de prevención consiste en cortar la piña pelada en trozos pequeños y remojarla en agua ligeramente salada durante diez minutos o calentarla para destruir la bromelina antes de comerla. Los caquis son dulces y húmedos, con un alto contenido de azúcar y vitamina C. Sin embargo, los caquis son de naturaleza fría y no son adecuados para personas enfermas y en posparto. Los caquis contienen más taninos y tienen un sabor astringente. Comer demasiado puede provocar entumecimiento de la lengua, reducción de la secreción de jugos digestivos y heces secas. Los caquis también contienen fenoles y taninos de caqui. Si come demasiado con el estómago vacío a la vez, se condensará en grumos duros bajo la acción del ácido gástrico, provocando la enfermedad del caqui gástrico. Una serie de síntomas como dolor abdominal superior, plenitud, reflujo ácido, vómitos y pérdida de apetito. , y puede complicarse con una obstrucción intestinal alta. Por eso, aunque los caquis están deliciosos, no conviene comer demasiado. Solo puedes comer 1 o 2 caquis a la vez. No coma caquis con el estómago vacío, no coma pieles de caqui y no coma caquis inmaduros. Además, la carne de azufaifo es espesa y dulce y tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago, humedecer los pulmones y calmar los nervios. Sin embargo, comer demasiado producirá flema, aumentará el calor y dañará los dientes. Los plátanos son suaves, glutinosos y fragantes, y tienen el efecto de hidratar los intestinos, eliminar el calor y desintoxicar, pero aquellos con naturaleza fría, bazo y estómago débiles y diarrea deben comer menos. Las peras son ricas en salsa crujiente, que tiene los efectos de humedecer los pulmones y aliviar la tos, eliminar el calor y reducir la flema, e hidratar los intestinos y ser laxantes. Sin embargo, debido a su naturaleza fría, comer demasiado puede dañar el bazo y el estómago. Las personas con diarrea y anemia materna deben comer con precaución. También hay melocotones, que son propensos a formar ántrax y llagas. Ciruelas, comer más producirá flema. Las ciruelas ácidas pueden dañar tus dientes si comes demasiado. La sandía es un excelente alimento a mediados del verano y tiene los efectos de eliminar el calor, la diuresis y calmar la sed. Comer demasiado de una vez también puede dañar el bazo y el estómago. Lichi El lichi es una fruta muy buena que se puede comer cruda o seca. Tiene los efectos de nutrir el corazón y reponer la esencia, nutrir el hígado y la sangre, calmar la sed, eliminar el calor y desintoxicar, y detener la diarrea. La pulpa, el corazón y la cáscara del lichi son materiales medicinales chinos. La carne de lichi tiene un buen efecto sobre la anemia, las palpitaciones del corazón, el insomnio, la sed y el asma. Los granos de lichi pueden tratar el dolor por gases, el dolor de estómago y otros síntomas; las cáscaras de lichi pueden tratar la hemorragia en las mujeres. El litchi no es adecuado para comer en exceso. Comer en exceso puede provocar fácilmente calor interno, provocar un trastorno del metabolismo del azúcar en el cuerpo y provocar la enfermedad del lichi (es decir, hipoglucemia). Longan, también conocido como longan, es una de las cuatro frutas famosas de la historia de China y se le conoce como el "producto de la longevidad". La medicina tradicional china cree que el longan tiene un sabor dulce y una naturaleza tranquila. Entra en los meridianos del corazón y del bazo y tiene las funciones de apetecer y fortalecer el bazo, nutrir la sangre y calmar los nervios, fortalecer el yang y reponer el qi, tonificar la deficiencia y aumentar. sabiduría. Los científicos modernos han descubierto que la carne de longan no sólo tiene efectos antienvejecimiento, sino que también tiene fuertes efectos anticancerígenos. Sandía La sandía tiene un sabor dulce y es fría por naturaleza. Es el mejor Baihu Tang para eliminar el calor, promover la producción de líquidos y la diuresis. Por eso, se le conoce como “Decocción Natural del Tigre Blanco”, que puede tratar el golpe de calor estival, la fiebre, la ansiedad, la sed, la oliguria u otras fiebres agudas, como fiebre alta, dificultad para orinar, dolor de garganta, aftas y diarrea. Sin embargo, la sandía es de naturaleza fría. Si come demasiada sandía, acumulará frío y ayudará a que la humedad esté débil y fría, y las heces estarán húmedas y resbaladizas. después de la enfermedad y el posparto. El melón también se llama melón melón y pera. El melón de invierno es dulce, crujiente y refrescante, y es muy popular. Según la "Materia Médica Dietoterápica", el melón de invierno tiene los efectos de producir fluidos corporales y calmar la sed, prevenir el estreñimiento, la diuresis, eliminar la humedad y el calor y limpiar el triple quemador. También puede triturar hojas tiernas de melón y aplicarlas en el área afectada para tratar la tiña de la cabeza; aplique suavemente la cáscara de melón en la cara para proteger su piel y eliminar el acné; coma 500 gramos de melón fresco una vez por la mañana y por la noche para tratar el acné habitual; constipación. Fresa La fruta de la fresa es de color rojo brillante, agridulce, y es a la vez comestible y medicinal. Las fresas son agridulces, frescas por naturaleza y no tóxicas. Tiene las funciones de humedecer los pulmones y promover la producción de líquidos, aliviar el calor del verano y calmar la sed, fortalecer el bazo y la diuresis, prevenir y tratar la arteriosclerosis, las enfermedades coronarias y la hemorragia cerebral. También tiene efectos anticancerígenos. Tomar algunas pastillas después de una comida puede ayudar a la digestión y prevenir la hinchazón debido a la acumulación de alimentos; los niños y los ancianos pueden tomarlo como un tónico que los alimentos ingeridos por los pacientes gastrointestinales pueden regular la función gastrointestinal; Para la tos seca sin flema que no se puede curar después de un tratamiento prolongado, puede guisar 60 gramos de fruta fresca y 30 gramos de azúcar de roca tres veces al día. Si la orina es astringente y dolorosa, triture la fruta fresca y lávela con agua. Beba jugo de fresa después de la resaca. Los síntomas se pueden aliviar significativamente.
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