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El periodista visitó ayer y se enteró de que actualmente en el mercado de Wuhan las frutas extranjeras de la ASEAN incluyen principalmente durián, longan, rambután, mangostán, carambola, fruta del dragón, plátano, etc., producidos en Tailandia, Vietnam y Camboya. Según Wu Shang Supermarket, las ventas de fruta de la ASEAN de la tienda están aumentando a un ritmo del 50-60% cada año; entre las ventas de fruta extranjera, la proporción ha alcanzado el 40%-50%. Cuando las frutas de la ASEAN entraron por primera vez en Wuhan, eran sorprendentemente caras: una fruta del dragón costaba casi 10 yuanes y una libra de durian casi 20 yuanes. Aunque la tendencia general de los precios ha mostrado algunos signos en los últimos años, sigue siendo mucho más cara que la fruta nacional común. "Las principales razones son los aranceles y los costes de transporte", afirmó el responsable de Wuhan Shannon Fruit. Se entiende que desde el 65 de junio de 1943 hasta el 1 de octubre de 2003, China y Tailandia tomaron la iniciativa para lograr aranceles cero sobre hortalizas y frutas, y posteriormente algunos países de la ASEAN también implementaron planes similares de "cosecha temprana". Los derechos de importación aplicados a la mayoría de las frutas oscilan entre el 5% y el 10%. Según el responsable de Wuhan Shannon Fruit, tras la implementación del arancel cero, se espera que el precio de estas frutas baje entre un 5% y un 10%. "Sin embargo, el efecto de reducción de precios provocado por los aranceles cero no se puede ver de inmediato". Los supermercados dijeron que las frutas de la ASEAN que se venden actualmente en el mercado son básicamente existencias suministradas por proveedores ascendentes y que los precios no fluctuarán mucho durante el período de digestión del inventario. Además, el comienzo de la Fiesta de la Primavera es el período de mayor venta de frutas extranjeras y la demanda del mercado es enorme, por lo que los precios no se pueden reducir de inmediato. En China se venden cientos de snacks del sudeste asiático, Qi Keqin, responsable de Baishun Qianhui, el mayor distribuidor de alimentos de la ASEAN en Wuhan, afirmó que tras el establecimiento del CAFTA, los aranceles sobre los snacks cayeron un 30%. A largo plazo, se espera que los snacks de la ASEAN sean entre un 10 y un 15% más baratos. Pero ahora parece que el precio de los alimentos importados de la ASEAN no bajará mucho durante el Festival de Primavera de este año. Según Qi Keqin, actualmente hay cientos de snacks de la ASEAN en el mercado de Wuhan, la mayoría de los cuales se venden en los supermercados. Entre ellos, los dulces de durián, el durián seco, las patatas fritas de taro, los chips de plátano asado y los chips de coco son muy populares entre los habitantes de Wuhan. Tan pronto como llegó la noticia del establecimiento de la zona de libre comercio, Ji Keqin se puso en contacto con los proveedores y pidió precios más bajos. Sin embargo, la otra parte dijo que dado que China ha tenido comercio fronterizo con muchos países de la ASEAN durante muchos años, la reducción arancelaria tendrá poco impacto en el costo de algunos bienes. Después de enterarse de la reducción arancelaria, algunos fabricantes también aumentaron invariablemente el precio en fábrica de sus productos. Se espera que los precios de los snacks en la ASEAN no cambien mucho antes del Festival de Primavera de este año. Pero a largo plazo todavía se espera que sea más de un 10% más barato. El precio del arroz aromático tailandés ha aumentado. El periodista visitó ayer varios supermercados locales y se enteró de que actualmente el arroz aromático importado de Tailandia representa alrededor del 10% del mercado de arroz en Wuhan. Su precio minorista no ha disminuido recientemente, pero ha aumentado entre un 10% y un 15% en el año. últimos tres meses. En un supermercado de la avenida Jiefang, un paquete de 10 libras de arroz aromático tailandés aumentó de 109 yuanes a 125 yuanes; un paquete de 5 kg de arroz Thai King y aromático tailandés aumentó de 44,9 yuanes a 52,9 yuanes. "El precio del arroz aromático tailandés no bajará significativamente debido al 'arancel cero'". Los importadores de arroz tailandés como Shenzhen Zhongtai Rice Industry y Wuhan Meifeng Grain anunciaron ayer que antes de esto, el arancel sobre el arroz aromático importado de Tailandia era sólo del 1%. . Una vez que se eliminen los aranceles, el costo de importación de 50 kilogramos de arroz aromático será de aproximadamente 65.438+ RMB, lo que se refleja en el precio final de venta al público. Un kilogramo de arroz aromático será, como máximo, unos pocos centavos más barato. Por otro lado, debido a la escasez de oferta, el precio de exportación del arroz aromático tailandés ha aumentado considerablemente desde la segunda mitad del año pasado, aumentando más de 300 dólares EE.UU. por tonelada interanual, estimulando directamente el aumento del precio minorista. de arroz aromático en el mercado interno. Los juguetes chinos siempre han sido bien recibidos por la ASEAN. "Los juguetes chinos siempre han gozado de una reputación de alta calidad y bajo precio en los países de la ASEAN. Ahora, con la ayuda del establecimiento de la zona de libre comercio, la expansión de las exportaciones puede revertir la caída de las exportaciones causada por la crisis financiera", dijo Hu Desheng, director general. de Wuhan Jinglun Toys Company, el mayor exportador de juguetes de Wuhan, dijo ayer la introducción. En la actualidad, los juguetes de la empresa se han vendido a diez países de la ASEAN, con ventas anuales totales que alcanzan los 300.000 dólares estadounidenses, de los cuales Singapur y Malasia tienen el mayor poder adquisitivo.
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Por lo tanto, el tiempo de decapado corto es generalmente de menos de 2 días, y el tiempo de decapado largo debe conservarse en vinagre durante un mes antes de consumirse. Desintoxicación artificial. Después de encurtir los encurtidos, puedes hervirlos en agua durante 2 minutos o exponerlos al sol durante 30 minutos antes de comerlos, o enjuagarlos con agua caliente, lo que puede eliminar hasta cierto punto el nitrito residual de los encurtidos. No todas las verduras son aptas para encurtidos. Por ejemplo, algunas verduras tienen mucha agua, por lo que tienen miedo de ser exprimidas o prensadas, y se pudrirán con facilidad. Al igual que los tomates maduros, no son aptos para encurtir. Algunas verduras contienen mucha fibra, como los puerros. Una vez encurtido sólo queda fibra cruda, poco nutritiva y sin sabor. También hay algunas verduras que se pueden comer de una sola forma, como la lechuga, que es apta para comer cruda o hacer sopas. Las frituras y los guisos no son buenos, y no son aptos para encurtir. Por lo tanto, los encurtidos deben encurtirse en variedades que sean resistentes al almacenamiento, la presión, la extrusión y que tengan carne sólida, como la col china, el rábano, el colinabo y la raíz de jade (colinabo). 3: Kimchi y sus características: El kimchi es una verdura fermentada que se almacena durante mucho tiempo. En términos generales, se puede preparar kimchi con cualquier verdura o fruta rica en fibra, como repollo, col china, zanahorias, rábanos blancos, ajo, chalotas, pepinos, cebollas, etc. Las verduras tienen un sabor especial después de ser encurtidas y sazonadas. El kimchi es rico en bacterias del ácido láctico, que pueden ayudar a la digestión. Pero existen ciertas reglas para hacer kimchi, como no usar agua ni aceite, de lo contrario se pudrirá fácilmente, etc. Si accidentalmente comes kimchi contaminado, fácilmente puedes sufrir diarrea o intoxicación alimentaria. Además del propósito de encurtir, los encurtidos también tienen el propósito de condimentar, lo cual es diferente de los encurtidos que solo se encurten con sal. Cuatro: Encurtidos: Las verduras encurtidas con salsa o salsa de soja son encurtidos. Pero en los tiempos modernos también se marina en salsa de soja y aceite de camarones. Además, el "kimchi" suele mezclarse con encurtidos en el uso diario. Casi cualquier verdura se puede convertir en kimchi. A diferencia de los encurtidos, los encurtidos eliminan el método de encurtir verduras solo con sal y tienen un sabor más rico. El sabor del kimchi varía mucho de un lugar a otro. Por ejemplo: Beijing: encurtido con salsa amarilla, como rábano en salsa Beijing, salsa dulce de pepino, salsa dulce de caracol, salsa dulce de repollo negro, salsa dulce de melón de invierno, salsa dulce de brotes de jengibre, salsa dulce de rodajas de raíz de loto, salsa dulce de ocho tesoros. gachas, salsa dulce cilantro, salsa dulce Melón de invierno encurtido y encurtidos mixtos. El productor de kimchi más famoso es Liubiju. Jiangsu: cabezas de rábano encurtido de Zhenjiang, repollo en aceite picante, pepino con leche. Shanghai: verduras mixtas, puntas de rábano saladas, calabaza azucarada. Sichuan: colinabo salteado. Liaoning: pepino envuelto en salsa Shenyang, pepino con aceite de camarón Jinzhou. Hunan: verduras mixtas de Zhuzhou. Heilongjiang: encurtidos de Harbin. Guizhou: encurtidos Baihua. Provincia de Taiwán: Verduras encurtidas. Cinco: Chucrut, mostaza y pepinillos: Además de los pepinillos, pepinillos y kimchi mencionados anteriormente. Las verduras se encurten con ciruelas, chucrut y mostaza. He aquí una breve introducción: 1. Verduras de ciruela: Las verduras de ciruela, también llamadas ciruelas secas o mostaza seca, son ingredientes de la cocina tradicional china. Se elabora a partir de tallos y hojas de mostaza u otras variedades de mostaza encurtidas y secadas al aire. Uno lleva el nombre de su fabricación durante la temporada de lluvias en el sur y el otro es Taylor. En cuanto al sabor, hay "verduras de ciruela dulces" y "verduras de ciruela saladas". Se utiliza comúnmente en la cocina de Shanghai, la cocina de Zhejiang y la cocina cantonesa. Las zonas productoras tradicionales de hortalizas de ciruela famosas incluyen Shaoxing en Zhejiang y Huizhou en Guangdong. 2. Chucrut: Es una verdura encurtida, popular principalmente en China y el este de Asia. El chucrut en escabeche se elabora a partir de verduras de hoja verde con buena dureza, como col china, hojas de mostaza, jerez, col, etc. Existen diferentes variedades debido a las distintas materias primas, y el sabor de cada variedad también es muy diferente. El chucrut deshidratado o secado al aire se llama "chucrut seco". Alemania y Estados Unidos también tienen un alimento similar llamado chucrut. Debido a que el chucrut y el kimchi tienen una producción muy similar, el chucrut contiene un alto contenido de nitrito, por lo que debe lavarse y remojarse bien antes de comerlo, y no es adecuado comerlo en grandes cantidades durante mucho tiempo. En áreas que solo comen chucrut durante el invierno y carecen de agua, la incidencia de cáncer del tracto digestivo (también conocido como cáncer de esófago) es mayor, lo que puede estar relacionado con el chucrut. Tres: Mostaza: La mostaza es un encurtido común que puede usarse como ingrediente en la cocina o comerse directamente, especialmente en el desayuno, con gachas o fideos. La materia prima de la mostaza es la mostaza, que es del tamaño de un boxer. Por lo general, se corta en pedazos cuando se come.
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