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- Franquicia Anxian Specialty Fish HotpotJaja, si quieres hacer una receta secreta, básicamente no quieres unirte, porque las personas que se unen son solo por conveniencia, por lo que se eliminan las características originales. y ya no es. Es original. Si quieres crear un sistema secreto, normalmente tienes que acudir a un maestro local para aprender, por ejemplo, ir a algunas tiendas famosas. Por supuesto, sólo puedes aprender bien si otros están dispuestos a enseñarte. ¡Depende de ti cómo lo piensas! Otro punto es que aunque quieras hacer cosas auténticas, si no abres una tienda local, tienes que pensar más en el sabor de tu lugar, porque al fin y al cabo, el sabor de cada lugar es diferente, entonces lo que haces es auténtico Es posible que a los demás no les gusten las cosas ... ¡Finalmente, espero que puedas preparar comidas deliciosas para bajar de peso! Lo mejor es deshacerse de lo más molesto de KFC... Jaja, por cierto, te adjunto una enciclopedia de fideos de arroz de Guilin: El origen de los fideos de arroz de Guilin. La leyenda de los fideos de arroz de Guilin se cuenta desde hace muchos años, pero nadie la pidió y pocas personas la investigaron. Cuenta la leyenda que Qin Shihuang envió a Shi Lu para liderar a los trabajadores migrantes a cavar el Canal Ling, y se completó el Canal Ling. Qin Shihuang, acompañado por el primer ministro Li Si, recorrió de incógnito el paisaje de Guilin. Su hermano tiene un hobby. Le gusta beber vino de barba de carpa y panza de pescado. Muy crujiente. Cuando llegué al río Lijiang, vi, vaya, la carpa del río Lijiang se puede levantar con las manos. Estaba muy feliz. Le dio unas palmaditas en el trasero, le pidió al barquero que lo trajera rápidamente y me dio una gran suma de dinero. No sé cuántas carpas se necesitan para freír un cuenco de mar para una comida. Qin Shihuang permaneció en la parte superior del río Li durante medio mes y mató a miles de carpas. ¡King Carp saltó al río Li y prometió voltear el barco de Qin Shihuang y dejarlo morir! He Bo conoció la advertencia y dijo que no tocara las cosas del emperador. Deberías pensar en otra solución rápidamente. Carp King pensó rápidamente e hizo bigotes de pescado (fideos de arroz) y fauces de pescado (polvo) con arroz. Qin Shihuang se lo comió y quedó asombrado. A partir de entonces nacieron los fideos de arroz de Guilin. Más tarde, Qin Shihuang "quemó libros y acosó a los confucianos" y se convirtió en un tirano durante siglos. A la gente no le agradaba. Simplemente cambió el contenido legendario de Guilin Rice Noodles por un joven que viaja en ferry por el río Taohua y salva al Rey Carpa del río Li. Magikarp pregunta qué quiere a cambio. El joven era un hijo filial y dijo que su anciana madre estaba enferma y no podía comer. King Carp lo escuchó y le enseñó la técnica de hacer fideos de arroz. La anciana madre lo comió. Estaba delicioso y fácil de digerir, y su enfermedad se curó. Debido a que el joven es del grupo étnico Yao, se dice que los fideos de arroz fueron hechos por primera vez por el grupo étnico Yao. En el pasado, siempre había una carpa de madera colgada en la ventana enrejada en relieve del taller de fideos de arroz, que se basa en estas leyendas. Una leyenda es una leyenda. ¿Qué tipo de fideos de arroz de Guilin se hacen? Resultó que para unificar China, el rey Yingzheng de Qin envió a Tu Sui para liderar un ejército de 500.000 personas a Vietnam del Sur, y luego envió a Shi Lu para liderar a los trabajadores inmigrantes a cavar el canal Ling para conectar el río Xiang y el río Li. solucionar el problema del tráfico. Las minorías étnicas de Vietnam del Sur fueron valientes y tenaces y se negaron a obedecer al rey de Qin. El ejército de Qin no pudo deshacerse de su armadura durante tres años y sus armas nunca abandonaron sus manos, lo que demuestra la ferocidad de la batalla. Dado que Vietnam del Sur se encuentra en una zona montañosa con transporte inconveniente, el ejército de Qin no estaba acostumbrado a la aclimatación y el suministro de alimentos era difícil. Un gran número de soldados a menudo sufrían hambre y enfermedades. Estos soldados del noroeste nacieron y crecieron comiendo harina de trigo. El ramen del noroeste, los fideos en rodajas, la sopa de cordero y el xiaolongbao son sus delicias. Ahora están lejos de su tierra natal, luchando en el sur y el norte. Las montañas son altas y el agua profunda, y no se puede transportar comida. Es imposible que la gente marche y luche con hambre, por lo que tienen que recolectar alimentos en el lugar para resolver el problema más importante de la alimentación. Sin embargo, el sur es rico en arroz, pero no se cultiva trigo. Esto significa que una parte del país tiene suficiente agua y tierra para sustentar a una persona. Cómo convertir el arroz en harina de trigo para ser aceptado por los soldados del ejército Qin, Shi Lu le dio la tarea al chef del ejército para que la completara. Según el principio de elaboración de fideos del noroeste, el chef primero expande el arroz, lo muele hasta obtener pasta de arroz, drena el agua y lo amasa hasta formar una masa. Luego cocinar la masa al vapor hasta que esté medio cocida, luego amasarla en un mortero un rato, y finalmente exprimir los fideos manualmente y tirarlos directamente a la olla hirviendo para cocinar. La masa no sale de la sartén, pero la masa de harina de arroz sí sale de la sartén, lo que hace que los fideos exprimidos sean más potentes. Se dice que en los viejos tiempos, los fideos de arroz de Guilin no se rompían incluso si se colgaban del segundo piso. Puedes imaginar su fuerza. El ejército de Qin en Langzhong utilizó hierbas medicinales chinas locales para preparar una sopa antiepidémica para que la tomaran los soldados y resolver el problema de la aclimatación. Por razones de salud y debido a la tensión de la guerra, los soldados a menudo comían fideos de arroz y sopa medicinal juntos en tres bocados. Con el tiempo, se fue formando gradualmente el prototipo de salmuera de fideos de arroz de Guilin. Después de la mejora y procesamiento por parte del maestro de fideos de arroz, se convierte en salmuera de fideos de arroz de Guilin con un sabor único. ¿Por qué el agua salada puede tratar las enfermedades del "clima"? Resulta que la salmuera de fideos de arroz de Guilin está hecha de muchas hierbas y especias, como frutos de pasto, hinojo, pimienta, cáscara de mandarina, nuez de betel, canela, clavo, ramitas de canela, pimienta, hojas de laurel, regaliz, galanga, anís estrellado, etc. Todas estas hierbas están especialmente formuladas para tratar el dolor abdominal y de muñeca, la indigestión, los vómitos y la diarrea. No es de extrañar que las personas mayores y longevas de Guilin tengan la afición de comer fideos de arroz.
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Capítulo 1 Disposiciones generales Artículo 1 Con el fin de prevenir la aparición de intoxicaciones alimentarias u otras enfermedades transmitidas por los alimentos en las escuelas y proteger la salud de profesores y estudiantes, este reglamento se formula de acuerdo con la Ley de Higiene de los Alimentos y el Reglamento de Higiene Escolar. Artículo 2 El presente reglamento se aplica a todo tipo de escuelas y jardines de infancia de tiempo completo en todos los niveles. Artículo 3 La gestión sanitaria de los comedores escolares y comedores colectivos de estudiantes debe adherirse a la política de trabajo de dar prioridad a la prevención e implementar los principios de trabajo de supervisión y orientación por parte del departamento administrativo de salud, supervisión de la gestión por parte del departamento administrativo de educación e implementación específica. por la escuela. Capítulo 2 Requisitos de construcción, equipamiento y higiene ambiental de los comedores Artículo 4 Los comedores deberán mantener el ambiente interno y externo limpio y ordenado, y tomar medidas efectivas. Elimina insectos dañinos como ratas, cucarachas, moscas y sus condiciones de reproducción. Artículo 5 La distribución de las instalaciones y equipos del comedor debe ser razonable y debe haber salas de almacenamiento de materias primas alimentarias, salas de operaciones de procesamiento de alimentos, lugares de venta de alimentos y lugares para comer relativamente independientes. Artículo 6 El taller de procesamiento de comedor deberá cumplir con los siguientes requisitos: (1) El área mínima utilizable no será inferior a 8 metros cuadrados (2) La pared será un faldón hecho de baldosas de cerámica u otros materiales impermeables, a prueba de humedad y; materiales lavables de más de 1,5 metros (3) El piso debe ser de materiales impermeables, antideslizantes, no tóxicos y fáciles de limpiar, con cierta pendiente para facilitar la limpieza y el drenaje; equipados con iluminación adecuada, ventilación, dispositivos de extracción de humo e instalaciones y equipos eficaces a prueba de moscas, a prueba de polvo y contra roedores, descarga de aguas residuales y almacenamiento de desechos que cumplan con los requisitos higiénicos (5) Los comedores de colegios y universidades ordinarios que venden carne fresca fría y; Los platos fríos deben contar con una sala para platos fríos y estar equipados con instalaciones y equipos especiales de refrigeración, lavado y desinfección. Artículo 7 Los comedores deberán utilizar materiales resistentes al desgaste, fáciles de limpiar y no tóxicos o estar equipados con instalaciones y equipos especiales para el lavado de vajillas, piscinas de desinfección, etc. Si se utiliza desinfección química, deberá haber más de dos piscinas, y no deberán mezclarse con instalaciones y equipos de limpieza de verduras, carnes, etc. Artículo 8 La vajilla debe lavarse y desinfectarse antes de su uso y debe cumplir con las normas sanitarias nacionales pertinentes. No utilice vajilla esterilizada. Está prohibido reutilizar vajillas desechables. La vajilla esterilizada debe guardarse en un mueble de lavado exclusivo para vajilla para su uso posterior. Los cubiertos esterilizados y no esterilizados deben almacenarse por separado y estar claramente marcados en los gabinetes de almacenamiento de cubiertos. El mueble lavavajillas debe limpiarse periódicamente y mantenerse limpio. Artículo 9 Los agentes de lavado y desinfección de vajillas deberán cumplir con normas o requisitos higiénicos. Los detergentes y desinfectantes deben tener un lugar de almacenamiento fijo (gabinete) y estar claramente marcados. Artículo 10 Los comedores de los comedores deberán estar equipados con dispositivos de agua corriente para que los comensales puedan lavarse las manos y los platos. Capítulo 3 Requisitos higiénicos para la adquisición, almacenamiento y procesamiento de alimentos Artículo 11 Controlar estrictamente la compra de alimentos de alta calidad. Los compradores de comedores deben comprar alimentos en una unidad comercial que posea una licencia sanitaria y solicitar una licencia de acuerdo con las regulaciones nacionales pertinentes. El lugar donde se compran los alimentos debe ser relativamente fijo para garantizar su calidad. Está prohibido comprar los siguientes alimentos: (1) Alimentos en mal estado, rancios, mohosos, transmitidos por insectos, sucios, mezclados con materias extrañas o que tengan otras propiedades sensoriales anormales, que contengan sustancias tóxicas o nocivas o que estén contaminados con sustancias tóxicas y nocivas. sustancias y que puedan ser nocivas para la salud humana; (2) carne y sus productos que no hayan sido sujetos a inspección de higiene veterinaria o no hayan pasado la inspección; (3) alimentos envasados que hayan caducado o no cumplan con los requisitos de etiquetado de alimentos; (4) otros alimentos que no cumplen con las normas y requisitos de higiene alimentaria. Artículo 12 Al ordenar comidas, el encargado de la escuela responsable de las comidas colectivas de los estudiantes deberá confirmar los artículos con licencia marcados como "entrega de comidas" o "comidas nutritivas para estudiantes" en la licencia sanitaria del productor y operador, y no proporcionará ninguna información a los productores sin licencia. u operadores. Ordenar comida. Cuando los estudiantes cenen juntos, deberán tratarlo como una comida completa. No se les permitirá pedir sobras ni embutidos ni platos fríos. Controlar estrictamente la higiene y la calidad de las comidas, e inspeccionar y aceptar las comidas proporcionadas por las unidades de catering de acuerdo con los requisitos del pedido. Artículo 13 El almacenamiento de alimentos debe clasificarse, separarse en estantes y mantenerse alejado del suelo. Se deben realizar inspecciones periódicas y los alimentos en mal estado o caducados deben tratarse de manera oportuna. Está prohibido almacenar artículos y efectos personales tóxicos y peligrosos en las áreas de almacenamiento de alimentos. Los equipos de refrigeración utilizados para conservar los alimentos deben estar etiquetados y los alimentos crudos, los productos semiacabados y los alimentos cocidos deben almacenarse en gabinetes separados.
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