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Marchitamiento y marchitamiento: Después de recoger las hojas de té, primero se deben colocar en el aire para permitir que desaparezca la humedad. Este proceso se llama marchitamiento. Marchitamiento: El marchitamiento exterior ocurre en el exterior; el marchitamiento interior ocurre en el interior. Proceso de marchitamiento: La desaparición del agua debe evaporarse del margen foliar o estomas de forma ordenada a través de las nervaduras de las hojas. Cada parte de la célula debe perder algo de agua para que se produzca la fermentación. Pérdida de agua: las hojas se secan al sol, lo que da un sabor fino, y acumulación de agua: no se revuelve, lo que produce amargor y marchitez, es decir, alternancia de ondas estacionarias. Ajuste estático: es decir, no se puede mover, por lo que el agua se puede reponer hasta el borde, y por supuesto la parte fermentable puede fermentar lentamente. Lang Qing: Significa agitar. Primero deje que el agua desaparezca uniformemente y luego deje que las hojas se froten entre sí para promover la oxidación. 3. Fermentación: se refiere a la oxidación del té en polvo y el aire. Este proceso se llama fermentación. La fermentación cambia el té: el aroma cambia: no está muy fermentado y tiene sabor a verdura; si se deja fermentar ligeramente, se volverá un aroma floral cuando la fermentación se vuelva pesada, si se volverá un sabor afrutado; se deja fermentar libremente, se convertirá en aroma de azúcar es el cambio de brotación, floración y fructificación. Cambio de color: El aroma y el cambio de color están sincronizados. La etapa de aroma vegetal es verde; la etapa floral es de color amarillo dorado; la etapa afrutada es de color naranja; Cambios de sabor: Cuanto menor es la fermentación, más se acerca al sabor de la propia planta. Cuanta más fermentación, más se aleja de la naturaleza y más fuerte es el sabor procesado. 4. Matanza: uso de alta temperatura para matar las células de las hojas y detener la fermentación. Este proceso se llama acabado. Té verde salteado: es decir, frito o frito en tambor, el té frito quedará más fragante. La mayoría de las hojas de té del mercado están tostadas. Verde al vapor: Cocine al vapor las hojas de té verde. El color del verde al vapor es verde y es fácil conservar las fibras celulares originales de la planta. 5. Amasado: Una vez terminado, las hojas de té se deben amasar como si fueran masa. Las funciones de amasar la masa: Primero, amase las células de las hojas para facilitar la preparación. En segundo lugar, toma forma. En tercer lugar, cree características diferentes. El retorcido incluye: retorcido manual, retorcido a máquina y retorcido de tela. Cuanto más amasas, más oscuro quedará el té. Puntos clave del amasado: amase suavemente y amase suavemente las hojas de té en tiras; amase medianamente y las hojas de té formadas por amasado mediano quedarán semiesféricas; 6. Secado: Aunque el té esté listo, se debe evaporar el agua. Este proceso se llama secado. Categorías de secado: secado al horno, secador de manos, secador autopropulsado. 7. Té nativo: El té seco se puede preparar y beber, pero este tipo de té tiene una apariencia fea y una calidad inestable, por lo que generalmente se le llama té nativo. 8. Antes de refinar y vender, lo mejor es realizar algunas refinaciones, que incluyen: a Cribado: Tamizar las hojas de té en partes iguales con diferentes espesores. b. Cortar: Cuando se necesiten tiras finas, se puede utilizar una picadora para picarlas. c. Sacar los tallos: Separar parte de las hojas de té esparcidas. d. Tapar el fuego: Hacerlo nuevamente antes de que esté completamente seco, a lo que también se le llama llenar el fuego. e. Aventar: Las hojas de té refinadas son arrastradas por el viento y los trozos rotos y finos se separarán. El té que se ha obtenido mediante estos procedimientos es el té refinado que se puede comercializar. 9. Procesamiento Para hacer que el té sea más diverso, podemos usarlo para probar varios procesos. El procesamiento incluye: a. Flores ahumadas: Mezclar flores con hojas de té. Después de unas ocho horas, el té absorbe la fragancia de las flores y se convierte en té perfumado. No existen reglas sobre qué tipo de flores fumar y qué tipo de té se hace. Solo considere si son compatibles, por ejemplo, jazmín, camelia y osmanto, uno es joven y el otro está maduro. Por lo tanto, el jazmín se usa a menudo en tés ligeramente enrollados; el osmanto se usa a menudo en tés enrollados de densidad media, como Dongding o Tieguanyin. b. Tostar: tostar té al fuego. Punto de cocción de la parrilla: Cuanto más intenso sea el fuego de la parrilla de carbón o de la parrilla eléctrica, más cocido estará y más oscuro será el color, de lo contrario, se volverá más saludable; Hay tres fuegos para preparar té: el propósito es cambiar el sabor del té. Secado: La evaporación del agua. Frenado: Es frenar el alcohol. Aunque son los tres mismos fuegos, se utilizan en diferentes momentos y para diferentes propósitos, y los efectos son completamente diferentes. c. Mezcla: Mezclar flores y té también se llama té aromatizado, como el té negro Luoshen, que significa mezclar Luoshen y té negro. Para identificar la calidad del té aromatizado, depende de con qué se mezcla.
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Resumen y retroalimentación: durante la implementación del plan de operación, es necesario resumir y proporcionar retroalimentación continuamente, analizar los efectos y problemas de la implementación del plan y ajustar el plan de manera oportuna para garantizar la realización de los objetivos de la operación. . Finalmente, el plan operativo escrito debe ser claro, específico, factible y dirigido, y debe revisarse y mejorarse muchas veces para garantizar el éxito de la implementación. El siguiente es un caso de plan de negocios real: supongamos que una empresa de comercio electrónico planea aumentar las ventas y desarrolla el siguiente plan de negocios: 1. Objetivos y posicionamiento: La empresa de comercio electrónico tiene como objetivo incrementar las ventas, apuntando a jóvenes y familias como su principal base de clientes. 2. Analice el mercado y los competidores: analice el tamaño del mercado objetivo, las tendencias de crecimiento, las necesidades de los usuarios y otra información, también analice las fortalezas, debilidades y cuotas de mercado de los competidores, y descubra que existen varios competidores importantes en el mercado. 3. Determinar estrategias y medidas: La empresa de comercio electrónico ha formulado las siguientes estrategias y medidas: (1) Actividades promocionales: Actividades promocionales para clientes jóvenes y familiares, como descuentos completos, descuentos, obsequios, etc. (2) Canales de promoción: aumentar la publicidad y la optimización de motores de búsqueda en plataformas de redes sociales y plataformas de comercio electrónico para aumentar el conocimiento y la exposición de la marca. (3) Precios de productos: ajustar los precios según los competidores y desarrollar estrategias de precios más competitivas. (4) Retención de usuarios: mejorar la experiencia del usuario y aumentar la repetición de clientes, como el lanzamiento de canje de puntos, cupones y otras políticas preferenciales, y el fortalecimiento del servicio al cliente. 4. Determinar el presupuesto de marketing: según los objetivos y estrategias del plan operativo, se formula un presupuesto de marketing de 5 millones de yuanes. 5. Determinar indicadores y métodos de seguimiento: los indicadores incluyen tráfico, tasa de conversión, tasa de retención, etc. y establecer un mecanismo de seguimiento para rastrear, analizar y ajustar el plan operativo. 6. Desarrollar un cronograma y una persona responsable: De acuerdo con las medidas específicas y los pasos de implementación del plan de negocios, formular un cronograma y una persona responsable para asegurar una implementación ordenada y eficiente. 7. Resumen y comentarios: durante la ejecución del plan de negocios, la empresa de comercio electrónico realizó múltiples resúmenes y comentarios y descubrió que algunas estrategias deben ajustarse y optimizarse, como mejorar los efectos publicitarios y fortalecer los servicios posventa, para garantizar la realización de los objetivos empresariales. El tiempo es demasiado escaso, el PPT es demasiado feo, no hay confusión lógica, no puedo idear un plan creativo y no sé escribir. Vaya a la isla de planes de cuentas oficiales de WeChat para compartir los planes compilados recientemente. Las industrias involucradas en actualizaciones continuas incluyen: bienes de consumo, comercio electrónico, Internet, belleza y cuidado de la piel, madre y bebé, teléfonos móviles, automóviles, electrodomésticos, bienes raíces, catering, ropa, turismo cultural, juegos, finanzas, cine y televisión. entretenimiento, digital 3C, educación y deportes esperan. Más de 10,000 planes de planificación involucran tipos: estrategia, marca, anual, caso completo, transmisión en vivo, doble micro-batido, operación de nuevos medios, marketing integrado, social, digital, relaciones públicas, IP, crossover de renombre, comunicación de relaciones públicas, marketing de festivales. , creatividad de contenido, operaciones de usuario, actividades fuera de línea, cierre de casos y otros planes.
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