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- ¿Qué cultura tradicional Hakka existe? Aunque el clan Hakka tiene sólo una corta historia de unos pocos cientos de años, se puede decir que la rica y colorida cultura y las costumbres únicas creadas por el pueblo Hakka tienen una larga historia. Durante miles de años, el pueblo Hakka ha viajado largas distancias y migrado frecuentemente de norte a sur. No solo conserva las excelentes tradiciones culturales inherentes al antiguo pueblo Han, sino que también absorbe la excelente cultura y costumbres de Fujian, Vietnam, el pueblo She, el pueblo Yao y otros grupos étnicos, haciendo así que la cultura Hakka sea colorida y única, convirtiéndose en una página deslumbrante. en la cultura china! [Boda Hakka] Las bodas Hakka en el oeste de Fujian son interesantes. Cuando el equipo de bodas masculino llega a la casa de la mujer, la novia sale y se para en una pantalla de arroz con pinturas de Bagua y Tai Chi, y se pone zapatos nuevos, lo que se llama "cruzar la pantalla de arroz" para simbolizar el abandono de la tierra viva ( riqueza) de su familia natal. Vaya a la casa de su marido para comenzar una nueva carrera. Luego salió de la casa y se subió a un automóvil (en la antigüedad se usaba un sedán). El hermano mayor roció un recipiente con agua sobre el automóvil para indicarle a la mujer casada que rociara el agua. En ese momento, la novia rompió a llorar. Después de llegar a la casa del novio, una mujer afortunada lo guía sosteniendo mandarinas (platos dulces y auspiciosos de la huerta) a través de la estufa de carbón caliente para mostrar "prosperidad". Al entrar a la ceremonia, la novia se cruza con la gallina, a la que se le llama "polla de bloqueo". Después de ingresar al salón principal para rendir homenaje, ingrese a la cámara nupcial y comienza el banquete de bodas. Haz el amor en la cámara nupcial a altas horas de la noche hasta que estés feliz. [Festival de Primavera] El primer día del Año Nuevo Lunar, los funcionarios estatales van al campo para celebrar una ceremonia de bienvenida al ganado. Los funcionarios se disfrazan como funcionarios de primavera y azotan a bueyes de primavera atados con papel o a bueyes reales para arar los campos en señal de respeto por la agricultura y el trabajo duro. En las zonas rurales se realizan sacrificios delante de los dioses. Cada hogar recoge ramas de acebo y flores de durazno y ciruelo y las ata a postes de bambú para hacer "copas de primavera". Se extendieron desde el patio hasta el cielo y colocaron ofrendas frente al salón. Cuando llega el "principio de la primavera", encienden velas de incienso y lanzan petardos, lo que se llama "primavera de bienvenida" para rezar para que toda la familia viva y trabaje en paz y alegría y tenga una buena cosecha. En algunos lugares, las vacas primaverales se hacen de tierra o papel y se distribuyen en cada hogar y se colocan junto al Dios de la Cocina para orar por el buen tiempo y las cosechas abundantes. [El sombrero de mujer Hakka] tiene una historia de más de 1.000 años. El sombrero de paja está hecho de paja ligera o paja. La parte superior del sombrero está cosida con tiras de tela y parcialmente bordada con flores (bordadas con flores de ciruelo). Además del frente, hay pliegues de cinco pulgadas e incluso telas coloridas colgando alrededor de los bordes, que parecen flores elegantes y hermosas desde la distancia. Las chicas solteras también tejen cintas de colores en ambos extremos de la tela colgante. Las cintas se han convertido en un símbolo de si una niña hakka está casada o no. El sombrero de paja es un sombrero único que usan las mujeres Hakka además de brindar protección solar, protección contra la lluvia, protección contra el polvo y protección contra la arena. [Liancheng "Aprendiendo las Escrituras"] El condado de Liancheng es una actividad de entretenimiento popular para orar por el buen tiempo, la paz y la prosperidad para el país y la gente. Niños vestidos con trajes de ópera tradicional china estaban sentados en sillas de manos, llevados por 22 adultos jóvenes. Alrededor de las diez de la mañana del decimocuarto día del primer mes lunar, rodeados de sillas de manos del Bodhisattva, los Paraguas del Tesoro de las Diez Mil Personas, banderas de colores y la banda de tambores Fan, cantaron canciones durante todo el camino. Miles de aldeanos y turistas comenzaron a competir hasta que el líder "El cobertizo "Tiangong" perdió contacto con los "antiguos chinos" en el segundo cobertizo. La segunda vez fue el día quince del primer mes lunar, cuando "eventos antiguos" se alinearon en el arroyo de la aldea. Los tambores se arrojaron agua unos a otros, luego se hicieron tres disparos y el cobertizo de "Antigüedades" entró en tropel, caminando contra el camino del agua. Ignoraron el frío y el agua, y las piedras y el musgo estaban resbaladizos. Cayeron y se levantaron de nuevo, avanzando con valentía y luchando ferozmente hasta llegar a la meta. La gente se divierte y se mantiene en forma durante la pelea, que es una actividad deportiva y de entretenimiento popular única durante el Festival de Primavera. La danza de los faroles y la recolección de té de Longyan tiene una historia de más de 150 años. La danza de los faroles para recoger té es una danza folclórica maravillosa en Fujian. Utiliza como temas la "recogida de té" y el "aleteo de mariposas", acompañada de melodías folclóricas relajadas y suaves, y está llena de una atmósfera alegre y cálida. La UNESCO ha incluido esta canción en su biblioteca. [Tour Gutian Dalong] El Tour Dalong durante el Festival de los Faroles es una actividad tradicional de entretenimiento masivo en Liancheng Gutian, que comenzó en el año 16 del reinado de Qianlong en la dinastía Qing (1751). El Dragón Gutian Zhizhao tiene 70 centímetros de diámetro y más de 600 metros de largo. Está compuesto por ciento cincuenta segmentos. Más de 600 adultos jóvenes participaron en la danza. Es conocido como "el dragón más justo del mundo". La Ópera Han del Oeste de Fujian tiene un estilo único y es muy popular en el área Hakka del Oeste de Fujian, Longyan y Zhangping. Es una de las óperas locales más importantes de la provincia de Fujian. Se divide en cuatro industrias: Sheng, Dan, Chou y Jing; los instrumentos musicales incluyen Touxian, Qinyue, Sanxian y Pipa, así como Erhu, flauta, suona, gong, gong, cuenco, tambor, tablero de dinero y madera contrachapada. Se han recopilado y grabado más de 200 obras de teatro tradicionales con libros. [Espectáculo de marionetas del oeste de Fujian] Hay hasta 36 marionetas, cada una hecha de más de 10 hilos. La marioneta mide 76,59 cm de largo y su cabeza mide unos 8,32 cm. Sus ojos pueden moverse, sus bocas pueden abrirse y sus extremidades pueden moverse. Xiao Qian, Wu, Wen y Wu Laosheng, Zheng, Wu Chou, Wen, Wu Jing y Wen Chou.
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Después de que la mermelada esté brillante y derretida, colóquela en una botella de boca ancha que haya sido esterilizada con agua caliente (embotellada mientras esté caliente). Consejos: es mejor elegir manzanas ligeramente ácidas como materia prima. Si las manzanas no están ácidas, agregue jugo de limón para aumentar la acidez. Mermelada de fresa 1 Ingredientes: 200 gramos de fresas, 60 gramos de azúcar (aproximadamente un tercio de la cantidad de azúcar de las fresas), 2 cucharadas de jugo de limón. Lavar las fresas y quitarles los tallos, con cuidado de no romperlos. 2. Espolvoreamos la mitad del azúcar sobre las fresas y dejamos reposar un rato. 3 : Retirar el jugo de las fresas y calentar a fuego medio. 4: Agrega el jugo de limón y el azúcar restante al gusto. Si no te gusta el dulzor, no es necesario que agregues azúcar. Consejos La mermelada de fresa es la más habitual a la hora de elaborarla, para mantener las partículas de fresa más apetecibles. Elija fresas que sean pequeñas y que tengan un sabor agridulce. No lo cocines por mucho tiempo o el color de la mermelada no quedará bien. Cocine las fresas a fuego medio para quitarles la humedad. Tenga cuidado de no aplastar las fresas al revolver con una espátula de madera. También puedes usar un horno microondas sin film transparente y calentar a temperatura "alta" durante 8 minutos. Mermelada de fresa 2 Ingredientes A. 600G de fresas, zumo de medio limón B. 2G de hojas de stevia, 500ML de agua C. 300G de maltosa Método: 1: 1. Lavar las fresas, quitarles el corazón y escurrirlas 2. Añadir agua a la olla y llevar a hierva, agregue las hojas de stevia. Continúe cocinando por 10 minutos hasta que quede la mitad del agua. 3. Retire las hojas de stevia, luego agregue la maltosa, revuelva y cocine hasta que se disuelva. 4. Agregue las fresas y el jugo de limón, cocine a fuego lento. Con una cuchara al cocinar para evitar quemarse. 5. Durante el proceso de cocción, retire la espuma con frecuencia. 6. Cocine lentamente a fuego lento hasta que las fresas se ablanden, los trozos de fruta se vuelvan más pequeños y el jugo se espese. Método de preparación 1. Lave las fresas y las manzanas con agua limpia, pele las manzanas, córtelas por la mitad, quíteles el corazón y luego use un machacador o picador para hacer puré las fresas y las manzanas. 2. Vierta el puré de fresas, las manzanas y el agua en la olla, revuelva ligeramente y después de mezclar uniformemente, hierva a fuego alto durante unos 5 minutos, luego agregue el azúcar, revuelva hasta que el azúcar se disuelva, luego hierva con agua durante 8 a 10 minutos. , removiendo la mermelada con frecuencia para evitar que se queme. 3. Disuelva la gelatina remojada con un poco de agua, viértala en la mermelada, revuelva uniformemente y continúe cocinando por más de 10 minutos. Si la mermelada en la olla se espesa y las burbujas aumentan, retire del fuego y agregue los condimentos. Después de dejarlo enfriar un rato, viértelo en un recipiente y guárdalo. Mermelada de piel de naranja 1 Ingredientes: 200 gramos de piel de naranja y lima, 80 gramos de azúcar o miel (se debe controlar la cantidad de azúcar o miel en aproximadamente un 40% de la cantidad de lima). Método: 1: 1. Lavar el limón verde y cortarlo por la mitad, exprimir el jugo y quitarle las semillas. 2. Utiliza una cuchara para rallar el interior de la piel de la lima y retirar los tendones y hebras de la lima. 3: Cortar la piel en rodajas de aproximadamente 1 mm de grosor. 4. Remoje la cáscara cortada en agua, lo suficiente para cubrirla, y déjela toda la noche. 5. Al día siguiente, retira el agua del paso 4, agrega suficiente agua para hervir y luego desecha el agua. Repita esto dos veces. 6. Poner en la olla el jugo del paso 1, agregar el paso 5 y la mitad del azúcar de roca, llevar a ebullición a fuego medio y retirar la espuma. Al cocinar, tenga cuidado de no tocar los ingredientes de la olla, pero es necesario agitar la olla de vez en cuando. 7 : Una vez cocida la cáscara, agregue el azúcar restante al gusto. Consejos: Puedes escaldar la cáscara de limón verde con agua hirviendo para quitarle el sabor amargo de la cáscara. Este paso del proceso de producción no debe apresurarse. Sabrá mejor si usas miel para endulzarlo. La mermelada de piel de naranja se elabora a partir de frutas cítricas como la lima, el pomelo y el limón. El sabor agridulce se puede ajustar libremente. Mermelada de cáscara de naranja 2 Ingredientes: Sin límite en el número de naranjas; la proporción de maltosa a naranjas es de 1:4 (disponible en la mayoría de los supermercados); cantidades iguales de azúcar común y maltosa; :1. Mezclar Lavar los limones y exprimir el jugo y reservar Frotar las naranjas con sal y agua para quitar la cera, luego enjuagar con agua limpia.
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