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Al mismo tiempo, el hígado también es propenso a enfermedades, como la hepatitis causada por el estancamiento del qi del hígado. Por eso, en el cuidado de la salud primaveral, debemos prestar atención al mantenimiento del hígado. Cuando Yang Qi nace en primavera, debes comer más alimentos dulces en lugar de alimentos ácidos. Los dulces ayudan a prevenir el exceso de qi del hígado. Puedes consumir más alimentos ricos en proteínas, carbohidratos, fibra y oligoelementos para lograr el efecto de nutrir el hígado y proteger el bazo. Por ejemplo, el trigo sarraceno, las semillas de coix, los frijoles rojos, la leche de soja, las semillas de sésamo, el ñame, etc. pueden ablandar el hígado e hidratar los pulmones. El sabor amargo ingresa al hígado. Comer alimentos más ácidos excitará la madera del hígado y afectará la función digestiva normal del bazo y el estómago. Recetas de primavera: 1. Sopa de patatas, ternera y espinacas Ingredientes: 1000 g de sopa de ternera, 400 g de patatas, 150 g de ternera cocida, 100 g de zanahorias, 70 g de mantequilla, 50 g de cebolla, 1 huevo, hojas de laurel, pimiento, pasta de tomate, sal. Lavar las zanahorias y cortarlas en diagonal; cortar las cebollas en tiras finas. Cuando la olla esté caliente, agregue las rodajas de zanahoria, la cebolla rallada, la mantequilla, las hojas de laurel y el pimiento hasta que estén medio cocidos, agregue la salsa de tomate y cocine a fuego lento hasta que el aceite se ponga rojo. Ponga las papas en agua hirviendo y cocine hasta que estén medio cocidas, cortadas en trozos; trozos pequeños, y agregue En la olla, agregue el caldo de res y cocine. Cuando las patatas estén medio cocidas, agregue los ingredientes del guiso y agregue sal, pimienta, glutamato monosódico y jugo de limón al gusto. Agregue las espinacas y hierva antes de comer. Cuando salga de la olla, poner en un plato la carne cocida picada, añadir la sopa, un huevo y verter la nata. Puede reponer el qi y la sangre y mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Apto para beber en primavera. 2. Ingredientes para el pastel de arroz con costillas de cerdo: 500 g de costillas de cerdo, 250 g de pasteles de arroz molidos con agua, cantidades adecuadas de salsa de soja, vino de arroz, cebolla verde picada, jengibre picado, manteca de cerdo cocida, azúcar y glutamato monosódico. Picar las costillas en rodajas finas, darles palmaditas con un cuchillo varias veces, luego cortarlas a intervalos (hay que cortar los tendones), luego agregar la salsa de soja, el vino de arroz, la cebolla verde picada y el jengibre picado y mezclar bien. Caliente la manteca de cerdo cocida en la olla, luego agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado, el azúcar, el vino de arroz, la salsa de soja, el glutamato monosódico y la cantidad adecuada de agua y revuelva. Después de hervir, use fuego lento, enjuague las costillas en la olla y siga dándoles vuelta. Cuando las costillas cambien de rojo claro a oscuro, sacarlas y freírlas en aceite hasta que estén naranjas. Ponga un poco de aceite residual en la olla, agregue el azúcar, la salsa de soja y el glutamato monosódico y cocine hasta que el azúcar se derrita. Luego esparce las tortas de mijo en la olla. Cuando las tortas de arroz estén suaves y doradas, sácalas y ponlas en el bol de las costillas. Puede nutrir el hígado y los riñones, producir líquido e hidratar los intestinos. Es muy eficaz en el tratamiento de infecciones del tracto respiratorio superior, resfriados y fiebre. 3. Ingredientes para la baya de goji mezclada con arroz salvaje: 300 gramos de arroz salvaje, 20 gramos de baya de goji, fideos de sésamo. Pelar y cortar en rodajas el arroz salvaje, el jengibre en rodajas, las cebolletas en rodajas y el ajo en rodajas. Ponga el arroz salvaje en una olla con agua hirviendo y cocine por 3 minutos, sáquelo, escurra el agua, póngalo en la olla, agregue ajo, baya de goji, jengibre, cebolla verde, sal, glutamato monosódico, esencia de pollo y sésamo. polvo, mezclar bien y servir. Puede nutrir los riñones y los pulmones, beneficiar el hígado y mejorar la vista. Los niños no deben comer demasiado. 4. Ingredientes para gachas de arroz glutinoso con dátiles rojos y huesos de cordero: 65438 + 0~2 tibias de oveja (es decir, huesos largos de las extremidades), 20~30 dátiles rojos deshuesados y una cantidad adecuada de arroz glutinoso. Triturar la tibia de cordero, añadir agua con dátiles rojos y arroz glutinoso para hacer una papilla, quitar las espinas y los residuos y sazonar. Tomar de 2 a 3 veces al día. Puede reponer el qi y la sangre, nutrir el bazo y el estómago, fortalecer los huesos y los dientes. En verano, el Yang Qi es la principal fuente de nutrición del corazón. El cuidado de la salud en verano debe cumplir con las características de abundante energía yang en verano, prestar atención a proteger el corazón, nutrir el yang y prevenir enfermedades. El calor del verano provoca sudoración excesiva, que consume qi y daña los fluidos corporales. Es necesario apetecer para aliviar el calor y eliminar el calor y la humedad. Los cereales integrales pueden ser frijoles mungos, soja, cebada, trigo sarraceno, etc. Si sudas más en verano, perderás más sal. Si el músculo cardíaco carece de sal, el pulso será anormal. En este momento, debes comer más alimentos ácidos para fortalecer tu cuerpo y más alimentos salados para reponer tu corazón. En verano, aumenta la descomposición de proteínas en el tejido humano y aumenta la excreción de creatinina en la orina y el nitrógeno del sudor, lo que da como resultado un balance de nitrógeno negativo. Por lo tanto, la ingesta de proteínas debe aumentarse considerablemente de forma habitual. Entre las proteínas, es mejor la proteína del pescado, la carne, los huevos, la leche y los frijoles. En el caluroso verano, el metabolismo de las vitaminas del cuerpo aumentará, lo que requerirá una gran cantidad de suplementos. Los tomates, sandías, arándanos, melones, melocotones, ciruelas, etc. son ricos en vitamina C, los cereales, los frijoles, el hígado de animales, las carnes magras y los huevos son ricos en vitamina B; En verano, las personas pueden elegir adecuadamente estos alimentos para el cuidado de la salud y la recuperación. El clima en verano es caluroso y la función digestiva de las personas es débil. La dieta debe ser ligera, no grasosa y dulce. El arroz, los fideos, los frijoles y otros alimentos de origen vegetal tienen un sabor ligero, pueden eliminar el calor y aliviar la sed, fortalecer el bazo y eliminar la humedad, y son beneficiosos para la digestión y la absorción.
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