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- ¿Qué bebida sabe bien y es inofensiva para el organismo? Té verde El té verde está catalogado como uno de los diez mejores alimentos saludables por la Organización Mundial de la Salud. El té verde es el más antiguo de todos los tipos y el más abundante en China. Su característica de calidad es la sopa clara y las hojas verdes. El té verde es un "té no fermentado", de naturaleza fría y ligeramente amargo. Durante el procesamiento del té verde, debido a las altas temperaturas y al calor húmedo, se destruye la actividad de las enzimas en las hojas de té, impidiendo la oxidación enzimática de los polifenoles del té, el componente principal de las hojas de té, y reteniendo más componentes químicos en el té fresco. hojas de té. El contenido de polifenoles del té en el té verde es mayor que el de otros tés, y el contenido de vitamina C también es el más alto. Desde el punto de vista de la salud, el té verde es mejor que el té negro. El té verde es una variedad de té, el más destacado de todos los tés. Su forma se puede dividir en larga, redonda, plana y curva, y su color también es variable. Según los diferentes métodos de enverdecimiento y secado, existen diferentes nombres como “verde frito”, “verde al horno”, “verde seco”, “verde al vapor”, etc. (1) Valor nutricional. El té verde contiene una gran cantidad de polifenoles del té, que es el nombre general de las sustancias fenólicas del té. Es un complejo compuesto por más de 30 sustancias fenólicas, entre ellas catequinas, antocianinas, ácidos fenólicos, etc. Los ingredientes activos del té verde inhiben la uroquinasa, que es necesaria para el crecimiento de las células cancerosas. El té verde es rico en vitaminas, especialmente vitamina A, vitamina C, vitamina P, vitamina K y vitamina del complejo B. El contenido de proteína soluble en agua en el té verde que el cuerpo humano absorbe y utiliza directamente al beber té es aproximadamente 2. La mayor parte de la proteína es insoluble en agua y existe en los residuos del té. Hay 25 tipos de aminoácidos en el té verde. Aunque el contenido de estos aminoácidos en el té no es elevado, puede utilizarse como complemento de las necesidades diarias del organismo. El té es rico en oligoelementos, especialmente calcio, potasio, hierro, magnesio y zinc. (2) Eficacia. El consumo regular de té verde puede reducir la grasa y el colesterol en sangre. Los polifenoles del té son un poderoso antioxidante con una gran capacidad para eliminar los radicales libres, mejorar la inmunidad humana y desempeñar un papel antienvejecimiento. Los taninos del té en el té verde tienen funciones de desintoxicación, hemostasia, antioxidante y promoción del metabolismo de las grasas. El té verde es rico en potasio y tiene efecto diurético. El té verde tiene un alto contenido de ácido fólico, que puede prevenir la anemia. El té verde es rico en flúor, que puede prevenir eficazmente la caries dental. Varias sustancias alcalinas en el té verde, como cafeína, teobromina, teofilina, etc., pueden excitar la corteza cerebral, aliviar la fatiga, mejorar la memoria, expandir las arterias coronarias del corazón, inhibir la reabsorción tubular renal, promover la circulación sanguínea y fortalecer la función del riñón. El aceite volátil y el ácido tánico del té verde ayudan a la digestión y eliminan la grasa, y tienen efectos astringentes, hemostáticos y esterilizantes. El ácido tánico no debe combinarse con venenos relacionados y precipitarse para retrasar la absorción de metales o alcaloides por parte del cuerpo. El té verde contiene caroteno, que también puede reducir la incidencia de cataratas seniles. El consumo prolongado de té también puede inhibir eficazmente el cáncer de vejiga, el cáncer de riñón y el cáncer de hígado, porque el té verde puede prevenir la síntesis de compuestos nitrosos en el cuerpo humano y reducir los efectos adversos de las aflatoxinas en el cuerpo humano. El té verde tiene cierto efecto inhibidor sobre los bacilos tifoideos, Vibrio cholerae, los bacilos de la disentería y el Staphylococcus aureus. Hacer gárgaras con té fuerte puede prevenir las úlceras orales, por lo que es una buena noticia para las personas que fuman con frecuencia y tienen úlceras en la mucosa oral. (3) Comer tabúes. Las personas con el estómago frío no deben beber demasiado té verde, ya que puede provocar molestias gastrointestinales. Las personas con neurastenia e insomnio no deben beber té antes de acostarse. Las mujeres que amamantan también deben beber menos té porque el té tiene un efecto astringente sobre la leche. Evite beber té verde con el estómago vacío. Beber té con el estómago vacío diluirá el jugo gástrico, reducirá la función digestiva, provocará "embriaguez por el té", provocará mareos, palpitaciones del corazón, debilidad de las extremidades, trance, etc. En este momento, puedes comer algunas frutas y dulces para aliviar la resaca. Evite el té caliente, frío y fuerte. El té demasiado caliente puede irritar la garganta, el esófago y el estómago, y su consumo prolongado puede provocar cambios patológicos en estos órganos. El té de hierbas tiene el efecto secundario de coagulación por frío y acumulación de flema. El té fuerte contiene más cafeína y teofilina, que son muy irritantes y pueden provocar fácilmente dolores de cabeza e insomnio. Evite prepararlo durante demasiado tiempo o demasiadas veces. Si el té verde se prepara durante demasiado tiempo, los nutrientes del té se oxidarán automáticamente y perderán su sabor y valor nutricional. Si se deja demasiado tiempo, el entorno circundante puede contaminarlo fácilmente. Generalmente, casi no quedará jugo de té después de prepararlo 3 o 4 veces. Algunos componentes dañinos del té verde se filtrarán después de una preparación repetida, porque al final se eliminan trazas de elementos dañinos del té verde. Evite tomar medicamentos con té verde y beba té durante la noche. El ácido tánico del té verde se combinará con muchos fármacos para formar precipitación, lo que dificultará la absorción y afectará la eficacia del fármaco. Como dice el refrán, el té puede desintoxicar.
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En climas fríos, la bola de hojas se vuelve más apretada y achatada. El repollo tiene un sabor dulce y tiene la función de beneficiar el bazo y el estómago y aliviar el dolor. Puede usarse para tratar el dolor epigástrico, la somnolencia, el dolor abdominal agudo y otras enfermedades. Es rico en vitaminas, azúcar y otros ingredientes, de los cuales la vitamina A es la más abundante, y contiene pequeñas cantidades de K1, U, cloro, yodo y otros ingredientes. , especialmente K1 y U son factores antiulcerosos. Por tanto, comer repollo con regularidad puede aliviar las úlceras leves o duodenales, y es apto para el consumo prolongado por personas de cualquier constitución. Además, algunas sustancias químicas que contienen sulfuro son componentes especiales de las verduras crucíferas y tienen efectos anticancerígenos. Entre ellas, la col, la zanahoria y la coliflor son las más famosas y se las conoce como los tres espadachines de la col anticancerígena, una propiedad gastrointestinal natural. Tiene un sabor dulce, no es tóxico y entra al estómago y los riñones. El repollo es una de las mejores verduras recomendadas por la Organización Mundial de la Salud y también se le conoce como "aperitivo" natural. La vitamina K1 y la vitamina U que contiene no sólo pueden resistir las úlceras gástricas, proteger y reparar la mucosa gástrica, sino que también mantienen las células gástricas activas y vigorosas, reduciendo las posibilidades de enfermedades. El repollo es bueno para la secreción hormonal y el desarrollo de los senos. Una taza de coles de Bruselas contiene hasta 7,5 gramos de fibra, lo que las convierte en una de las mejores fuentes de vegetales fibrosos. Todos los tipos de repollo son buenas fuentes de potasio. El repollo también es rico en vitamina A, calcio y fósforo. Coma repollo crudo o exprímalo con fruta fresca (200-300°C). Tómelo con el estómago vacío, dos o tres veces al día para obtener el mejor efecto. Sin embargo, el repollo contiene más fibra cruda que el repollo chino y es relativamente duro. Las personas con mala función digestiva no deberían comer más. El repollo contiene vitamina K, que juega un papel importante en el mantenimiento de la densidad ósea. Si las mujeres mayores toman la cantidad adecuada de vitamina K, sus huesos serán más densos y tendrán menos posibilidades de sufrir fracturas. Por tanto, las mujeres y los ancianos deberían comer más repollo. La degeneración macular es la principal causa de ceguera en personas mayores de 65 años. Aumentar la ingesta de luteína en la dieta puede ayudar a prevenir esta enfermedad. El repollo y las espinacas contienen luteína. La luteína, como antioxidante, puede prevenir eficazmente la degeneración macular. El consumo regular de estas dos verduras también puede reducir la incidencia de cataratas en un 40%. Valor nutricional Calorías (kcal) 30 Tiamina (mg) 04 Calcio (mg) 25 Proteínas (g) 1,3 Riboflavina (mg) 02 Magnesio (mg) 24 Grasas (g) 2 Niacina (mg) 5 Hierro (mg. 3 Carbohidratos). (g). 5,7 Vitamina C. 11 Fibra dietética (g). 1,3 Vitamina E (mg). 13 Zinc (mg). Vinagre blanco, un poco de sal y rodajas de manzana (hojas de geranio, Schisandra) por un día. , puedes omitir los que están entre paréntesis porque no conviene comprar. Luego, fríe la col morada en la olla, porque la col morada producirá humedad durante el proceso de fritura, por lo que este platillo es mitad guisado y mitad salteado. Ya casi se acaba. La col morada está blanda y se puede cocinar Cómo hacerla fría: corta el agua voladora en agua fría (es mejor el agua helada) y agrega condimentos: aceite cocido, aceite de sésamo, aceite de chile, salvia, cilantro. ajo, sal y glutamato monosódico, un poco de azúcar Quedará delicioso después de revolver durante diez minutos, y también queda bien con otras ensaladas. El repollo también se llama raíz de loto, raíz de loto, colinabo, etc. vitamina C, fibra, carbohidratos y varios minerales, el repollo también contiene vitamina U, que es un factor antiulceroso y tiene la función de descomponer el nitrito de amonio. Efectos medicinales 1) La medicina tradicional china cree que comer repollo es dulce y no tóxico. , y tiene los efectos de nutrir la médula, beneficiar las articulaciones, fortalecer los músculos y huesos, beneficiar los cinco órganos internos, regular los cinco órganos internos, eliminar el calor y aliviar el dolor. 2) El jugo de repollo fresco puede tratar las úlceras gástricas y duodenales, aliviar el dolor y promover la curación. 3) El consumo regular de repollo también tiene cierto efecto sobre la belleza de la piel. Puede prevenir la pigmentación de la piel, reducir las pecas en los jóvenes y retrasar la aparición de manchas de la edad. 4) Entre los mejores alimentos recomendados por la Organización Mundial de la Salud, el boniato (batata) ocupa el primer lugar entre las verduras.
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