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Después de doblar, junte los dos extremos para exponer los bordes y fríalos hasta que la piel esté carbonizada y la carne tierna. Un hombre llamado Yang Hui de Xidan, Beijing, es famoso por sus especulaciones. Panqueque Bu Rou: una hamburguesa de carne de res y cordero hecha en un restaurante halal en la esquina sur de Chaoyangmen en Beijing. Es redonda y regordeta como un clavo de cobre en la puerta, de ahí el nombre Bu Rou Pan. Se dice que procede del palacio civil y se transmitió desde la cocina real. Hable sobre Gansi: bocadillos halal del pabellón Qifang en el templo de Confucio de Nanjing. Miles de trozos (piel de tofu) se cortan en tiras y se cocinan, se cubren con Kaiyang (granos de mariposa remojados) y varios alimentos deliciosos, y se colocan en un recipiente con un sabor único. Carne de res estofada: snack estilo Kaifeng. La sopa roja de ternera se cocina sobre tablas de madera, se prensa, se enfría y se vende en rodajas. Es una comida favorita del pueblo Hui. Cordero curado: una especie de comida halal en Xi'an. El cordero fresco se marina durante 1 o 2 días y luego se cuece en una sopa clara. Al comerlo, córtelo en rodajas y el color será rojo brillante. Cordero al vapor: Sichuan, Hubei (oeste de Hubei): en algunos lugares, el pueblo Hui está acostumbrado a cocinar cordero al vapor en pequeñas jaulas. Se cuecen al vapor varias capas de vaporeras en una olla con agua, y las capas de pequeñas vaporeras tienen forma de pagoda. Tiene un sabor delicioso, crujiente y delicioso. Carne de res Deng Ying: este alimento se produce en Sichuan y Hanzhong, Shaanxi. Se elabora cortando la carne de res en rodajas finas, marinándola y luego horneándola. Es muy fino, transparente o translúcido, y puede atravesar sombras claras, de ahí su nombre. La carne de res clara y sombría de Hui tiene una textura delicada, ligeramente picante y fragante. Calcomanías de grasa de pato: las cafeterías musulmanas de Shanghai venden calcomanías de grasa de pato. A los shanghaineses les gusta comerlo como refrigerio y toda la familia come tres o dos trozos. Norteños: la gente puede comer dos o tres yuanes en la cena. Pato salado: El pato salado halal de Nanjing, Wei Gongxing, es el más famoso y ganó la medalla de plata nacional. Los productos son limpios e higiénicos, tienen un sabor puro y son de la más alta calidad. Además, hay pato en salazón, mollejas de pato, etc. Una vez cocido el pato en salmuera, déjelo en remojo durante uno o dos días para quitarle la sal y restaurar la grasa blanca. Fuego de frutas confitadas: Dashunzhai, condado de Tong, Beijing, hecho de harina, azúcar moreno, aceite de sésamo, pasta de sésamo, centro pequeño y redondo, de 3 cm de diámetro, suave, ceroso y dulce. Wei-Liu regresó a la dinastía Ming y utilizó las vías fluviales del Gran Canal Norte-Sur para extenderse desde Nanjing hasta el origen del Canal Norte. Ahora algunas personas quieren parar, especialmente algunos musulmanes, que quieren tomar este nombre por su nombre. Naozi: un refrigerio halal en Pingliang, Gansu. Amasar la masa con agua, lavar el gluten y reservar. Añadir alumbre al almidón restante, cocinar al vapor como si fuera gelatina, cortarla en tiras y mezclar con salsa de soja, pasta de sésamo, vinagre, ajo, pepino rallado y otros condimentos. y agregue algunos trozos de gluten cocido para la población. Fideos de arroz pegajosos con sorgo para el Festival de los Faroles: la comida festiva de Tianjin Guishunzhai Noodle Shop para el Festival de los Faroles el decimoquinto día del primer mes lunar. Es de color púrpura, de sabor dulce, de relleno fino, pegajoso y delicioso. Guishunzhai es una empresa de marca famosa con una historia de más de 50 años. Sus materias primas y productos son de primera categoría, y "los productos originales son genuinos y no te dejarán engañar", que fue el lema utilizado por el gerente Ma Wanli cuando fundó la tienda. Jefe Baozi: Es un manjar creado por el pueblo Hui en la ciudad principal, condado de Ningjin, provincia de Shandong. Tiene una historia de más de 100 años. Es una de las tres comidas famosas de Shandong y Beining. Los bollos estaban rellenos de vacas y ovejas. Las características de los bollos al vapor son piel fina y blanca, rellenos ricos, aceitosos pero no grasosos, ricos en nutrientes, sin olor a pescado, buen color, aroma, sabor y forma, que hacen salivar a la gente. Aiwowo: Agregue agua al arroz glutinoso (arroz glutinoso) o harina de arroz glutinoso, cocínelo al vapor, revuélvalo con agua hirviendo fría para ablandarlo y aliviar su dureza. Use harina de arroz seca al vapor (harina) para hacer harina blanca. enrollar la masa de arroz glutinoso cocido en una capa fina. Rodajas redondas, de 5 mm de grosor, enrolladas en forma de huevo redondo con azúcar blanca o pasta de frijoles rojos. Es pegajoso, dulce, delicioso y tiene un sabor único. Pastel de harina de frijoles: sofreír la soja, cocer al vapor la harina de arroz glutinoso con agua, dejar enfriar, remover con agua fría para ablandar y aliviar la fatiga, utilizar un rodillo para extender la masa de arroz glutinoso cocido hasta formar una lámina de 5 mm de espesor, enrollar con azúcar moreno o pasta de frijoles y envuélvelo. Sirve la soja frita y córtala en rodajas largas. La soja frita es deliciosa y constituye una variedad de bocadillos Hui en Beijing. Honey Twist: Mezcle harina (masa muerta) y masa de levadura con agua, enróllelas en tiras, apílelas como orejas adultas, fríalas bien y luego cúbralas con jugo de maltosa. Al estar elaborado con masa muerta y masa de levadura, tiene una textura suave y un dulzor moderado a miel.
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Tiene un efecto auxiliar sobre la indigestión y la hinchazón. Efectos de los alimentos: La papaína de la papaya ayuda a la digestión y absorción de los alimentos y es eficaz en la indigestión, la disentería, el dolor de estómago, la úlcera gástrica y la úlcera duodenal. La lipasa de papaya puede descomponer la grasa en ácidos grasos, lo que es beneficioso para la digestión y absorción de la grasa de los alimentos. La papaína también puede promover y regular la secreción de jugo pancreático y tiene un efecto terapéutico sobre la indigestión causada por insuficiencia pancreática. El pescado mandarín tiene un sabor dulce y un carácter cálido. Tiene el efecto de calentar el estómago, neutralizar la digestión y resolver el estancamiento. ■Ingredientes para pollo guisado con Hericium y Hericium: 100 g de Hericium, 1 gallina (aproximadamente 750 g), 10 g de astrágalo, dangshen, azufaifo, rodajas de jengibre, nudos de cebolla verde, vino Shaoxing, sopa clara y la cantidad adecuada de almidón. Método de preparación: Lavar el Hericium erinaceus, quitarle los tallos, hincharlo y exprimir el agua restante del hongo para quitarle el amargor, luego cortarlo en rodajas de 2 mm de grosor para su uso posterior. Retire la cabeza y las patas de la gallina, córtelas en cubos, póngalas en una cacerola, agregue rodajas de jengibre, nudos de cebolla verde, vino Shaoxing, sopa clara, agregue rodajas de Hericium y astrágalo remojado y lavado, Codonopsis pilosula y azufaifa, y cocine a fuego lento. Cuando la carne esté cocida, sazone al gusto. Función: Reponer el qi, fortalecer el bazo y nutrir el estómago. Efectos de los alimentos: Hericium erinaceus, también conocido como Hericium erinaceus, ayuda a la digestión y es beneficioso para las funciones de los cinco órganos internos. Adecuado para indigestión, úlcera gástrica, úlcera duodenal, gastritis crónica, gastritis, dolor de estómago, hinchazón y neurastenia. Las gallinas nutren el qi y la sangre, fortalecen el bazo y el estómago, curan las deficiencias y hacen buen uso de los cinco órganos internos. El astrágalo puede reponer el qi y fortalecer la superficie, reducir las úlceras y promover el crecimiento muscular, promover la hematopoyesis, resistir las úlceras y combatir la inflamación. Codonopsis pilosula nutre el cuerpo, nutre la sangre y promueve la producción de fluidos corporales. Los dátiles rojos pueden fortalecer el estómago, nutrir la sangre y nutrir el cuerpo. ■Amomum villosum, astrágalo y panceta de cerdo Ingredientes: 6 gramos de amomum villosum, 20 gramos de astrágalo y 1 panceta de cerdo. Método de preparación: Lavar la panceta, poner amomum villosum y astrágalo en la panceta, guisar con agua y sazonar. Función: Reponer el qi y fortalecer el bazo, digerir los alimentos y apetecer. Es adecuado para la debilidad del bazo y del estómago, pérdida de apetito y dolores epigástricos. Puede utilizarse para pacientes con gastroptosis y gastritis crónica. Efectos de los alimentos: Amomum villosum puede promover el qi, armonizar el estómago y fortalecer el bazo. Puede usarse para la acumulación de alimentos en el estómago. Clínicamente, una dosis adecuada de amomum villosum puede promover la secreción de jugos digestivos y mejorar la motilidad gastrointestinal. La panceta de cerdo puede fortalecer el bazo y el estómago y reponer las deficiencias. ■ Ingredientes de la papilla dorada de astrágalo: 12 g de astrágalo crudo, 10 g de semilla de coix cruda y frijol rojo, 7 g de molleja de pollo, 1 pastel de kumquat, 80 g de arroz glutinoso. Método: Hervir el astrágalo crudo con agua durante 20 minutos, tomar el jugo, agregar las semillas de coix, los frijoles adzuki y el arroz glutinoso, cocinar hasta obtener una papilla y agregar la molleja de pollo en polvo. Función: Digestión y estómago. Puede utilizarse para tratar la distensión abdominal, anorexia, heces blandas, etc. Causado por deficiencia del bazo y estancamiento de la humedad. Efectos de los alimentos: el astrágalo puede reponer el qi y fortalecer la superficie, reducir las úlceras y promover el crecimiento muscular. La semilla de Coix fortalece el bazo, exuda humedad, elimina la parálisis y alivia la diarrea. El frijol adzuki puede ser diurético, eliminar el color amarillo, eliminar el calor y desintoxicar. Gallus gallus gallus puede digerir los alimentos y fortalecer el bazo, aumentar la secreción y acidez del jugo gástrico, aumentar la función de motilidad del estómago y acelerar el vaciado. El arroz glutinoso puede reponer la energía vital. ■Ingredientes para la miel frita de Hu Aishan: 30 gramos de Hu Aishan, 9 gramos de molleja de pollo y 15 gramos de miel. Método: Agregue el ñame y la molleja de pollo a hervir en agua para extraer el jugo, agregue la miel y mezcle bien. Tome 1 dosis al día dividida en dos tomas. Función: Fortalecer el bazo y eliminar los alimentos. Puede usarse para indigestión, pérdida de apetito, etc. Efectos de los alimentos: el ñame puede fortalecer el bazo y los pulmones, fortalecer los riñones y reponer la esencia. Para uso en niños con indigestión y anorexia. Las enzimas digestivas contenidas en el ñame pueden promover la descomposición de proteínas y almidón, por lo que pueden estimular el apetito. La miel puede reponer la energía vital, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento, y tiene efectos astringentes, nutritivos y curativos sobre las heridas. Por favor preste atención a su estómago: 1. Partiendo de la rutina diaria, las tres comidas al día deben ser al menos regulares y racionadas. Lo mejor es fijarse un cronograma y luego respetarlo. También tendrá un impacto en el tiempo de sueño, porque algunas personas que se acuestan tarde y se levantan tarde desayunan y almuerzan juntos. Este hábito debe cambiarse. Comer refrigerios nocturnos no puede compensarlo, porque aunque el reloj biológico humano puede avanzar y retroceder, siempre está dentro de un cierto rango y no puede haber mucha diferencia. Si no lo crees, puedes consultar la información sobre el reloj biológico humano. 2. En general, las personas con mala digestión estomacal tendrán síntomas de sensación de saciedad después de comer un poco y de hinchazón después de comer un poco más, especialmente si come demasiado por la noche, su sueño se verá afectado por el estancamiento gástrico. Las cosas duras y fibrosas son difíciles de digerir. Por lo que se recomienda realizar comidas más pequeñas con mayor frecuencia. Si no es hora de comer, puedes añadir algo de comida, pero no demasiada.
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