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Método: Remoje el ginseng en agua durante varias horas, mate el pollo limpiamente, no necesita la cabeza del pollo, la piel del cuello del pollo ni la cola del pollo. Desde la abertura del cuello y la cola del pollo, agregue el ginseng remojado, glutinoso. arroz, azucena, goji y dátiles rojos, poner las castañas en la panza del pollo, tapar la boca con un trozo de manitas de cerdo en cada extremo, poner toda el agua en la olla de sopa (también se vierte el agua para remojar el ginseng). en la olla, ¡no la desperdicies! Sopa de pollo Cordyceps (El Cordyceps es bueno para las personas, especialmente para las personas que fuman mucho, es mejor cocinarlo una vez a la semana) Ingredientes: Un trozo de pollo, Cordyceps sinensis (el peso depende Según el número de personas que lo beben, entre 6 y 8 yuanes por persona), dos trozos de manitas de cerdo y un trozo de jengibre. Método: Igual que el anterior con sopa de pollo con ginseng. Hay una manera sencilla de usar Cordyceps sinensis: hervir de siete a ocho trozos de Cordyceps sinensis a la vez, quitarles la arena y luego cubrirlos con una taza de agua hirviendo (el tipo de taza con tapa que se usa para beber té en el oficina)), remojar durante unas tres horas o más (para que el cordyceps tenga mejor sabor. También puedes esperar a que el agua se enfríe, poner la taza tapada en el congelador y cocinar a fuego lento en una cacerola durante media hora). A la mañana siguiente, si está demasiado suave, también puedes comprar un poco de pechuga de pollo o carne magra y cortarla en trozos, esperar a que hierva el agua y luego ponerla en la olla. Ingredientes para la sopa de huesos de cerdo Wangba Hualien: Cerdo. huesos (preferiblemente huesos de pierna de cerdo), pareja de loto (preferiblemente no algodón), dos flores de Bawang y un trozo de jengibre Método: Después de hervir agua, poner los huesos de cerdo (escurrir), la raíz de loto (no cortar). y las flores de Bawang (cortadas en trozos) a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante más de dos horas, agregue sal y glutamato monosódico y fríalo con aceite de maní y salsa de soja. sopa de pescado y pollo: un pollo, un coco y una tira de pescado crudo (llamado pescado crudo en Guangdong, no sé cómo se llama en otros lugares), un trozo de jengibre. Preparación: Sacar la carne y. agua del coco, sofreír primero el pescado crudo (para quitar el olor a pescado) y dejar hervir el agua. Después de hervir, poner todo el pollo, el pescado crudo, la pulpa del coco y la leche de coco y llevar a ebullición a fuego alto. Luego cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora y media. Solo agregue sal y glutamato monosódico cuando beba (Maestro en un viaje de negocios). Enseñado): pollo, jengibre, cebollas verdes, cerveza de barril, cerveza de frutas, el resto está caliente. Ingredientes de la olla (depende de usted lo que quiere comer, pero es mejor comer carne de res): primero coma el pollo, córtelo en trozos y cómelo, agregue sal, azúcar, vino blanco, glutamato monosódico, salsa de soja, maicena. aceite de sésamo y aceite de maní a los trozos de pollo (si vierte todos los condimentos en el pollo a la vez, no tendrá sabor porque la maicena y el aceite se pegarán al pollo. En ese caso, no se pueden agregar otros condimentos), Calienta la olla, sofríe el jengibre y las cebolletas, luego agrega los trozos de pollo. Después de comer el pollo, vierte cerveza y cerveza de frutas para hacer la base de la sopa (el peso de las dos cervezas generalmente es cerveza y tres veces la cantidad de fruta. cerveza, que es dulce. Si no le gusta el dulzor, puede agregar menos cerveza de frutas, pero si no agrega cerveza de frutas, la sopa quedará amarga). Este tipo de base de sopa es mejor cocinar en una olla caliente. una sartén.) Ingredientes para sopa de cerdo y maíz: cerdo o costillas (si es cerdo, mejor que esté cerca de la pierna), maíz, vieiras, jamón, jengibre. Elaboración: Después de hervir el agua, poner el. agregue la carne de cerdo y cocine la sangre de cerdo). Después de hervir el agua, agregue la carne de cerdo, las vieiras, el jamón y el jengibre, deje hervir y luego cocine a fuego lento durante dos horas. Agregue el maíz durante la última media hora, porque se perderá. su sabor si se come temprano. Agregue sal y glutamato monosódico a la sopa y estará lista para beber. Ingredientes para la sopa de cola de pescado con caviar verde y rojo: un caviar verde, dos caviar rojo, cola de palometa (aproximadamente el último tercio de un pescado), jengibre. Método: Freír ambos lados del pescado en la sartén (para eliminar el olor a pescado). Después de que hierva el agua, agregue la cola de pescado y el jengibre y deje hervir a fuego alto. Luego agregue las zanahorias verdes y cocine juntas. Después de que el agua hierva, cocine a fuego lento durante dos horas y podrá beberla. Lo mejor es poner el pescado frito en una bolsa de sopa y ponerlo en la olla para evitar que las espinas del pescado entren en la sopa. Ingredientes para la sopa de huesos de cerdo Luobu: huesos de cerdo (escurridos), huesos de cerdo ahumados (esto es poco común en Guangdong, puedes omitirlo), un rábano verde, una zanahoria, un rábano blanco y un trozo de jengibre. Método: Hervir los huesos ahumados con agua, luego agregar los huesos de cerdo, los rábanos verdes, rojos y blancos y el jengibre.
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