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Además, al comer estofado, debe acudir a una unidad operativa de estofado regular con buenas condiciones higiénicas para garantizar la seguridad alimentaria. ¿Qué enfermedades son fáciles de contraer al comer estofado caliente? ★Lonchas de carne: Las lonchas de carne son una materia prima esencial cuando se provocan fácilmente enfermedades parasitarias e infecciones bacterianas. Ya sea cordero o ternera, cuanto más frescas sean las rebanadas de carne utilizadas para el shabu-shabu, mejor. Al elegir rodajas de carne fresca, trate de cortarlas lo más finas posible, porque si las rodajas de carne son más gruesas, no será fácil matar los huevos de parásitos al lavar la olla, y las bacterias y huevos de parásitos escondidos en la comida serán se ingiere en el tracto gastrointestinal con los alimentos, provocando así la enfermedad. En términos generales, blanquee rodajas finas de carne en una olla hirviendo durante aproximadamente 1 minuto hasta que el color de la carne cambie de rojo brillante a gris antes de comerla. ★Productos acuáticos: provocan fácilmente úlceras y cáncer. Según las inspecciones realizadas por los departamentos pertinentes, los ingredientes de las ollas calientes como la rejilla, la garganta amarilla y las rodajas de magnolia en algunos hoteles parecen blancos porque están espumados con sustancias tóxicas como álcali industrial, peróxido de hidrógeno y formalina, que están prohibidas por el estado. Los expertos en alimentación señalan que el peróxido de hidrógeno puede corroer el tracto gastrointestinal y provocar úlceras; la formalina puede provocar cáncer. Por eso, cuando cocinas una olla caliente, debes prestar atención para distinguir si es buena o mala. No te comas al ciego blanco de garganta amarilla. ★ "Enfermedad de la olla caliente": gota "Shabu" Los expertos en nutrición dijeron que a muchos comensales les gusta comer deliciosos mariscos, despojos de animales, champiñones y otros alimentos cuando comen estofado, pero en realidad, usan despojos de animales, camarones, mariscos, mariscos y champiñones. y otros alimentos La olla caliente hecha con otros alimentos contiene una gran cantidad del compuesto orgánico "purina", que puede causar gota. Al comer estofado, comer una gran cantidad de despojos de animales, médula ósea, carne de res y cordero, mariscos, camarones y cangrejos con alto contenido de purinas puede provocar fácilmente ataques de gota. Algunas personas creen erróneamente que está bien beber sopa sin comer carne. De hecho, las sustancias purínicas contenidas en el caldo son 30 veces superiores a las de la dieta normal, lo que puede provocar fácilmente un aumento del ácido úrico, el metabolito de las purinas en el organismo, así como la acumulación de ácido láctico en el organismo y la inhibición del ácido úrico. Esta es la razón principal por la que las personas que beben alcohol mientras están sentadas alrededor de una olla caliente son propensas a la gota. Lectura relacionada con la gota: ¿Qué es la gota? En pocas palabras, la gota es una enfermedad en la que el contenido de ácido úrico en el cuerpo es demasiado alto o se bloquea la excreción de ácido úrico, lo que provoca que se deposite un exceso de urato en la sangre y los tejidos, principalmente en las articulaciones, provocando hinchazón y dolor. Debido a que muchos emperadores y generales famosos de la historia occidental sufrieron de gota, la gota también se llama la "enfermedad de los emperadores". Si come demasiado, esté alerta a las manifestaciones externas de la gota y de los ataques de gota: ● Enrojecimiento local repentino, hinchazón, calor y dolor en la articulación del tobillo. Una persona que parecía sana y no tenía dolor de repente perdió la capacidad de caminar y ponerse zapatos. En otras palabras, este dolor es el dolor más grande que jamás hayan experimentado en sus vidas. ●Las personas tendrán algunas premoniciones entre 1 y 12 horas antes del ataque, pero inmediatamente después del período de premonición. Y a menudo es completamente asintomático, lo que se puede decir que es tanto una ventaja como una desventaja. Lo bueno es que el dolor dura como máximo una semana y todo lo demás es igual que en la gente normal. Además, si se trata adecuadamente, los síntomas desaparecerán en uno o dos días. La desventaja es que muchas veces se ignora porque no hay síntomas, lo que retrasa el tiempo de tratamiento. ●Más del 90% ocurren en hombres adultos. Adjunto: Contenido de purinas de varios alimentos ● Alimentos con alto contenido de purinas 1. Frijoles y soja germinados. 2. Hígado de pollo, intestino de pollo, hígado de pato, hígado de cerdo, intestino delgado de cerdo, hígado de res, etc. 3. Palometa blanca, carpa plateada, banda blanca, salmonete, tiburón, morena, sardina, etc. 4. Tubos pequeños, gambas, ostras, almejas, almejas, vieiras, etc. 5. Pescados pequeños secos y pescados planos secos. 6. Brotes de soja, brotes de soja y tallos de caña. 7. Algas y setas shiitake. 8. Salsa, sopa espesa (jugo), esencia de pollo, etc. 9. Levadura en polvo. Alimentos con bajo contenido en purinas1. Todo tipo de leche y productos lácteos. 2. Varios huevos. 3. Sangre de cerdo. 4. Piel de pepino de mar y medusa. 5. Arroz, trigo, fideos de arroz, fideos de invierno, fideos, macarrones, cereales, etc. 6. Maíz, patatas, boniatos, malanga, etc. 7. Aceite vegetal y aceite animal. En ese punto, nadie se atrevía a comer estofado. No precisamente. Mientras domines el método correcto, aún podrás evitar enfermarte. La forma correcta de comer estofado: ¿Cuántas veces por semana es apropiado comer estofado? Tómelo una o dos veces por semana. Si comes demasiado, te enojarás fácilmente. Al mismo tiempo, preste atención a comer más vegetales verdes. Los ingredientes de la olla caliente, como las albóndigas de pescado, las albóndigas de camarones y varias albóndigas, contienen mucha grasa, por lo que los pacientes con diabetes, hipertensión e hiperlipidemia deben prestar atención. La sopa de olla caliente contiene muchas purinas y los pacientes con gota no deben beberla.
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