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(El grado de crujiente se puede ajustar según las preferencias personales, pero se debe freír bien y comer caliente con pimienta y sal) = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = [Ingredientes/Condimento] 2 muslos de pollo frito. 500 gramos de aceite de maní (en realidad 80 gramos de aceite), 10 gramos de sal, 10 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de vino Shaoxing, una cantidad adecuada de harina seca y 50 gramos de pan rallado. 【Proceso de producción】1. Retire los huesos de las piernas de pollo con un cuchillo, suelte el pollo con el dorso del cuchillo, agregue sal, glutamato monosódico y vino Shaoxing y deje marinar durante 30 minutos. 2. Batir los huevos, agregar agua y maicena hasta hacer una pasta, colgar las piernas de pollo marinadas y cubrir con pan rallado y reservar. 3. Agrega aceite al wok. Cuando la temperatura del aceite sea de 100 grados, fríe las piernas de pollo hasta que estén crujientes y tiernas, luego colóquelas en un plato. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = Ingredientes: 5 muslos de pollo (aproximadamente 500 g), 2 cebollas verdes secas, 1 cucharada de jugo de jengibre. Para hacer la marinada se utilizan 1/2 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de vino y 1/2 cucharada de maicena. Elaboración: ① Lavar los muslos de pollo, secarlos y cortarlos en trozos pequeños. (2) Pele las cebolletas secas, córtelas en trozos pequeños y agregue el jugo de jengibre, la pasta de camarones y la marinada. ③Mezcle los ingredientes anteriores con las piernas de pollo y deje marinar durante 1 hora. (4) Calentar el aceite a fuego alto, agregar las piernas de pollo y freír hasta que se doren ligeramente, luego poner a fuego medio y freír hasta que estén cocidas (unos 10 a 15 minutos), sacar el aceite filtrado y servir. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = Los ingredientes principales de las piernas de pollo fritas son brotes de bambú y 1 par de piernas de pollo. . Dos huevos. 500 g de aceite vegetal para condimentar (la cantidad real de aceite utilizada es 50 g), 30 g de vino para cocinar, 5 g de sal, cantidad adecuada de almidón húmedo, 5 g de glutamato monosódico, 15 g de cebolla y jengibre y 10 g de sal y pimienta. Método (1) Cortar las piernas de pollo crudas, quitarles los huesos y cortarlas en mangos, cortar los tendones con la punta de un cuchillo, colocarlos en numerosos agujeros y remojarlos en vino de cocción, glutamato monosódico, sal y jugo de cebolla verde y jengibre. durante aproximadamente 1 a 2 horas. (2) Sacuda la cebolla y el jengibre de los muslos de pollo remojados, sumérjalos en una pasta espesa hecha de clara de huevo y almidón húmedo, fríalos en aceite caliente a fuego alto durante unos 15 minutos, luego sáquelos y sumérjalos en sal y pimienta antes de comer. El color es dorado y precioso, y el pollo está tierno y delicioso. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = No es fácil, pero aquí no es difícil comer bien, a diferencia de los muslos de pollo fritos en los restaurantes occidentales. Te enseñamos a hacer muslos de pollo crujientes con sabor a pescado. Echemos un vistazo a los muslos de pollo crujientes con sabor a pescado cocidos, que son deliciosos y tentadores. Prepare dos muslos de pollo como ingrediente principal y los ingredientes auxiliares incluyen cebolla, jengibre, ajo, pimientos encurtidos, azúcar, vinagre de arroz, vino para cocinar, agua, almidón, pimiento rojo seco y granos de pimienta de Sichuan, harina, bicarbonato de sodio, almidón seco y aceite de ensalada. Primero retire los huesos de las piernas de pollo y luego haga un cuchillo en las piernas de pollo para permitir que absorban mejor el sabor durante el proceso de marinado. Después de cortar con un cuchillo para flores, agregue el vino de cocción, la pimienta, el pimiento rojo seco, el jengibre, la cebolla verde y la sal a las piernas de pollo y deje marinar durante 20 minutos. Una es hacer que las piernas de pollo sepan mejor y la otra es eliminar el olor a pescado de las piernas de pollo. Mientras se marinan las piernas de pollo, puedes revolver la masa. 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