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- ¡Se deteriorará fácilmente si se lava con agua! Estos hongos no contienen pesticidas, simplemente póngalos en la olla. Las setas frescas de Huang Xiumei son ricas en fibra insoluble en agua (fibra cruda). El contenido de grasa por cada 100 gramos es de sólo 0,5 gramos y las calorías son de unas 40 calorías. No sólo es bajo en grasas y calorías, sino que también proporciona sensación de saciedad. El consumo regular de cantidades adecuadas de champiñones frescos puede ayudar a suavizar la defecación y se puede decir que es un buen compañero para perder peso. Los distintos tipos de champiñones frescos también tienen distintos sabores y texturas. Muchos chefs profesionales y libros de cocina recomendarán que al cocinar champiñones frescos, no es necesario lavarlos. Puedes cortarlos directamente y freírlos en una olla, para que puedas saborear mejor el aroma único de los champiñones. Pero esto es simplemente increíble para las amas de casa taiwanesas que son propensas a tener problemas de seguridad alimentaria. "¿No están sucios si no los lavas?" Le pregunté específicamente al profesor Chen Qizhen del Departamento de Tecnología de la Universidad de Ciencia y Tecnología del Sur de Taiwán, que se especializa en tecnología de cultivo de hongos. Dijo: "Los problemas con los pesticidas rara vez ocurren con los hongos frescos, especialmente cuando solo se cosecha el primer hongo. No es necesario usar pesticidas. Generalmente no recomiendo lavarlos. El llamado primer hongo se refiere a la cosecha cuando se cultivan hongos comestibles. en bolsas espaciales". El segundo hongo después del primer hongo, y así sucesivamente, está el tercer hongo y el cuarto hongo. "Por ejemplo, los hongos Enoki, los hongos ostra rey, los hongos ostra rey, Pleurotus eryngii y Pleurotus eryngii, todos de los cuales requieren aire acondicionado durante el cultivo. En el caso de los hongos comestibles, sólo se cosecha el primer hongo. Especialmente para los hongos enoki, la temperatura óptima para la vitalidad es de 5 grados Celsius, lo que equivale a cultivar hongos enoki en un congelador. No hay ningún problema con plagas o enfermedades. ¿Por qué es necesario fumigar con pesticidas? Los champiñones frescos de Huang Xiumei son ricos en fibra insoluble en agua (fibra cruda). El contenido de grasa por cada 100 gramos es de sólo 0,5 gramos y las calorías son de unas 40 calorías. No sólo es bajo en grasas y calorías, sino que también proporciona sensación de saciedad. El consumo regular de cantidades adecuadas de champiñones frescos puede ayudar a suavizar la defecación y se puede decir que es un buen compañero para perder peso. Los distintos tipos de champiñones frescos también tienen distintos sabores y texturas. Muchos chefs profesionales y libros de cocina recomendarán que al cocinar champiñones frescos, no es necesario lavarlos. Puedes cortarlos directamente y freírlos en una olla, para que puedas saborear mejor el aroma único de los champiñones. Pero esto es simplemente increíble para las amas de casa taiwanesas que son propensas a tener problemas de seguridad alimentaria. "¿No están sucios si no los lavas?" Le pregunté específicamente al profesor Chen Qizhen del Departamento de Tecnología de la Universidad de Ciencia y Tecnología del Sur de Taiwán, que se especializa en tecnología de cultivo de hongos. Dijo: "Los problemas con los pesticidas rara vez ocurren con los hongos frescos, especialmente cuando solo se cosecha el primer hongo. No es necesario usar pesticidas. Generalmente no recomiendo lavarlos. El llamado primer hongo se refiere a la cosecha cuando se cultivan hongos comestibles. en bolsas espaciales". El segundo hongo después del primer hongo, y así sucesivamente, está el tercer hongo y el cuarto hongo. "Por ejemplo, los hongos Enoki, los hongos ostra rey, los hongos ostra rey, Pleurotus eryngii y Pleurotus eryngii, todos de los cuales requieren aire acondicionado durante el cultivo. En el caso de los hongos comestibles, sólo se cosecha el primer hongo. Especialmente para los hongos enoki, la temperatura óptima para la vitalidad es de 5 grados Celsius, lo que equivale a cultivar hongos enoki en un congelador. No hay ningún problema con plagas o enfermedades. ¿Por qué es necesario fumigar con pesticidas? “Incluso para hongos como el hongo, el hongo ostra, el hongo shiitake y el hongo shiitake, que se pueden cosechar varias veces para el segundo y tercer hongo, solo un número muy pequeño de agricultores y granjas rocían pesticidas poco tóxicos durante el período de crecimiento de el segundo y tercer champiñones. Si realmente tienes esta inquietud, se recomienda elegir una granja que esté certificada como orgánica. De hecho, el problema de los pesticidas de los champiñones frescos es menos preocupante que el de las verduras comunes. Se puede decir que son ingredientes bastante seguros. Señaló el profesor Chen Qizhen. Al comprar champiñones frescos, conviene elegir champiñones con olor fragante, paraguas intactos, tallos rectos y color natural. Si un hongo gotea o rezuma, se ve podrido, descolorido o tiene un olor agrio, significa que no está fresco. Solo porque el cuarto de almacenamiento donde se guardan los hongos comestibles está más limpio que el refrigerador de casa, incluso si traes algunas migas de pan de la bolsa espacial, puedes pelarlas a mano y cocinarlas. No se recomienda lavar con agua. Los hongos no solo afectan el sabor, sino que también son más susceptibles al deterioro, lo cual es más dañino que beneficioso. Los champiñones frescos son más fragantes cuando se cocinan a bajas temperaturas, así que evite el fuego alto o el guisado prolongado. Simplemente fríe los champiñones a baja temperatura hasta que estén cocidos y ligeramente fragantes, luego sazona y cocina para disfrutar del sabor y aroma de los champiñones frescos. Los champiñones con tallos gruesos y fibras largas tendrán un sabor más suave y tierno si las fibras se pueden cortar y rebanar en rodajas finas. El profesor Yang Lingling de la Facultad de Farmacia de la Universidad Médica de Taipei me enseñó hace muchos años que la técnica de cocción de los champiñones ostra consiste en quitarles la fibra y cortarlos en rodajas finas. Tú también puedes hacer esto. Los champiñones como los champiñones enoki, los champiñones de pino y los champiñones rojos son fáciles de cocinar. Si quieres cocinarlos en sopa, sólo necesitas enjuagarlos en la sopa y ya están listos para servir. No se recomienda cocinar durante mucho tiempo, ya que así se puede conservar mejor el aroma y el sabor de los champiñones frescos.
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Agregue el polvo de cerdo al vapor (también se vende en los supermercados), luego agregue un poco de salsa de soja y esencia de pollo, mezcle bien y cocine al vapor en una olla a vapor encima de la olla arrocera. Tenga cuidado de no poner demasiada agua. Mi olla será muy pequeña y se desbordará si le pongo demasiada agua. Una vez estábamos cociendo al vapor a mitad de camino, y cuando vimos que podía faltar agua, abrimos la vaporera y echamos agua. Khan-_-b 3) Costillas/huesos de cerdo estofados también es muy simple. Habrá carne guisada que se vende en los supermercados, y luego se le agregarán costillas o huesos (primero puedes blanquearla en agua hirviendo, dependiendo de si eres perezoso), bollos de carne guisada, sal, zanahorias/algas marinas/hongos shiitake/raíces de loto/blanco. rábano. La arrocera tiene poca potencia, por lo que lleva más tiempo, básicamente 2 horas. 4) Las alitas de pollo de Coca-Cola son deliciosas y convenientes. Ahora compra alitas de pollo, pon jengibre en agua y sigue cocinando. No lleva mucho tiempo cocinarlos. Lo pinchamos con palillos y estará bien cocido. Luego se drenará el agua. Agregue cola (poco encima de las alitas de pollo) y salsa de soja (aproximadamente 65,438 0/4 de cola) hasta que el jugo esté básicamente cocido. Añade las zanahorias/cebollas/patatas/cubitos de pollo al agua hasta que el pollo esté casi cocido y el agua rebose el plato. El curry en polvo se pone así: una bolsa de delicioso curry (alrededor de 1,2 yuanes), agrega un poco de agua y almidón, agrega un poco de agua, mezcla bien y agrega un poco de miel. Si desea hacerlo más espeso, también puede agregar un trozo de queso brillante, revolver uniformemente, luego agregar el curry en polvo preparado y cocinar mientras revuelve. Cuando se vea un poco espeso, puedes sacarlo y comerlo. Probamos la carne y estaba bastante buena. Supongo que todavía hay que prensar la carne en el autoclave. 6) Añade un poco de sopa de albóndigas, clara de huevo (1 clara de huevo es suficiente para dos personas) y jengibre y cebolla picados (según tu gusto). No es necesario agregar champiñones (si desea agregar champiñones a la sopa, puede cortarlos en albóndigas), agregue sal, cinco especias en polvo y esencia de pollo, revuelva en una dirección hasta que la carne esté un poco fibrosa, luego cocínela. en agua y agregar tofu/champiñones/repollo, poner las albóndigas, poner los fideos y cocinar nuevamente, estará casi completamente cocido. Escurrir (puedes escurrir en esa vaporera, muy conveniente). Use vinagre/salsa de soja/sal/MSG/agua de ajo (simplemente pique el ajo y agregue un poco de agua hirviendo)/aceite de sésamo. Por lo general, me gusta agregar más vinagre y ajo, mezclar bien antes de comer; la olla arrocera siempre es para recetas grandes de pescado y carne, así que la usaré para preparar estos dos platos vegetarianos. 8) Recomiendo encarecidamente el arroz con salchichas y champiñones. Cortar un poco de salchicha/jamón en trozos pequeños, mezclar con el arroz crudo y mezclar bien. Agrega una cucharada de aceite, una cantidad adecuada de sal (como la salchicha es salada, puedes agregar menos sal), agrega agua (tanta agua como el arroz al vapor), cocina al vapor hasta que aparezca el botón de cocción y cocina a fuego lento por un rato. . 9) Las patas de pollo con salsa son en realidad lo mismo que las alitas de pollo con Coca-Cola. Hervir las patas de pollo con agua, jengibre y cebolla de verdeo, y cocinar con salsa de soja hasta que el jugo esté casi puro. El sabor y el color son bastante buenos, así que no hace falta decir que lo comí como refrigerio 10) y lo enjuagué en una olla caliente. Puedes vender todos los ingredientes base y hacer una olla caliente. Al cocinar, puedes enjuagarlo casualmente, pero el calor no es fuerte, así que enjuágalo un poco lentamente. Hay otro secreto para comer este tipo de fideos: poner un paquete de sopa Totole (varios sabores) en el agua. ¿Es este el tipo de sopa que se vende en un pequeño cuenco de cristal en el supermercado por 1,9-2,3 yuanes? Ese tipo de sopa en realidad no es deliciosa, pero los fideos son particularmente deliciosos), luego hierve el agua y abre los huevos. Si quieres comer hojuelas de huevo, rómpelos. Si quieres comer huevos duros, ponlos enteros. y luego abra los fideos/colza pequeña. Tenga cuidado de no cocinar los fideos por mucho tiempo, pero deben cocinarse bien y la comida quedará deliciosa. Me gusta mucho el sabor, especialmente la sopa después de los fideos. Muy delicioso. Jaja, personalmente recomiendo Wan Chai Pier para albóndigas congeladas rápidamente. Somos vagos. Comemos una bolsa entera a la vez y no necesitamos beber agua. Maduro, piel no rota, transparente. Además de ser un poco caro, recomiendo encarecidamente el cangrejo al vapor en el muelle de Wan Chai. El tiempo es de 8 minutos después de que hierva el agua (me enseñó mi madre. También puedes agregar un poco de jengibre al vapor :) 14) Cocer el arroz con leche. Nuestra forma perezosa es poner todos los frijoles, arroz, semillas de loto y hongos blancos en la olla la noche anterior, luego apagar el fuego y cocinarlos a la mañana siguiente. El efecto es bastante bueno. Un amigo dijo que es lo mismo que el arroz con leche Wahaha.
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