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- ¿Qué tipo de hongo son las pequeñas flores blancas con patas largas? 1. Orquídea Conejo de Jade Ingredientes: brócoli, huevos de paloma Condimentos: sal, esencia de pollo, aceite de sésamo, pimienta, miel Elaboración: 1. Lavar el brócoli, cortarlo en floretes, escaldar en agua hirviendo, hervir el pichón. los huevos, pelarlos y reservar. 2. Simplemente talla los huevos de paloma en forma de conejo. 3. Mezcle el brócoli con la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo, aceite de sésamo, pimienta y miel, y agregue huevos de paloma al menos a un plato. 2. Sopa de orquídeas Ingredientes: brócoli, huevos de codorniz, pollo con huesos negros, ginseng, baya de goji Condimento: sal, esencia de pollo, aceite para ensalada Método: 1. Lave el pollo con huesos negros, córtelo en trozos y cocine a fuego lento con ginseng y baya de goji durante 2 horas. 2. Lavar el brócoli, cortarlo en floretes y sofreír los huevos de codorniz. 3. Tome una cantidad adecuada de sopa de pollo con huesos negros, agregue el brócoli y cocine, agregue sal y esencia de pollo al gusto y agregue huevos de codorniz fritos. 3. Hongos orquídea y shiitake Ingredientes: brócoli, champiñones blancos, hongos shiitake, zanahorias Condimentos: sal, esencia de hongos shiitake, salsa de ostras, azúcar, almidón, jugo de pollo crudo Método: 1. Cortar el brócoli en floretes, cortar en rodajas los champiñones blancos y los hongos shiitake , y las zanahorias en dados, sobrantes. 2. Ponga una cantidad adecuada de salsa de ostras y jugo de pollo en la olla, agregue todos los ingredientes y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue sal, esencia de champiñones y azúcar al gusto y luego espese con almidón. El uso de esencia de champiñones puede resaltar el aroma y el delicioso sabor de los champiñones dobles. ) 4. Bolitas de camarones orquídea Ingredientes: brócoli, camarones Condimento: sal, esencia de pollo, almidón, aceite para ensalada Elaboración: 1. Lavar el brócoli, cortarlo en floretes, escaldar en agua hirviendo y reservar. 2. Agrega aceite a la olla, agrega el brócoli y los camarones y sofríe, agrega sal y esencia de pollo al gusto y espesa con almidón. 5. Orquídea Tai Chi Materias primas: brócoli, flores de col Condimento: sal, esencia de pollo, almidón, aceite para ensalada Método: 1. Lavar el brócoli y las flores de col, cortarlos en floretes, blanquearlos en agua hirviendo y reservar. 2. Agrega aceite a la olla, saltea el brócoli hasta que esté fragante, sazona con sal y esencia de pollo, espesa con almidón, saca y sirve en un plato. 3. Sofreír las flores de col de la misma forma y colocarlas al otro lado del plato. 6. Brócoli variado Ingredientes: brócoli, coliflor, zanahoria, pimiento rojo Condimento: sal, esencia de pollo, almidón, aceite para ensalada Método: 1. Cortar el brócoli y la coliflor en floretes, pelar y cortar las zanahorias en rodajas, quitar las semillas del pimiento rojo y cortar en trozos bloque para su uso posterior. 2. Blanquear todas las verduras en aceite caliente. 3. Dejar un poco de aceite base en la olla, sofreír todos los ingredientes, agregar sal y esencia de pollo al gusto y espesar con almidón. 7. Ingredientes para gambas salteadas con brócoli: 1 brócoli, 100 g de gambas, 1/2 diente de ajo picado, 1 pimiento rojo, 1 cucharada de aceite para ensalada, 1 cucharada de vino y la cantidad adecuada de sal. Práctica: 1. Retire los tallos gruesos del brócoli y divídalos en floretes pequeños; retire la piel gruesa de los tallos gruesos y córtelos en trozos pequeños, agregue un poco de sal a una olla con agua hirviendo, blanquee el brócoli, enjuague con agua fría, retire y; escurrir 2. Quitar los tallos y las semillas del pimiento rojo, cortarlos en polvo grueso y reservar. 3. Poner el aceite de ensalada y el ajo picado en la olla y sofreír a fuego lento hasta que estén fragantes. Agrega el pimiento rojo y los camarones, sofríe a fuego medio, espolvorea un poco de vino cuando los camarones cambien de color agrega el brócoli, sofríe rápidamente a fuego alto, agrega 1/2 cucharadita de sal al gusto; 8. Pasta con brócoli Ingredientes: Brócoli 1 loncha de jamón 100g de pasta 300g de huevos 2 cucharadas de queso en polvo 5 cucharadas de helado en polvo 1/2 taza Características: Nutritivo, delicioso y bonito Método de preparación: 1. Mezcle los huevos, el queso en polvo y el helado en polvo de manera uniforme. 2. Cortar el brócoli en trozos pequeños y cocinar; agregar un poco de sal al agua caliente para cocinar los espaguetis. 3. Añade un poco de aceite a la olla y sofríe las lonchas de jamón, el brócoli y los fideos juntos. 4. Añade los fideos fritos al paso 1 y mezcla bien. 9. Ingredientes para la carne de cangrejo y brócoli: dos cangrejos grandes, 400g de brócoli, 2 cucharaditas de jengibre picado, un poco de sal y vino Shaoxing, un poco de azúcar y pimienta, media cucharadita de pollo en polvo, 150g de agua y 2 cucharadas de almidón de agua. Características: Delicioso sabor y textura suave. Método de producción: 1. Lavar los cangrejos, cocinarlos al vapor, quitarles la carne, las huevas y la pasta de cangrejo y reservar. 2. Lavar el brócoli, partirlo en trozos uno a uno y escurrir el agua; verter 3 cucharadas de aceite en el wok, calentar, sofreír el brócoli, cocer el vino Shaoxing, añadir un poco de sal y un poco. azúcar y ponerlo en un plato para su uso posterior. 3. Poner 2 cucharadas de aceite en el wok, calentarlo, luego verter el polvo de cangrejo y sofreír brevemente. Agregue vino Shaoxing, sal, azúcar, jengibre molido, pollo en polvo y agua, espese con agua y almidón, revuelva uniformemente y vierta sobre el brócoli. 10. Ingredientes para la crema de brócoli: 500 g de brócoli, 75 g de leche, 70 g de aceite claro, 2 cebollas verdes, 2 jengibre picado, 2 g de sal, 3 g de azúcar, 10 g de glutamato monosódico, 50 g de almidón de agua, cantidad adecuada de sopa. Características: Blanco lechoso, verde, crujiente y salado, refrescante y delicioso. Operación: 1. Quitarle las raíces al brócoli, partirlo en trozos, lavarlo, blanquearlo en agua hirviendo y desecharlo. 2. Agregue aceite con una cuchara, sofría la cebolla y el jengibre, agregue la sopa, la sal, el azúcar, el glutamato monosódico, saque la cebolla y el jengibre, agregue el brócoli, corte dos rodajas, agregue la leche, espese después de hervir, revuelva con una cuchara. agrega aceite y ya está listo para comer. Clave de operación: Preste atención al calor al escaldar.
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Es de buena calidad. Originalmente se usaba para comer comida occidental. Aunque es más caro, la dosis es muy pequeña. Generalmente lo mejor es el cerdo estofado. Agregue 3/4-1 tapa (tapa de botella de brandy) a 500-750 g de carne, saltee, agregue salsa de soja ligera, luego escurra el agua, sumerja la carne, hierva a fuego alto, cambie a fuego lento. Calienta, mantén el agua en la olla. Parece que esté hirviendo hasta que sientas que se pudre. Escurre el agua a fuego fuerte y agrega un poco de glutamato monosódico. Presentamos algunos platos y platos sencillos. Ponga la berenjena en la sartén con aceite y fría hasta que esté suave, saque la berenjena, vierta el aceite, deje un poco, saltee el ajo picado hasta que esté fragante, vierta la berenjena, agregue la salsa de soja marca haitiana, cocine a fuego lento. durante 1-2 minutos, agregue pimienta y un poco de glutamato monosódico. Método para ahorrar combustible: cortar la berenjena en trozos diagonales, remojarla en agua durante unos minutos, sacar un poco de jugo y secarla, agregar aceite a la olla (la cantidad es aproximadamente la misma que la habitual para cocinar), agregar ajo picado y sofreír hasta que esté fragante, verter la berenjena y sofreír unas cuantas veces. Agregar la salsa de soja marca haitiana, cocinar a fuego lento durante unos minutos, agregar pimienta y un poco de glutamato monosódico. Sopa de costillas y algas marinas: agregue las costillas crudas y las algas marinas al agua fría y deje hervir a fuego medio. Cuando estés a punto de abrir, quita la espuma de tu cara. Abrir, cambiar a fuego lento, mantener abierto hasta que las costillas se pudran, agregar sal. Al comer, agregue al bol pimienta, un poco de glutamato monosódico, sepia fresca y sepia seca. Sepia seca: Remojar en agua fría durante varias horas, cambiando el agua entretanto para que la sepia quede masticable. No contiene álcali. Lavar la sepia: Quitar la membrana de la sepia, quitarle las espinas y las vísceras y lavarlas. Cómo hacer sepia fresca: Sepia desmenuzada con pimiento verde Cómo hacer sepia desmenuzada: cortar la sepia en tiras y poner a hervir agua en una olla con mucha menos agua. Introducir la sepia en el agua, hervir el agua y sacarla para utilizarla posteriormente. Nunca vierta agua. Puedes comerlo a continuación. Muy fresco. Cortar el lomo en rodajas, añadir un poco de sal y maicena y mezclar bien, añadir un poco de aceite y mezclar bien. Poner aceite en la olla, poner el cerdo desmenuzado a fuego alto, sofreír hasta que esté cocido, añadir pimiento verde rallado, el pimiento verde cambia de color, añadir sepia desmenuzada y sofreír, añadir un poco de agua, añadir sal, pimienta, un poco glutamato monosódico, sofreír unas cuantas veces. Barbacoa de sepia seca:-Panza de cerdo a la plancha o solomillo sin sal. Cortar la sepia en trozos del tamaño de un mahjong. Cortar la buena panceta de cerdo en trozos, poner aceite en la olla, sofreír primero la carne (costillas), luego agregar la sepia, sofreír hasta que se seque el agua, agregar el vino de cocción, agregar un poco de salsa de soja haitiana para darle color, sofreír. unas cuantas veces, agregue agua para sumergir el pescado. Use fuego lento (mantenga el agua hirviendo pero no hirviendo) durante 1-2 horas. Si se siente podrido, escurra el agua a fuego alto. Finalizar. Nota: Existe en el mercado una especie de sepia seca que es salada (de mala calidad, solo se puede remojar durante mucho tiempo y no se le añade salsa de soja ni salsa de soja ligera al cocinar). Patatas guisadas: 1. Primero sofreír las patatas fritas gruesas en una sartén (los palillos pueden penetrarlas) y luego guisarlas. Un poquito más. Sopa de tomate y patatas: Primero poner las patatas chips (rápido, puedes cortarlas finas) en agua, no añadir sal. Reducir el agua a fuego lento. Cuando esté casi podrido cambiar el fuego, agregar rodajas de tomate y cocinar hasta que esté rojo, pero no cocinar los tomates amarillos. Agrega sal, pimienta y un poco de glutamato monosódico. 5. Cocción de las gambas: Primero pon las gambas en un bol y remójalas en vino de cocción. Primero, puedes quemar melón de invierno o hacer sopa de melón de invierno. En segundo lugar, corta el tofu seco en tiras finas y cocínalo con los camarones. Cocine las vieiras: Coloque las vieiras en un bol, remójelas en vino de cocción hasta que estén blandas, luego cocínelas al vapor en agua o tritúrelas con las manos y reserve. Vieiras y rábano estofado: Picar el mejor rábano, sofreír en una olla, agregar las vieiras, cocinar a fuego lento (no agregues sal primero, las vieiras tienen un sabor salado), agregar pimienta y un poco de glutamato monosódico. Vieiras con revuelto de huevos: Introducir las vieiras en el líquido del huevo batido y sofreír a fuego alto. 7. Carne blanca cortada: Carne de pernil de cerdo, cocida entera, en lonchas y cortada perpendicularmente a la fibra del cerdo. Condimento: salsa de soja haitiana, pimienta, aceite de sésamo. Comer con salsa. Cómo hacer salchichas: córtelas en rodajas, cocínelas al vapor sobre agua y espere hasta que estén cocidas al vapor. También puedes sofreír primero los pimientos verdes y luego añadir las salchichas al vapor y sofreír. Cuando los tirabeques llegan por primera vez al mercado (cuando están tiernos y refrescantes), son rodajas de salchicha al vapor salteadas sin pimienta. 9. Alitas de pollo fritas: Lave y escurra las alitas de pollo, agregue sal, pimienta y un poco de glutamato monosódico, deje marinar durante aproximadamente 1 hora, escurra el agua marinada, luego arrástrela a la clara de huevo, luego sumérjala en pan rallado y luego Ponga a freír en una sartén con aceite hasta que esté cocido. Freírlo primero a fuego lento y luego dejar que se dore. Cómo hacer pescado salado: El pescado es grande y seco.
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