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Investigación sobre la cultura alimentaria china y occidental Características de la cultura alimentaria china: La fuente de la cultura alimentaria china es la antigua teoría oriental del Yin-Yang, que es una filosofía con un fuerte color romántico que aún afecta nuestra vida alimentaria. La búsqueda de la comida por parte del pueblo chino es "el disfrute de una comida deliciosa y la preservación de la salud a través de la comida". Ponen la experiencia del sabor de la comida en primer lugar y prestan atención al disfrute artístico de la estética de la comida. El concepto de dieta tradicional china no tiene ningún concepto de nutrición y sólo se centra en la salud. Dieta y salud incluyen "dieta dialéctica" y "dieta moderada". El principio es que el yin y el yang y los cinco elementos coexisten. Los chinos consideran la comida como un arte y buscan el disfrute espiritual de comer con una actitud romántica. Características culturales de la comida occidental: la civilización científica occidental moderna tiene una gran influencia en la formación de las costumbres alimentarias occidentales. Para la ciencia occidental avanzada, analizar los ingredientes y el contenido de los alimentos y comprender las necesidades nutricionales específicas es pan comido. Cuando los occidentales tratan la comida, lo primero que les importa es qué nutrientes contiene y cuánta energía puede producir. El sabor es secundario. Si se calienta la cocción se perderán nutrientes, por lo que la comida quedará medio cocida o incluso crujiente. Los occidentales consideran la dieta como una ciencia y prestan atención a sus funciones con una actitud realista. La nutrición comparada de las culturas alimentarias china y occidental es la condición básica para la supervivencia humana y el principal indicador que refleja el nivel económico de un país y la calidad de vida de las personas. Los occidentales se centran en los alimentos básicos y anteponen los cereales a todos los demás alimentos, lo que no sólo garantiza que los cereales y otros alimentos se complementen nutricionalmente entre sí, sino que también garantiza que la proporción de arroz y verduras sea adecuada. La comida china sabía un poco salada, pero mejoró mucho cuando se diluyó con los platos principales suaves. Si utilizamos un adjetivo abstracto para describir las diferencias entre las culturas alimentarias orientales y occidentales, podemos decir aproximadamente que Oriente es "caliente" y Occidente es "frío". Desde la perspectiva de que el agua es fuente de vida, no todo el mundo puede prescindir del agua todos los días. Sin embargo, a los asiáticos les gusta beber agua caliente, mientras que a los europeos y estadounidenses les gusta beber agua fría y agua helada. Ya sea invierno o verano, preparar una taza de té caliente es una forma de hospitalidad oriental. Del mismo modo, ya sea verano o invierno, el agua fría, el agua helada y la limonada son las eternas preferencias de los occidentales. El agua que se bebe cuando se come comida occidental suele ser agua con limón, que está fría. La calidad del agua en la mayoría de los países occidentales es muy buena. Cuando vas a su casa como invitado, normalmente abres el grifo y viertes el agua en una taza. Por supuesto que está fría. Lo más sorprendente de los orientales es que todavía pueden beber un vaso de agua con hielo en invierno. ¿El agua potable también refleja la cultura? seguro. A los orientales siempre les gusta calentar a la gente y sentarse juntos y beber una taza de té caliente, como en familia, mientras que los occidentales siempre prestan atención a la privacidad personal y la distancia entre las personas. Podemos charlar y tú puedes ser un invitado, pero tú eres tú y yo soy yo, y no somos una familia, y no necesitamos ser tan íntimos como una familia. Bebamos un poco de agua fría, no demasiado caliente. . Suplemento: Desde la perspectiva de las tres comidas al día, el desayuno es la primera. Con características orientales, al menos el desayuno chino incluye gachas, bollos al vapor, palitos de masa fritos, bollos al vapor, panes planos, empanadas, etc., todo caliente. El puesto de desayuno es una vista única. Hace un calor abrasador y el sonido de los vendedores ambulantes es interminable. Esta escena feliz impregna cada rincón de la cuadra. El desayuno occidental suele consistir en pan, zumo de naranja, café y leche. Por supuesto, también hay cosas calientes, pero no se sienten humeantes. ¿Por qué? Primero, porque no hay muchas cosas calientes, y segundo, porque no tienen costumbre de comprar el desayuno en los puestos callejeros. Salir a desayunar significa ir a un pequeño restaurante de curry a desayunar y leer el periódico solo. Esta diferencia no sólo se basa en la tradición o costumbre, sino también en diferencias culturales. Lo que nos gusta es la sensación de "todos", mientras que a los occidentales les gusta el tiempo elegante que uno puede disfrutar solo. Suplemento: Luego, hablemos de la diferencia más importante y obvia en la cena. La comida oriental presta gran atención a la cocción. Freír en sartén y freír son sólo los métodos de cocción más simples que no reflejan el estándar. También hay una serie de métodos de cocción que demuestran habilidad, como guisar, hervir, cocinar al vapor y freír. Por eso, la comida suele ser muy rica y hay miles de ellas de un sabor diferente. La dieta de los occidentales presta atención a los ingredientes, que deben ser frescos, por eso hay ensaladas de lechuga, filetes a medio cocer e incluso carne de res cruda. Lo que comemos nosotros es sabor, lo que comen ellos es frescura.
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Coloque las cinco verduras anteriores en una olla grande, agregue agua, cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas y deje la sopa, que puede quedar espesa o ligera. Puedes usar sal para crear el sabor que quieras, pero no puedes agregar grasa animal. 4. Lavar los tomates con agua y cortarlos en trozos pequeños. 5. Lavar la col y cortarla en trozos triangulares. Método de operación de la sopa de bruja (sopa adelgazante de siete días): el primer día, coma solo frutas que no sean plátanos con la sopa adelgazante, el tercer día coma frutas y frijoles, y el tercer día coma lechuga y frutas; cuarto día, coma plátanos con sopa adelgazante (hasta tres), leche descremada con sopa adelgazante, el quinto día, coma de 300 a 700 gramos de carne de res con 6 tomates; Beba mucha agua y sopa adelgazante al menos una vez. El sexto día puedes comer carne de res y verduras con sopa adelgazante a tu gusto, y el séptimo día nada de patatas. Incorpora la sopa adelgazante a tu dieta diaria. Nota especial: Cómo beber: la decocción adelgazante de siete días contiene una gran cantidad de fibra y vitaminas, que pueden reducir eficazmente el envenenamiento de la vesícula biliar, descomponer la grasa, limpiar el tracto gastrointestinal y aliviar las toxinas del cuerpo humano. Es necesario beber este tipo de sopa más de 10 veces al día, más de 1 plato cada vez, y puedes perder de 4 a 5 kilogramos durante siete días consecutivos. Cuando lo bebes, es necesario calentarlo sobre agua. No puedes hervirlo al fuego. También puedes beberlo sin calentarlo. Generalmente se cuece una vez al día y se calienta como se indicó anteriormente cuando se bebe. Debes beber sopa cuando tengas hambre, es mejor beberla cuando tengas hambre. En primer lugar, durante el período en que se bebe sopa adelgazante, es mejor beber mucha sopa y comer solo una pequeña cantidad de comida. Este método funciona mejor, pero algunas personas pueden comer frutas y verduras a intervalos. Decida según su propia situación. Si comer frutas afecta la velocidad de pérdida de peso, se debe reducir la cantidad de frutas y verduras (como la obesidad congénita y la inducida por fármacos, estas dos condiciones deben controlarse en los primeros tres días). Comer y beber a voluntad afectará la velocidad de pérdida de peso. Ajuste y controle según su propia situación. En segundo lugar, al guisar se debe remojar el agua con las verduras. Se pueden guisar más de 12 tazones a la vez. Beba más de un tazón por hora. (Es mejor beber cuando tenga hambre) En tercer lugar, si come, comience a comer leche y fruta el cuarto día después de beber sopa, un poco de carne el quinto día y un poco de arroz integral el séptimo día. Pero beber sopa y comer debe estar separado por 1 a 3 horas. Cuarto, mientras prepara sopa, beba cuando tenga hambre y debe beber incluso si no tiene hambre. Recuerda: debes beber cuando tengas hambre y beber un cuenco cada hora cuando no tengas hambre. Beber más de 10 veces al día. Cuanto más, mejor y mejor cuando tienes hambre. No beba varios tazones a la vez. 5. Lo mejor es beber la sopa cuando esté tibia. Puedes ponerla en un recipiente y calentarla con agua caliente. Sin embargo, la sopa que se ha colocado en el frigorífico debe calentarse en agua o agua caliente. Tenga en cuenta que la temperatura de calentamiento no puede ser alta. Nunca caliente directamente con una llama abierta y la temperatura de calentamiento no debe exceder los 30 grados. La sopa calentada a fuego abierto perderá su eficacia y también se puede beber sopa fría. En sexto lugar, cuando necesite comer después del cuarto día, si descubre que su pérdida de peso es muy lenta, solo puede comer una cantidad muy pequeña de comida. Algunas personas pueden comerla sin afectar su pérdida de peso. 7. Para prolongar el tiempo de pérdida de peso, es necesario comer una pequeña cantidad de alimentos (verduras, carne de res, frutas, arroz integral, leche, agua) después del décimo día. 8. Trate de no beber té muy caliente (no se permiten té ni agua hirviendo). Mientras prepara la sopa, puede beber agua fría o tibia, pero también debe beber sopa durante 0,5 a 1 hora. 9. Debido a que es celulosa para bajar de peso, pero el tiempo de almacenamiento de la celulosa es de solo 15 horas, así que asegúrese de cocinarla por la mañana y beberla el mismo día tendrá el efecto. Nunca lo cocines por la noche y bébelo al día siguiente. 10. Pérdida de peso local, como cara, espalda, cintura, abdomen, muslos, etc. , normalmente sólo 2-4 días. En general, la sopa adelgazante de los días 11 y 7 solo necesita cocinarse durante unas 3 horas. No agregue agua fría en el medio. Por favor agregue lo suficiente al principio. 12. Asegúrate de agregar un poco de sal a la sopa adelgazante de siete días. Una olla común y corriente servirá, pero la tapa de una olla a presión nunca estará apretada. Solo se puede utilizar como una olla normal, no como una olla arrocera. La sopa cocida se hace a fuego lento y siempre debe estar ligeramente hirviendo. 13. No utilice termo, no caliente en el microondas y la sopa no se puede mantener caliente todo el tiempo. 14. Personas obesas: 2-2,5 jin de cebolla, 2,5-3 jin de tomate y 0,6-1 jin de otras verduras. El chile debe estar picante para que todo tu cuerpo quede cubierto de sudor caliente. En lugar de picar las verduras la noche anterior, hazlo por la mañana.
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