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Las patatas también se llaman patatas, patatas, patatas, huevos de ñame, huevos al vapor, patatas (comúnmente conocidas como Hong Kong y Guangzhou). Los italianos la llaman batata, los franceses la llaman manzana dulce, los alemanes la llaman pera, los estadounidenses la llaman batata irlandesa y los rusos la llaman batata holandesa. En vista de la confusión de nombres, los botánicos le dieron un nombre científico mundial: patata. Algunos estudiosos creen que existen siete especies cultivadas de papa, distribuidas principalmente en las zonas templadas y subtropicales de la Cordillera de los Andes de América del Sur y sus costas cercanas. Las variedades de patatas más importantes son las tetraploides. Las patatas cultivadas tetraploides se cultivan en todo el mundo. Fue introducido originalmente en España en Europa desde Colombia en América del Sur en 1570, y se convirtió en el tipo de sol largo mediante selección artificial. Posteriormente se extendió a Asia, América del Norte, Sudáfrica y Australia. Las patatas se introdujeron en China hace sólo más de 100 años. Se dice que fue introducido por los chinos de ultramar en el sudeste asiático. Se cultiva principalmente en las regiones del noreste de China, Mongolia Interior, el norte de China y Yunnan-Guizhou, con climas más fríos. La superficie de plantación de patatas de China ocupa ahora el segundo lugar en el mundo. Las patatas tienen un alto rendimiento, una rica nutrición y una gran adaptabilidad al medio ambiente. Ahora están extendidas por todo el mundo. Los países tropicales y subtropicales pueden cultivarlo y obtener altos rendimientos incluso durante el invierno o las estaciones frías. Los principales países productores de patatas del mundo son la ex Unión Soviética, Polonia, China y Estados Unidos. Las principales zonas productoras de patatas en mi país son las zonas montañosas del suroeste, el noroeste, Mongolia Interior y el noreste de China. Entre ellas, la zona montañosa del suroeste tiene la mayor superficie de plantación, y representa aproximadamente 1/3 de la superficie total del país. La ciudad de Tengzhou, en la provincia de Shandong, fue nombrada "Ciudad natal de las patatas en China" por el Ministerio de Agricultura de China. La provincia de Heilongjiang es la base de cultivo de patatas más grande de China. El condado de Dongkou está ubicado en la cuenca montañosa de Xuefeng, con un clima templado y húmedo, una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, ninguna contaminación para el medio ambiente y condiciones ecológicas bastante buenas. La lluvia, la niebla y las bajas temperaturas son particularmente adecuadas para el desarrollo de la papa, produciendo papas no tóxicas, de alta calidad y de alto rendimiento. Las patatas tienen un tamaño individual uniforme, pocas plagas y enfermedades, un alto contenido de almidón, buen sabor, tamaño grande, piel fina y un color fresco. La comida de la patata es dulce y deliciosa. Morfología Las patatas comúnmente cultivadas se propagan y cultivan mediante tubérculos y su morfología varía según la variedad. La altura de la planta es de unos 50 ~ 80 cm. El tallo se divide en dos partes: tallo aéreo y tallo subterráneo. Tubérculos redondos, ovalados o rectangulares. El color de la piel de la papa es blanco, amarillo, rosa, rojo o morado; el color de la pulpa de la papa es blanco, amarillo claro o amarillo; Las plantas que crecen a partir de semillas forman raíces principales delgadas y raíces laterales ramificadas; las plantas propagadas a partir de tubérculos no tienen raíces principales y solo forman raíces fibrosas. Las hojas primarias son simples y completas. A medida que la planta crece, se forman gradualmente hojas pinnadas compuestas. Las cimas son terminales y vienen en blanco, azul claro, morado y rojo. baya. Hay cientos de variedades de patatas en el país de origen y constantemente se desarrollan nuevas variedades en todo el mundo. Actualmente existen miles de variedades en todo el mundo, algunas de las cuales son aptas como alimento básico y otras como verdura. La gente ha desarrollado muchas variedades nuevas según diferentes usos, como blanco, rojo, morado, etc. Los tubérculos subterráneos son redondos, ovalados, ovalados y la epidermis es roja, amarilla, blanca, morada, etc. Generalmente, los "ojos de yema" de los tubérculos se utilizan para esquejes y siembra. Si se cultivan a partir de semillas, mutarán rápidamente, por lo que es muy fácil que aparezcan nuevas variedades. Las patatas nutricionales tienen un alto valor nutricional y medicinal. Generalmente, las patatas frescas contienen entre un 9 y un 20 % de almidón, entre un 1,5 y un 2,3 % de proteínas, entre un 0,1 y un 1,1 % de grasa y entre un 0,6 y un 0,8 % de fibra cruda. Los nutrientes de 100 g de patatas son: calorías 66~113j, calcio 11~60 mg, fósforo 15~68 mg, hierro 0,4~4,8 mg, tiamina 0,03~0,03. Además, los tubérculos de patata también contienen caroteno y ácido ascórbico que no se encuentran en los cereales. Desde el punto de vista nutricional, tiene más ventajas que el arroz y la harina. Puede aportar una gran cantidad de energía térmica al cuerpo humano y puede considerarse un "alimento perfecto". La gente dependía únicamente de patatas y leche entera para mantenerse viva y saludable.
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