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Agrega agua a la vaporera, lleva a ebullición a fuego alto, mete el bol con los fideos de arroz crudos y la carne en la vaporera, ponlo en el cajón y cocina al vapor a fuego alto durante 60 minutos hasta que esté cocido, sácalo. darle la vuelta y colocarlo en un plato y espolvorear con cilantro para decorar. Chuletas de cerdo agridulces Tiempo de preparación: 20 min Tiempo de cocción: 40 min Ingredientes: 500 g de chuletas de cerdo, 2 cucharadas de vinagre de arroz (30 ml), 1 cucharada de salsa de soja (15 ml), 1 cucharadita de cebollino (5 g), 1/2 cucharadita de sal (3 g) . 1 cucharadita de esencia de pollo (5g), 3 cucharadas de aceite (45ml), 2 ajos, 2 cucharadas de azúcar (30g) Método: 1. Las costillas de cerdo magras no son deliciosas, por lo que es necesario preparar costillas más gordas. Cortar las costillas en trozos de 4 cm de largo, lavarlas y escurrirlas, y utilizar papel de cocina para absorber la humedad de la superficie. 2. Cortar el jengibre y el ajo y cortar la cebolla verde en rodajas gruesas. 3. Calentar un wok a fuego alto, verter aceite y cuando esté 50% caliente (la sartén humee ligeramente), poner el fuego a fuego medio y freír las costillas durante 3 minutos. Usa palillos para darles la vuelta una a una. uno y freír por otros 2 minutos. Cuando se doran por todos lados, la humedad de las costillas está mayoritariamente seca. 4. Agregue sal, salsa de soja, esencia de pollo, rodajas de jengibre y rodajas de ajo a la olla, saltee con las costillas, vierta el agua tibia sin las costillas, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento. durante 30 minutos. 5. Cuando las costillas de cerdo estén fragantes y suaves, agregue el azúcar, el vinagre de arroz y el cebollino y reduzca la salsa a fuego alto. Las pegatinas son: 1. También puedes agregar una cucharada de pasta de tomate según tu preferencia para que el color sea más rosado. Lo mejor es comprar costillas picadas en el supermercado o pedirle al carnicero que las procese por ti. Sopa de bolas de melón de invierno Tiempo de preparación: 30 min Tiempo de cocción: 15 min Ingredientes: 150 g de relleno de cerdo, 150 g de melón de invierno, 1 clara de huevo, 1 cucharadita de vino de cocción (5 ml), 1 cucharadita de jengibre picado (3 g), rodajas de jengibre. 1/2 cucharadita de esencia de pollo (3g), 3g de cilantro, 1 cucharadita de aceite de sésamo (5ml) Método: 1. Pelar el melón de invierno y cortarlo en rodajas de 0,5 cm de grosor. 2. Poner el relleno de carne en un bol grande, añadir la clara de huevo, el jengibre picado y el vino de cocción. Ten cuidado de no olvidar añadir la cantidad adecuada a tu gusto. pruebe y luego revuelva uniformemente. 3. Agregue agua a la olla y deje hervir, agregue las rodajas de jengibre y baje el fuego. Exprime la carne picada hasta formar albóndigas uniformes y mételas en la olla mientras aprietas. Cuando las albóndigas cambien de color y estén firmes, empújalas suavemente con una cuchara para evitar que se peguen. 4. Después de exprimir todas las albóndigas, sube el fuego y deja hervir la sopa. Agrega las rodajas de melón y cocina por 5 minutos. Agrega sal y esencia de pollo para hacer sopa. Finalmente agregue el cilantro, rocíe con aceite de sésamo y sirva. Pollo estofado con champiñones Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Ingredientes: 1 pollo tierno (1000 g), 50 g de champiñones secos, 20 g de berros, 1 cucharadita de pimienta (5 g), 1 cucharadita de sal (5 g), 50 g de jengibre añejo, cebollas verdes . 2 cucharaditas de vino de cocina (10ml), 2 cucharaditas de salsa de soja (10ml), 25g de azúcar de roca, 50ml de aceite, 2 trozos de anís estrellado. Método: 1. Remoje los champiñones secos en agua tibia durante más de 30 minutos, luego lávelos y reserve. 2. Lave el pollo entero, corte la cabeza de pollo, las alitas y las patas de pollo en juntas, luego corte el pollo por la mitad, corte el pollo en cubos rectangulares de 2 cm de ancho y corte la cabeza de pollo, las alitas y las patas de pollo en trozos de 3 cm. 3. Calienta un wok a fuego alto, agrega aceite para calentar, luego agrega los trozos de pollo en la sartén con aceite caliente y sofríe. Cuando el pollo se endurezca y cambie de color, agregue el vino de cocción, las rodajas de jengibre, los berros y la pimienta, saltee hasta que el agua se seque gradualmente y la fragancia se desborde, luego agregue una cantidad adecuada de agua (no en la superficie del pollo). ), agregue una pequeña cantidad de sal, salsa de soja, azúcar de roca y anís estrellado. 4.6 En julio, tapar y cocinar a fuego lento hasta que esté cocido, luego agregar los champiñones y cocinar por unos 15 minutos. Al sacar de la olla, agregar las cebolletas y la esencia de pollo. Salchicha crujiente frita con musgo de puerro Ingredientes: salchicha crujiente Ingredientes auxiliares: musgo de puerro, huevos Condimento: sal, esencia de pollo, pimienta, vino de cocción Método de cocción: 1. Cortar la salchicha crujiente en trozos y reservar, cortar el musgo de puerro en trozos, agregue sal, huevos. Revuelva el vino de cocción, pimienta y un poco de agua. 2. Vierta el aceite en la olla; Cuando el aceite esté caliente añadimos la salchicha crujiente y la retiramos. Vierta los huevos y saltee hasta que estén cocidos. Luego añade el musgo de puerro y sofríe a fuego alto. Agregue vino de cocción, sal y esencia de pollo al gusto. Juntar las salchichas crujientes y sofreír. Características: Crujiente y fresco, es un delicioso plato con arroz.
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Los líderes en cocinas integradas de estilo occidental de Italia y Suiza, como Kebao Boloni, Wenida y Sirile, también son buenos en el mercado de gabinetes en Guangzhou y han conquistado la mayor parte del mercado de muebles para el hogar de alta gama en Guangzhou. En comparación con las cocinas chinas, las cocinas de estilo occidental tienen características completamente diferentes. Diferencia 1: Abierta VS Cerrada En una cocina de estilo occidental, la madre cocina frente a la estufa, mientras la familia está sentada en el sofá del salón conectado a la cocina, mirando televisión y charlando con la madre que está cocinando. Esta es una cocina típica de estilo occidental. Tiene un diseño que está conectado con la sala de estar y la cocina es completamente abierta, generalmente con una mesa de comedor en el área de la cocina, y la cocina y el comedor se realizan en la misma área. A diferencia de las cocinas occidentales abiertas e integradas, las cocinas de estilo chino están completamente cerradas. Esto está estrechamente relacionado con los hábitos alimentarios y culinarios tradicionales de los chinos, porque los chinos están acostumbrados a métodos de cocción con alto contenido de humo, como freír, sofreír y cocinar. Solo pueden tomar la forma de un espacio cerrado con un potente. campana extractora. Asegúrese de que los vapores de la cocina se descarguen suavemente al exterior sin quedar retenidos en el espacio del hogar. Diferencia 2: Especialización multifuncional VS Debido a que la cocina de estilo occidental utiliza un espacio abierto, ocupa un área más grande. En muchas familias europeas y americanas, la cocina abierta conectada al salón ocupa más de un tercio de la superficie del salón. Según un profesional de Kebao Boloni, en el extranjero, algunas personas que aman la vida en la cocina generosamente le dan a la cocina un espacio espacioso para que los miembros de la familia puedan charlar libremente en ella, e incluso abren una pequeña habitación feliz con amigos en la cocina. Las reuniones son todas muy relajadas y cómodas. Comparadas con la amplitud de las cocinas de estilo occidental, las cocinas de estilo chino parecen pequeñas y exquisitas. El área práctica de una cocina de estilo chino está muy concentrada. Una serie de áreas de cocción como fregaderos, estufas y estufas ocupan su propio lugar en unos pocos metros cuadrados, y son compactas y ordenadas. El pequeño espacio de la cocina no permite ningún elemento adicional, y mucho menos una mesa de comedor entera como en una cocina occidental. Por tanto, la función de una cocina china se limita a cocinar. Diferencia tres: énfasis en la decoración versus énfasis en la practicidad Tal vez sea porque el espacio es más grande, o tal vez sea porque las cocinas de estilo occidental tienen una atmósfera de vida más fuerte, por lo que muchos usuarios de cocinas de estilo occidental decorarán la cocina como otra sala de estar en casa. Y ponlo en la estufa Agrega flores y plantas, coloca algunas plantas pequeñas en macetas o coloca algunas tazas hermosas recolectadas de varios lugares en los estantes, para que los detalles de la cocina de estilo occidental puedan ser tan hermosos como la sala de estar. En una cocina de estilo chino, las cosas no deben colocarse al azar en la cocina, de lo contrario fácilmente dará la impresión de estar desorganizada. La belleza de las cocinas de estilo chino es la simplicidad, con énfasis en el almacenamiento en gabinetes. Además de los prácticos utensilios de cocina, hay pocas decoraciones exquisitas en la cocina. En una cocina de estilo occidental, los pequeños electrodomésticos como hornos microondas, hornos, cocinas de gas de estilo occidental, máquinas de pan y licuadoras son electrodomésticos de cocina esenciales. Estos electrodomésticos inteligentes, ligeros y de alta tecnología desempeñan un papel muy importante en las cocinas de estilo occidental. No hay muchos electrodomésticos pequeños en la cocina china y la cocina se basa principalmente en utensilios de cocina grandes, como estufas, ollas y sartenes. Estos grandes utensilios de cocina también constituyen la parte principal de la cocina china. Las cocinas de estilo occidental parecen ser algo incompatibles con los hábitos culinarios tradicionales chinos, tanto en apariencia como en uso. ¿Significa esto que las cocinas de estilo occidental definitivamente no son adecuadas en China? Se entiende que en muchas familias modernas, ciertos estilos de diseño de cocinas occidentales tienen algunas contradicciones inaceptables. Por ejemplo, algunos propietarios jóvenes están obsesionados con seguir la moda de las cocinas abiertas de estilo occidental. En la cocina, solo pueden confiar en la energía sin usar llamas abiertas y, a menudo, simplemente miran y cocinan. platos, utilizando todo el estilo occidental Es probable que la cocina cause muchos inconvenientes en la vida diaria en el futuro. Sin embargo, esto no significa que las cocinas de estilo occidental no puedan utilizarse en los hogares chinos. Algunos diseñadores de viviendas están utilizando formas inteligentes de hacer que las cocinas de estilo occidental sean más habitables.
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