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De hecho, cualquier organismo vivo contiene varias vitaminas; de lo contrario, no puede crecer adecuadamente. Sin embargo, la mayoría de las vitaminas no pueden sintetizarse en los animales o las cantidades sintetizadas no son suficientes para cubrir las necesidades del organismo. Por tanto, las vitaminas deben obtenerse de las plantas. Sin embargo, las vitaminas temen al calor. Debido a que los humanos no pueden comer carne cruda como los tigres, cereales crudos como el ganado vacuno y ovino, y lechuga como los conejos, los humanos deben comer carne cocida, cereales cocidos y verduras cocidas; Estas características de la dieta humana hacen que perdamos vitaminas sensibles al calor. Lo único que podemos comer crudo es fruta, por lo que la única forma que tenemos los humanos de complementar nuestras vitaminas es comerlas crudas. En otras palabras, nuestra tendencia natural a comer alimentos cocinados obliga a los humanos a comer fruta cruda. ¿Qué vitaminas hay en las frutas? Las vitaminas son una familia enorme y existen docenas de vitaminas conocidas, que se pueden dividir a grandes rasgos en dos tipos: solubles en grasa y solubles en agua. La primera incluye las vitaminas A, D, E y K, y la segunda incluye las vitaminas B y C, así como muchas vitaminas similares. En la actualidad, las principales vitaminas descubiertas en medicina son (1) las vitaminas liposolubles: ① la vitamina A puede mantener la visión normal y prevenir la ceguera nocturna; promover el crecimiento y el desarrollo; tratar la enfermedad del ojo seco. La vitamina D puede regular el metabolismo del calcio y el fósforo en el cuerpo, promover la absorción y utilización y promover el crecimiento óseo. La vitamina E puede mantener la reproducción normal y el metabolismo muscular; mantener la integridad del sistema nervioso central y del sistema vascular. La vitamina K puede detener el sangrado. No sólo es el componente principal del plasminógeno, sino que también induce al hígado a producir plasminógeno. (2) Vitaminas solubles en agua: ① La vitamina B1 puede mantener la circulación, la digestión, las funciones nerviosas y musculares; regular la función gastrointestinal; formar coenzimas descarboxilasas, participar en el metabolismo del azúcar y puede prevenir el beriberi. La vitamina B2 también se conoce como riboflavina. Es un componente importante de varias coenzimas en el cuerpo. Estas enzimas pueden transferir hidrógeno durante el metabolismo de sustancias en el cuerpo. También es una sustancia esencial para el metabolismo de proteínas, azúcares y ácidos grasos, y la utilización y composición de. energía. Promueve el crecimiento y el desarrollo y protege la salud de los ojos y la piel. El ácido pantoténico puede resistir el estrés, el frío y las infecciones, prevenir la toxicidad de ciertos antibióticos y eliminar la distensión abdominal posoperatoria. La vitamina B6 juega un papel importante en el metabolismo de las proteínas. Puede tratar la neurastenia, mareos, aterosclerosis, etc. La vitamina B12 puede combatir el hígado graso, promover el almacenamiento de vitamina A en el hígado, promover el desarrollo celular, la maduración y el metabolismo corporal y tratar la anemia perniciosa. La vitamina B15 se utiliza principalmente para combatir la enfermedad del hígado graso y aumentar la tasa de metabolismo del oxígeno en los tejidos. A veces también se utiliza para tratar enfermedades coronarias y alcoholismo crónico. (vii) Ácido paraaminobenzoico. Una de las vitaminas más recientes descubiertas en la familia de las vitaminas B. Puede sintetizarse en el cuerpo. El inositol es una de las vitaminas B y, al igual que la colina, es una vitamina lipófila. ⑨ La vitamina C es una condición importante para la síntesis de fibras de colágeno, que pueden conectar huesos, dientes y estructuras de tejido conectivo; tiene la función de adhesión entre células individuales en la pared capilar, aumenta los anticuerpos y promueve la maduración de los glóbulos rojos; células. La vitamina PP desempeña un papel en la transmisión de hidrógeno durante el proceso de oxidación fisiológica de las células y tiene el efecto de prevenir y tratar enfermedades de la piel. Además, el ácido fólico puede combatir la anemia y mantener el crecimiento celular normal y el funcionamiento del sistema inmunológico. Mientras tanto, la vitamina T ayuda a la coagulación de la sangre y la formación de plaquetas. La vitamina U también juega un papel importante en el tratamiento de las úlceras.
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