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• La composición de la cultura gastronómica china. La cultura gastronómica china es extensa y profunda, tiene una larga historia y goza de una gran reputación en el mundo. Los chinos valoran comer, no sólo tres comidas al día para calmar la sed y el hambre. A menudo contiene la filosofía china de comprender y comprender las cosas. Cuando nace un niño, familiares y amigos quieren comer huevos rojos para expresar su felicidad. "Huevo" representa la continuación de la vida, y "comer huevos" refleja la gran esperanza del pueblo chino de transmitir la línea familiar. Los niños deben "comer" cuando tengan un año, "comer" cuando tengan dieciocho años y "comer" cuando se casen. Cuando cumplan sesenta años, las celebraciones deberían ser escalonadas. En la superficie, este tipo de "comer" es una especie de satisfacción fisiológica, pero de hecho, "la intención del borracho no es beber" y se expresan ricas connotaciones psicológicas a través de la forma de comer. La cultura de la alimentación ha trascendido el “comer” en sí y ha adquirido un significado social más profundo. A través de los intercambios entre China y Occidente, nuestra cultura alimentaria ha surgido con nuevas características de la época. Prestar atención a la nutrición del color, aroma, sabor y apariencia es el avance de los tiempos. También se ha reformado la forma de servir diez cuencos y ocho platos grandes, lo que también resulta muy gratificante. Sin embargo, la cultura gastronómica china debe tener un punto de apoyo sólido en la colisión con las culturas de otros países del mundo, de modo que pueda mejorarse y desarrollarse en el proceso de aprender de las fortalezas de los demás y mantener la vitalidad eterna. Creo que este punto de apoyo es la característica de una excelente cultura tradicional, que es la connotación básica que debe explorarse en la cultura gastronómica china. Por lo tanto, la investigación de la connotación básica de la cultura alimentaria china no sólo ayuda a profundizar la teoría de la cultura alimentaria, sino que también tiene un significado positivo de gran alcance para que la cultura alimentaria china ocupe el mercado mundial. En mi opinión, la profunda connotación de la cultura gastronómica china se puede resumir en cuatro palabras: esencia, belleza, emoción y etiqueta. Estas cuatro palabras reflejan la connotación cultural única de la calidad de los alimentos, la experiencia estética, las actividades emocionales y las funciones sociales en el proceso de las actividades alimentarias, y también reflejan la estrecha relación entre la cultura alimentaria y la excelente cultura tradicional china. La esencia es un resumen de las cualidades inherentes de la cultura gastronómica china. Confucio dijo: "Nunca te cansarás de comer comida deliciosa y prestarás atención a cada detalle". Esto refleja la conciencia de los antepasados ​​sobre la alimentación de alta calidad. Por supuesto, esto puede limitarse a determinadas clases aristocráticas. Sin embargo, como espíritu cultural, este sentido de exquisitez ha penetrado y se ha implementado cada vez más amplia y profundamente en todo el proceso de las actividades dietéticas. La selección de ingredientes, la cocción, la mezcla e incluso el ambiente para comer reflejan la palabra "bien". La belleza encarna las características estéticas de la cultura alimentaria. Una de las razones importantes por las que la comida china puede conquistar el mundo es su belleza. Este tipo de belleza se refiere a la perfecta unidad de forma y contenido de las actividades gastronómicas chinas y al placer estético y disfrute espiritual que brinda a la gente. Primero que nada, está delicioso. El Sr. Sun Yat-sen dijo una vez: "Si no entiendes el sabor, tus habilidades culinarias serán pobres". Consideraba que la estética del "gusto" era la primera prioridad en la cocina. "Los Anales de Primavera y Otoño de Yan" decían: "La armonía es como la sopa. Para cocinar pescado se utilizan fuego, agua, arroz fermentado, azúcar, sal y ciruelas. Cuando se paga el salario, el marido los mezcla y están todos delicioso." Eso es lo que quiero decir. La belleza, como connotación básica de la cultura alimentaria, es el encanto de la comida china que atraviesa todos los eslabones del proceso de actividad alimentaria. Este es un resumen de las funciones sociales y psicológicas de la cultura alimentaria china. Comer y beber no puede considerarse simplemente como un medio de comunicación emocional entre personas; es una actividad social única. Charlar mientras se come, hacer negocios, intercambiar información y realizar entrevistas. Cuando los amigos se despiden, las personas están acostumbradas a expresar su despedida o bienvenida en la mesa. La agitación emocional a menudo se calma en la mesa. Éste es el efecto regulador de las actividades dietéticas en la psicología social. En el pasado, todos se sentaban a tomar té, escuchar libros, crear formaciones de puertas de dragón o expresar su descontento con la corte, lo cual era un excelente masaje psicológico. La razón por la que la comida china tiene una función "lírica" ​​se debe al pensamiento filosófico de "beber moralmente, comer armoniosamente y que todos disfruten de ello" y la dieta resultante con características nacionales. Para la cultura emocional en las actividades alimentarias, existe una cuestión de guiar y mejorar el gusto. Debemos defender sentimientos culturales sanos, bellos y emprendedores y perseguir sentimientos nobles. El ritual se refiere a la etiqueta de las actividades alimentarias. China presta gran atención a la "etiqueta" en la comida, que tiene mucho que ver con nuestra cultura tradicional. Esta es una ceremonia de nacimiento, enfermedad, despedida, bienvenida, adoración de dioses y antepasados. Li Yun dijo en el "Libro de los Ritos": "El comienzo de los rituales del marido comienza con la comida". No hay una página en "Los Tres Ritos" que no mencione el vino y la comida en los sacrificios. Ritual se refiere a una especie de orden y normas. La orientación de la mesa, la colocación de los palillos y las cucharas y el orden en que se sirven los platos... todo refleja "etiqueta". Cuando hablamos de "ritual", no debemos considerarlo simplemente como una especie de etiqueta, sino que debemos entenderlo como un espíritu, un espíritu ético interior. Este espíritu de "etiqueta" recorre todo el proceso de las actividades dietéticas, formando así el punto de partida lógico de la civilización dietética china.
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Tiene un sabor muy fragante cuando se mastica y es un buen plato con todo color, sabor y sabor cuando se envuelve. Presta atención a la cocina. Fiesta de las dinastías Manchú y Han al estilo francés. Cada uno tiene sus propias características. Saltear y hervir, hervir y guisar. Mariscos crudos, barbacoa. Los niños estaban cansados ​​de su madre y tenían el estómago lleno de comida. Come más, come más y te buscarás problemas. La codicia y la pobreza aumentan las enfermedades y reducen la edad. Comer demasiado daña el estómago, preocuparse demasiado daña el cuerpo. El hambre no es glotonería, la sed no es beber en exceso. Come ochenta centavos llenos y tu estómago estará bien. Engullir y comer en exceso. Conocedor gourmet. Conocedor gourmet. No trates mal al templo Wu Zang. Cerdo agrio, cordero salado y ternera picante, té tranquilo, vino sombrío y cigarrillos somnolientos. La pimienta es el aceite de los pobres. Calma tu apetito por los sabores picantes y salados. Los cultivos satisfacen sus antojos, ya sean picantes o salados. Salado. La mejor sal de todo tipo. Sabe muy bien. Las opciones de comida son dulces en el sur y saladas en el norte. Los chefs dependen de la cebolla y el jengibre para hacer la salsa. Comer arroz con azúcar añadido es apto para todas las edades. Come un dátil todos los días y nunca envejecerás. El pescado produce fuego, la carne produce flema, los cereales integrales y los mejillones te mantienen a salvo. Si quieres vivir más, come más tofu y menos carne. Una rana en el fondo de un pozo, un gusano en la salsa. Está sucio, pero no hay problema en comerlo. No está seco ni sucio y no te hace sentir mal después de comerlo. Si no está limpio, te enfermarás si lo comes. Los resfriados no son un tabú, tenga en cuenta. El cuerpo es tuyo. No puedes comer cuando tienes debilidad por la comida; no es bueno para tu salud. Todos los alimentos son desintoxicantes y un eclipse parcial puede enfermarte fácilmente. Comer rábano en invierno y jengibre en verano es mejor que que un médico le recete un medicamento. Cuantas más chalotas sumerjas en la salsa, más grasa quedará. Todo el mundo come rábano, entonces, ¿de dónde viene la enfermedad? Comer rábano con té caliente hace que los médicos se arrastren por las calles. El té de jengibre cura enfermedades, el té de azúcar nutre el estómago. Cuando el rábano crece, el médico se va a casa. Come más zanahorias y jengibre y no necesitarás consultar a un médico si te enfermas. Débiles y enfermos, las deficiencias no se pueden reponer. Come nueces de cáscara dura para nutrir tu cerebro. Las nueces son como el cerebro y son un excelente suplemento para el cerebro. La comida la hace Dios, pero la medicina la hace el hombre. La comida es la mejor medicina. La enfermedad entra por la boca y el frío sale por los pies. Di lo que no quieres comer y traga la comida sin masticarla. Si la comida es deficiente en calcio, los huesos estarán mal. Si los alimentos son deficientes en hierro, puede provocar anemia. Nocivo para la fuerza física. Fumar después de las comidas es perjudicial. Un cigarrillo después de una comida es mejor que los dioses de la tierra. Un cigarrillo después de una comida te hace tan feliz como un dios. Prefiero fumar hasta morir que ser un fantasma. No adicto, no cansado, no adicto, no feliz. No fumes, bebe menos y vive hasta los noventa y nueve años. Si no fuma ni bebe, la enfermedad desaparecerá. Come menos azúcar y vive más. Comer arroz con salvado de arroz puede mantenerte saludable durante todo el año. Evite el tabaco y el alcohol para garantizar la longevidad. Para vivir para siempre, la salud es lo primero. Los huesos están flojos y la vitalidad agotada. Al sufrir diversas enfermedades, una vida pobre no es felicidad. La primavera tiene sueño, el otoño es corto, el verano tiene sueño, el invierno y marzo son insomnio. Levántate temprano y acuéstate temprano. Abra las ventanas antes de acostarse y duerma profundamente toda la noche. La limpieza previene todas las enfermedades. El aire circula y los gérmenes desaparecen. El sol es un tesoro, por lo que recibir más sol es beneficioso. Cuando te levantes temprano tendrás tres minutos de luz, y si te levantas tarde tendrás tres minutos de pánico. Dé un paseo por los suburbios por la mañana y duerma con la cabeza descubierta. Acuéstate temprano y levántate temprano, haz ejercicio, practica la jornada canina en verano y Sanjiu en invierno. No le tengo miedo al frío, pero sí temo que mis manos y pies no funcionen. Correr y saltar sin tomar medicamentos. Practique la extensión muscular Sanjiu en invierno y el Kung Fu muscular en cuclillas en verano. Trotar te ayuda a perder peso y combatir el envejecimiento. Una estufa limpia hace que sea menos probable que se enferme. Un plato de arroz limpio significa menos enfermedades. La dieta debe ser higiénica, una cocida, dos frescas y tres limpias. Para prevenir enfermedades gastrointestinales, coma limpiamente. Está limpio y no te enfermarás después de comerlo. Si no está limpio, te enfermarás si lo comes. Aféitate la cabeza y lávate los pies sin tomar ningún medicamento. Lavar la ropa con más frecuencia es mejor que ir al hospital. Lave la ropa con frecuencia, báñese con frecuencia y tome el sol con frecuencia para evitar enfermarse con menos frecuencia. Presta atención a la higiene personal, más vale prevenir que curar. Sea físicamente fuerte y libre de enfermedades y desastres. La enfermedad se transmite por la boca. Lávese las manos antes de comer y después de ir al baño para evitar traer gérmenes al país; lávese las manos antes de comer y después de ir al baño para evitar que todas las enfermedades entren en su boca; lávese las manos antes de comer y después de ir al baño para prevenir; que las bacterias entren en la boca. Aunque pesan mil libras, las moscas son una fuente de enfermedades. Excave las pupas en primavera y habrá menos moscas en verano. Al eliminar los cuatro males, los humanos y los animales tendrán menos probabilidades de enfermarse. Separar a personas y animales para evitar cómplices. No comas animales muertos. Las personas que comen cereales integrales no se enferman. Las personas que comen cereales integrales inevitablemente sufren dolores de cabeza y fiebre cerebral. La gente se enferma por comer cereales. Ni que decir tiene, una pieza de fruta después de la comida. Invierta en salud.
• Medicina herbaria china: los efectos y funciones del té Pu'er

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