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El tío también sonrió y se alejó. "Jajaja..." Otra carcajada vino del otro lado... 2) En la víspera de Año Nuevo, "chi, chi, chi------" sonó varias veces, y varias carcajadas florecieron en el Las flores, coloridas, resultaron ser unos niños lanzando fuegos artificiales. Hubo algunas explosiones más nítidas y el cielo oscuro de repente se aclaró. Las crestas negras que originalmente parecían tinta ahora brillaban claramente como linternas brillantes, y las montañas en la distancia también eran apenas perceptibles. Las flores estaban en flor y hubo estallidos de vítores sorpresa. A ambos lados del arroyo, de vez en cuando aparecían rostros sonrientes que miraban hacia el cielo. La belleza del cielo es fugaz, pero las sorpresas en la tierra se extienden. Todas las familias se reunieron alrededor de la gran mesa redonda, comieron la humeante cena de reunión, vieron la maravillosa Gala del Festival de Primavera y esperaron la llegada del Año Nuevo. 3) Visitas a familiares y amigos "¡Felicitaciones por hacerse rico!" Una serie de saludos llegaron a mis oídos. Resultó ser saludos de conocidos que visitaban a familiares y amigos en el camino. Y mis amigos corren de aquí para allá, diciendo "¡Saludos de Año Nuevo!". Tienen más dinero en sus manos, e incluso tienen muchos cigarrillos en sus manos. La mayoría son para mi padre. A veces intento fumar un poco, pero después de algunas toses tengo que tirarlos. Las niñas se mordieron los labios y susurraron. Los adultos charlaban juntos sobre la vida diaria y los ancianos veían programas de televisión acompañados de sus hijos. Los programas maravillosos a menudo hacían que los ancianos se rieran con complicidad. El Año Nuevo ha terminado, toda la familia está reunida, la cara de todos está llena de brisa primaveral y la boca de todos fluye aceite ... 4) Feliz Festival de Primavera Mañana es el Festival de Primavera, estoy muy feliz, creo que puedo Coma comidas deliciosas, refrigerios deliciosos y también puede obtener mucho dinero de la suerte. Cuanto más lo pensaba, más feliz me sentía y me quedaba despierto toda la noche. , dinero de la suerte, ropa nueva y bonita, juguetes lindos... ...En la mañana del Festival de Primavera, fui el primero en saltar de la cama, sacudirme, estirar los músculos y luego llamar felizmente a mis padres. mi padre vio que me levantaba tan temprano, no se quedó atrás y se dio vuelta de la cama. Me levanté inmediatamente, y mi madre y mi hermana también se levantaron juntas. Me lavé la cara y me lavé los dientes, y todo lo que pude. ¡piensa en tener una buena comida! Cuando pienso en comer, me lleno de energía y me ocupo en sugerirles a mis padres qué hacer. Mamá es la chef de nuestra familia y ella, la jueza, decide qué cocinar. Dijo: "Hace mucho tiempo que no como bolas de masa. Hagamos algunas bolas de masa". Después de decidir qué bolas de masa hacer, dividimos el trabajo. Papá hace carne picada, mamá amasa y mi hermana y yo hervimos agua. En menos de media hora la carne estaba lista, las albóndigas envueltas y el agua casi hirviendo. Mi madre hizo las bolas de masa con habilidad y mi hermana y yo también aprendimos a hacerlas. Finalmente hice tres y estaba muy cansada. ¡Fue realmente difícil aprender! Mi madre dijo: "Nací para hacer esto. ¿Cómo puedo aprenderlo si no tengo que soportar algunas dificultades y estudiar mucho? Me sentí un poco avergonzado después de escuchar esto, así que aprendí la lección y levanté la vela". De nuevo, y lo empaqueté con cuidado. Ya casi estaba listo. Esto me hizo comprender una verdad: todo lo que se aprende requiere trabajo duro. "5) La víspera de Año Nuevo se acerca. En los últimos días, mi padre y mi madre han estado comprando como locos: mi madre tiene que ir al mercado varias veces al día a comprar pollo, pato, pescado, verduras y frutas. aceite, sal, salsa y vinagre, que llena la cocina; mi padre estaba ocupado comprando alimentos todo el día, llevando constantemente cigarrillos, vino, té y frutas a la casa, haciendo que la sala pareciera una tienda de comestibles. Los vecinos eran todos así. Parecía que no había necesidad de dinero para comprar cosas. Como si tuvieran la oportunidad, todos dijeron alegremente: Este es el Año Nuevo Chino.
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Aquí, nos centraremos en presentar los principios básicos de congelación y conservación, y cuál es el efecto de conservación de los alimentos congelados. 1 Detener la reproducción de microorganismos para que los alimentos no se echen a perder. En condiciones de congelación, la mayor ventaja es que los microorganismos no pueden crecer ni reproducirse. Incluso algunos microorganismos patógenos pueden reducir la cantidad de bacterias viables después de una criopreservación a largo plazo. Sin embargo, esto no significa que los microorganismos originalmente transportados en los ingredientes de los alimentos morirán por completo en el congelador, pero ya no prosperarán y no alcanzarán un nivel que provoque el deterioro de los alimentos. Por eso no es de extrañar que no hace mucho la gente escuchara que las albóndigas congeladas rápidamente contenían una bacteria llamada Staphylococcus aureus. El año pasado se produjo en Alemania un grave incidente de intoxicación alimentaria, supuestamente causada por fresas congeladas rápidamente. Esta es otra buena prueba de que la congelación no congelará completamente las bacterias hasta la muerte, y los alimentos congelados deben esterilizarse antes de su consumo para garantizar su seguridad. Debido a que los microorganismos no se multiplican en el congelador, muchos alimentos que están a punto de caducar en el congelador, si no hay esperanza de comerlos por el momento, pueden arrojarse al congelador antes de que los microorganismos se multipliquen lentamente y se echen a perder. Por ejemplo, normalmente tengo una caja de tofu en mi refrigerador y en su empaque dice que solo se puede refrigerar por 7 días. Sin embargo, mañana tengo que ir a una reunión fuera de la ciudad y el tofu caducará pasado mañana. ¿Qué debo hacer? La forma más sencilla es meterlo directamente en el congelador. Cuando vuelvas a comer tofu congelado, simplemente descongélalo, córtalo en trozos y cocínalo. Además de los productos de soja, la carne cocida, el pescado cocido, etc. también se pueden congelar y almacenar si no se pueden consumir en unos días. Aunque el sabor puede empeorar ligeramente después de descongelarlo, al menos no se desperdiciará nada. 2. Reducir la velocidad de las reacciones químicas y prolongar la vida útil de los alimentos. Además de la proliferación de microorganismos, existen muchas reacciones químicas que deterioran la calidad de los alimentos. Por ejemplo, la reacción de oxidación de la grasa hará que los alimentos que la contienen tengan mal sabor o incluso un olor "picante" o rancio insoportable. Por ejemplo, el color de los alimentos cambiará, volviéndose gradualmente marrón y negro, la textura de los alimentos se volverá cada vez menos deliciosa durante el almacenamiento y el pescado se volverá duro y leñoso. Al mismo tiempo, a la gente también le preocupa que las vitaminas y los ingredientes para el cuidado de la salud de los alimentos se degraden durante el proceso de almacenamiento y que el valor para la salud sea cada vez menor. En una publicación de blog anterior, dijimos que la velocidad de las reacciones químicas disminuye a medida que disminuye la temperatura. Cuando los alimentos se colocan en un congelador a -18 grados, la velocidad de muchas reacciones químicas se reducirá significativamente, lo que significa que el cambio en la calidad de los alimentos será mucho más lento que a temperatura normal. Por lo tanto, en el caso de los alimentos con bajo contenido de humedad que se pueden almacenar a temperatura ambiente, colocarlos en el congelador puede prolongar considerablemente su vida útil. Por ejemplo, un día fui a una famosa zona productora de té y compré mucho té de alta gama, pero no pude terminarlo en medio año. Si se guarda durante mucho tiempo, perderá su fragancia, por lo que se puede dividir en paquetes pequeños, envolverlo herméticamente en un paquete hermético y luego colocarlo en el congelador. De esta forma, cuando lo saques el próximo año seguirá sabiendo tan fresco como siempre. Además del té, los productos sanitarios y algunos materiales medicinales preciosos, si no se pueden utilizar temporalmente, también se pueden conservar en el congelador. Sin embargo, para aquellos alimentos con alto contenido de humedad, el efecto de la congelación en la conservación de los alimentos está estrechamente relacionado con la velocidad de congelación y la temperatura de conservación. Aunque bajar la temperatura puede ralentizar las reacciones químicas y facilitar la conservación, la congelación no es buena. El agua es una sustancia maravillosa. Cuando se congela, su gravedad específica cae de 1,00 a 0,91 y su volumen aumenta en 9. Además, el calor de cambio de fase del agua es extremadamente alto y se libera una gran cantidad de energía cuando se congela. Es muy difícil reducir la temperatura de 1 grado a -1 grado. Después de la congelación, debido a los cristales de hielo afilados, el volumen aumentará nuevamente, perforando las células, haciendo que el jugo celular fluya y la textura se volverá suave después de la descongelación.
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