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- ¿Qué no deben comer los pacientes con hepatitis B? Un internauta del distrito de Huairou, Beijing, vino a consultar: ¿Qué deben comer los pacientes con hepatitis B? ¿Qué deben evitar comer las personas con hepatitis B? Todos sabemos que la alimentación diaria es muy importante, es decir, para un resfriado común la alimentación es muy importante, sin olvidar el hígado, el órgano metabólico más grande del cuerpo humano. El hígado de los pacientes con enfermedad hepática está débil, por lo que se debe prestar especial atención a la dieta, ya que algunos pequeños aspectos agravarán la afección. ¿Qué es eso? Ante estas preguntas, ¿qué deben comer los pacientes con hepatitis B? Ahora la Red de Enfermedades Hepáticas de Medicina Tradicional China de Beijing ha invitado especialmente al Director Cui, un experto en enfermedades hepáticas del Hospital de Enfermedades Hepáticas de Beijing, para que nos dé una conferencia a todos. Antes de que nos demos cuenta, primero debo presentarles qué alimentos comen los pacientes con hepatitis B. →→→→Alimentos beneficiosos para la hepatitis B ■¿Qué alimentos deben comer los pacientes con hepatitis B? 1. Es adecuado comer alimentos ligeros, pero eso no significa que todos los alimentos sean ligeros. Los alimentos ligeros son principalmente fáciles de digerir y absorber para los pacientes con enfermedades hepáticas. Los expertos sugieren que se pueden comer alimentos ligeros y otros ricos, y es mejor mezclarlos para lograr el equilibrio nutricional. En resumen, trate de comer cereales integrales y cereales, y no sea exigente. Quizás algunos alimentos no sean tus favoritos pero sí lo son para tu propia salud y las expectativas de tu familia. 2. La mejor comida es el agua hervida, pero no te excedas. La cantidad mínima es de 3000 ml, que puede acelerar la circulación sanguínea, acelerar el metabolismo y la recuperación del hígado. Se recomienda beber agua cada dos horas, con un vaso pequeño de agua cada vez (no se permite té), con el límite superior del estómago. Demasiada agua puede sobrecargar el cuerpo con nutrientes y sodio. 3. Las frutas y verduras frescas son imprescindibles. Cuanto más amplia sea la variedad, mejor. Las manzanas, las peras y las naranjas son todos buenos alimentos. Consuma algunos alimentos proteicos de alta calidad, como carnes magras, pescado, pollo, soja, maní crudo, etc. Es adecuado comer algunos alimentos esterilizados, como champiñones, setas shiitake, etc., que ayudarán a mejorar la inmunidad personal. ■¿Y entonces? 1. No ingerir alimentos que contengan conservantes, como bebidas, agua mineral, leches de frutas, fideos instantáneos, jamón, etc. Siempre que los alimentos envasados y enlatados del supermercado contengan una cierta cantidad de conservantes y pigmentos, estas sustancias dañarán el bazo y el hígado después de ingresar al cuerpo humano, lo que es muy perjudicial para la salud de los pacientes con hepatitis B2. Evite comer alimentos demasiado grasosos y productos fritos. Después de comer alimentos fritos grasosos, el colesterol en la sangre aumentará, causando indirectamente daño al hígado. . 3. No coma alimentos que provoquen fácilmente calor interno, como cordero, carne de perro, chile, maní frito, semillas de melón, etc. , porque comer algunos alimentos inflamatorios dañará las células del hígado, lo que perjudica gravemente la recuperación de las células del hígado. 4. No coma demasiado y controle su peso, de lo contrario se desarrollará un hígado graso y aumentará la carga sobre el hígado enfermo. En cuanto a la dieta, asegúrese de comer un 80% de su capacidad. Lo mejor es realizar comidas pequeñas con frecuencia, asegurando cuatro comidas al día. Este es el punto que más fácilmente se pasa por alto. 5. No bebas ni una gota. Esto es incondicional y necesario. No beba nada que contenga alcohol (como vino tinto, azúcar con alcohol), porque el alcohol se convertirá en acetaldehído cuando se ingiera y el acetaldehído es tóxico. Después de llegar al hígado, es necesario que este lo desintoxice, lo que supone una carga invisible para el hígado. 6. No utilices medicamentos de forma indiscriminada. Utilice los medicamentos de forma racional bajo la guía de médicos profesionales. Las drogas se componen de ingredientes químicos. Debemos prestar atención al punto de "tres partes de medicina y siete partes de veneno". 7. No coma alimentos ni bebidas frías, alimentos demasiado dulces (pasta dulce, pasteles, dulces, pasteles) y alimentos demasiado salados (como rábanos encurtidos), ya que tendrán un impacto negativo en los pacientes con hepatitis B 8. . No comas durante mucho tiempo. Cocine alimentos inmundos. Los alimentos mohosos y otros alimentos inmundos pueden provocar fácilmente cáncer. 9. Coma menos o nada de comida picante. La comida picante puede causar erosión y úlceras de la mucosa gástrica y puede inducir fácilmente hemorragia gastrointestinal. 10. Por último, pero no menos importante, no se trata de comida, pero también es importante. Mientras presta atención al descanso adecuado y al ejercicio adecuado, debe mantener un buen humor todos los días. No se deprima ni se enoje todos los días debido a una enfermedad hepática. Una buena actitud es muy importante para la recuperación del hígado. Debe creer en la ciencia, generar confianza, estar alegre, tratarlo correctamente, cooperar con el tratamiento médico y esforzarse por lograr una pronta recuperación. →→→→→→El impacto del tabaquismo en la hepatitis B es 10. Creo que todo el mundo sabe algo al respecto. Si aún tienes dudas, puedes hacer clic directamente en la consulta online de la derecha. Los expertos estarán encantados de brindarle respuestas detalladas a las preguntas dietéticas de los pacientes con hepatitis B. Por supuesto, siempre necesitamos establecer un concepto. El tratamiento es la clave, la dieta diaria es la norma y el tratamiento antiviral es la base.
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- ¿Qué es la cocina de Sichuan? ¿Por qué es una de las ocho cocinas principales? La cocina de Sichuan es una de las ocho principales cocinas de China. Siempre ha gozado de la reputación de "un plato es único y todo tipo de platos son deliciosos". Tiene una larga historia y una larga historia. Según los registros históricos, la cocina de Sichuan se originó en Cuba y Shu. Inicialmente, la cocina de Sichuan sólo era popular en la región de Bashu. Después de la reforma y apertura en la década de 1980, se hizo popular en todo el país. El camarada Deng Xiaoping hizo grandes contribuciones al desarrollo de la cocina de Sichuan. La cocina de Sichuan incluye Chongqing, Chengdu, Leshan, Neijiang y Zigong. La característica principal es la variedad de sabores. Los principales condimentos son los granos de pimienta de Sichuan, los chiles, los chiles, la pasta de frijoles, etc. Con diferentes proporciones, se producen varios sabores como picante, picante, picante, pasta de sésamo, pasta de ajo, mostaza, aceite rojo, agridulce, sabor a pescado, sabor extraño, etc. El sabor especial de "todo tipo de". los platos son deliciosos". Hace más de 1.000 años, la "Oda a la capital de Shu" del escritor de la dinastía Jin occidental, Zuo Si, contenía una descripción de "sentado sobre una base dorada, con vegetales extendidos por los cuatro lados, lamiendo tintura transparente y rara vez usando púrpura". balanza". Durante las dinastías Tang y Song, la cocina de Sichuan se hizo más popular. El poeta Lu You escribió una vez un poema alabando la cocina de Sichuan: "El jade come el hongo Emei, el pez dorado come el Dongbing". Después de que Beijing se estableció como capital de las dinastías Yuan, Ming y Qing, a medida que más funcionarios llegaron a Shu, un gran número de chefs de Beijing se establecieron en Chengdu y dirigieron la industria de la restauración. Como resultado, la cocina de Sichuan se ha desarrollado aún más y se ha convertido gradualmente. La principal cocina local de China. Hay restaurantes de Sichuan en Estados Unidos, Japón, Francia, Canadá, el sudeste asiático y Hong Kong, y son muy populares entre los huéspedes extranjeros de todo el mundo. Hay treinta y ocho métodos de cocción en la cocina de Sichuan, que incluyen sofreír, freír, asar en seco, freír, ahumar, remojar, guisar, estofar, rebozar y freír. En cuanto al sabor, se presta especial atención al color, aroma, gusto, forma, longitud norte y sur, y es famoso por su variedad, amplitud y espesor. Siempre ha habido "siete sabores" (dulce, agrio, picante, amargo, salado) y ocho sabores (asado seco, picante y agrio, sabor a pescado, salteado seco, olor peculiar, pimienta, aceite anestésico, aceite rojo). Por tanto, la cocina de Sichuan tiene tres características: una amplia gama de materiales, diversos condimentos y una gran adaptabilidad de los platos. Un sistema de sabores completo consta de cinco categorías: platos para banquetes, platos populares informales, platos caseros, platos al vapor y a nueve dólares, y snacks aromatizados. Goza de la reputación internacional de "comer en China, probar en Sichuan". Entre ellos, los platos más famosos son: carpa de roca asada en seco, pescado mandarín asado en seco, cerdo desmenuzado con sabor a pescado, pollo crudo, pollo kung pao, ternera al vapor con fideos de arroz, tofu mapo, estofado de callos y carne desmenuzada. rebanadas, un par de rebanadas de Fei, carne Deng Ying, fideos Dandan, bolas de arroz glutinoso Lai, wontons de dragón. Abulón de cuatro sabores, cerdo con sabor a Sichuan, cerdo desmenuzado con sabor a pescado, pollo con aceite de sésamo y pollo Kung Pao. La cocina de Sichuan también es una cocina con una larga historia, y su lugar de nacimiento es Cuba y Shu. Según "Huayang Guozhi", en Shu, "las montañas están llenas de peces y los jardines están llenos de frutas. Las cuatro generaciones están maduras y no hay ambigüedad". Los “productos locales de Pakistán incluyen cereales y ganado”, sal de pescado y miel de té. Los condimentos utilizados en Bashu en aquella época incluían salmuera, sal de roca, pimienta de Sichuan y “jengibre Yangpu”. Entre las reliquias culturales del Período de los Reinos Combatientes desenterradas en el cementerio, ya se encuentran varios bronces y utensilios de cerámica, y se puede ver el brote de la cocina de Sichuan. La formación de la cocina de Sichuan se produjo aproximadamente entre la unificación de China por Qin Shihuang y el surgimiento de los Tres Reinos. En ese momento, el centro político, económico y cultural de Sichuan se trasladó gradualmente a Chengdu. En ese momento, sin importar las materias primas para cocinar, el uso de condimentos, los requisitos para cortar y cocinar, y el nivel de cocina profesional, todo había comenzado a tomar forma y tenía el prototipo de platos. Qin Wanghui y Qin Shihuang emigraron a Sichuan dos veces y trajeron tecnología de producción avanzada de las Llanuras Centrales, lo que promovió en gran medida el desarrollo de la producción. La dinastía Qin sentó una buena base económica para Shu y la dinastía Han se volvió aún más próspera. Zhang Qian realizó su misión a las regiones occidentales e introdujo variedades como calabacines, frijoles, nueces, soja y ajo, añadiendo ingredientes y condimentos a la cocina de Sichuan. Durante la dinastía Han Occidental, el país estaba unificado y el comercio privado y administrado por el gobierno estaba relativamente desarrollado. Surgieron cinco ciudades comerciales importantes con Chang'an como centro, incluida Chengdu. Durante el período de los Tres Reinos, Wei, Shu y Wu estaban al mismo nivel, y Liu Bei consideraba a Chengdu como la "capital de Shu". Aunque está dividida en todo el país, es relativamente estable en el centro de Sichuan, lo que crea buenas condiciones para el desarrollo de negocios, incluida la industria de la restauración. Por tanto, la cocina de Sichuan tuvo una base sólida en sus primeras etapas de formación. Con el progreso y desarrollo de la industria culinaria, han aparecido en Sichuan más tiendas de alimentos y restaurantes profesionales. "Wenjun es como una lavandera" es una prueba de progreso y cambio. En esta época, el número de chefs profesionales aumentó y la tecnología culinaria avanzó a pasos agigantados. Más importante aún, los dignatarios, empresarios y celebridades que viven en las ciudades prestan cada vez más atención a comer, beber y divertirse. Tienen mayores requisitos en cuanto al estilo y sabor de los platos, lo que promueve en gran medida la formación y el desarrollo de la cocina de Sichuan. La cocina de Sichuan en aquella época prestaba especial atención a la cocción de pescado y carne. En "El sistema alimentario de las cuatro estaciones", Cao Cao recordó especialmente que "el jade pixiano tiene escamas amarillas y cola roja, y puede usarse como salsa cuando se cultiva en campos de arroz"; la corvina amarilla "pesa cientos de kilogramos y tiene huesos blandos y es Comestible. Proviene de Jiangyang y Qianwei". Se menciona "bagre al vapor", lo que demuestra que había un plato de bagre al vapor en ese momento.
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