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- ¿Qué frutas deberías comer en verano? Pide ayuda a Dios¿Cuál es la mejor fruta para comer en verano? ¿Cuál es la mejor fruta para comer en verano? En verano hay muchos tipos de frutas. ¿Cuál es la mejor fruta para comer en verano? Los inmunólogos nutricionales creen que el valor nutricional y medicinal de cada fruta es diferente. Si compras frutas y las comes en verano, puedes conseguir un efecto nutritivo. ■Los melocotones tienen un alto contenido de hierro. Hay un dicho en Beijing que dice que "los melocotones nutren a la gente, los albaricoques hacen daño a la gente". ¿Es esta afirmación científica desde la perspectiva de la inmunología nutricional? El Dr. Chen Zhaofei, experto en inmunología nutricional, dijo que los melocotones son ricos en vitaminas, minerales y ácidos de frutas, y su contenido de hierro ocupa el primer lugar entre las frutas. El hierro es la principal materia prima de la hematopoyesis humana y es muy beneficioso para la salud. Los melocotones desempeñan un papel importante en muchas medicinas a base de hierbas. Los albaricoques contienen ácido cítrico, ácido málico y betacaroteno, que se utilizan principalmente para aliviar la tos y el asma, así como para aliviar el estreñimiento. Sin embargo, el "Compendio de Materia Médica" registra que "el consumo de alimentos crudos a menudo daña los músculos y los huesos". ■La sandía puede eliminar el calor, aliviar el calor del verano y ser diurética. Hay un proverbio en nuestro país: come sandía en verano sin tomar medicamentos. Explique que el verano es la mejor época para comer sandía. La sandía es rica en vitaminas A, b1, b2, C, glucosa, sacarosa, ácido málico, ácido glutámico y arginina. Tiene los efectos de eliminar el calor, aliviar el calor del verano, diuresis y reducir la presión arterial, y tiene ciertos efectos auxiliares sobre la fiebre alta y la sed, el calor y la sudoración del verano, la nefritis, la oliguria y la hipertensión. Aunque la sandía es buena, los expertos en medicina china creen que la sandía es un alimento frío y puede dañar fácilmente el bazo y el estómago. Por lo tanto, es mejor que las personas con bazo y estómago débiles, enteritis crónica, gastritis, úlcera duodenal o heces blandas coman menos. Las personas normales no deben comer demasiado, de lo contrario dañará el bazo y el estómago y provocará indigestión o diarrea. Cabe recordar que los pacientes con resfriados y fiebres en verano suelen utilizar sandía para reponer agua y reducir la fiebre. Sin embargo, al ser un alimento dulce y frío, no debe utilizarse para resfriados y sus primeras etapas, especialmente para pacientes con resfriados. síntomas como escalofríos y falta de sudoración. ■La cesta de frutas es un tesoro de nutrición a tu alrededor. El Dr. Chen Zhaofei dijo que la canasta de frutas es un tesoro de nutrición que está fácilmente disponible a su alrededor. Sus frutas favoritas son las mandarinas, papayas, melocotones, piñas, fresas, uvas, plátanos y manzanas. La Dra. Princesa Chen Zhao también enumeró sus efectos nutricionales uno por uno. ■El limoneno tiene efectos anticancerígenos. Las frutas cítricas pueden humedecer los pulmones y regular el qi. El jugo de naranja fresco contiene una variedad de creatina y vitaminas, que ayudan al metabolismo, blanquean y tienen diversos efectos sobre la salud. Los hilos blancos en la superficie de la pulpa de naranja contienen vitamina P, que puede prevenir y tratar la presión arterial alta y tiene un efecto expectorante. Existe un aceite esencial muy famoso llamado aceite esencial de limoneno, que es la parte más importante de la mayoría de las naranjas. Actualmente, las investigaciones muestran que el limoneno tiene efectos anticancerígenos. ■La papaya puede tratar los trastornos digestivos con proteínas. La papaya no sólo es una fruta deliciosa sino que también tiene propiedades medicinales. La papaya contiene una importante enzima digestiva llamada papaya, que puede descomponer los alimentos con proteínas en un estado digerible y puede disolver hasta 35 veces su propia carne magra. Es por eso que la gente usa la papaya para tratar los trastornos de la digestión de las proteínas. Se encuentra más abundantemente en las hojas del árbol de papaya y en la piel de las papayas verdes. ■Las enzimas de la piña también pueden descomponer la vitamina C en proteínas por cada 100 g de piña, que tiene hasta 30 mg y es rica en agua. Su pulpa, como la papaya, contiene una enzima que descompone las proteínas, por lo que puede ablandar la pulpa y disolver los coágulos de sangre. ■El jugo de fresa puede aliviar el dolor de las quemaduras solares. Las fresas son ricas en vitaminas C, B, calcio, fósforo y potasio, y todavía tienen un lugar en la medicina botánica. Las hojas se hierven y se utilizan como astringente para tratar la diarrea, la fiebre, las úlceras bucales y las enfermedades de las encías. ■El efecto antioxidante de las semillas de uva no sólo es 20 veces mayor que el de la vitamina C, sino también 50 veces mayor que el de la vitamina E. Las semillas de uva contienen una gran cantidad de antioxidantes OPC. El OPC es un poderoso flavonoide que existe principalmente en la epidermis y las semillas. Las semillas de uva roja, especialmente el OPC, son una fuente potente y potencialmente clave para aumentar la actividad antioxidante en el cuerpo, proteger contra el daño oxidativo y ralentizar el proceso de envejecimiento. ■El plátano es una de las frutas más antiguas de la humanidad y tiene un alto valor nutricional. Es una fuente de potasio natural, que puede inhibir el sodio que causa presión arterial alta y enfermedades cardiovasculares, mantener la presión arterial y la función cardíaca normales, y también es rico en vitamina b6, que mantiene a las personas alejadas de la depresión, y el mineral antiestrés. magnesio, que también es triptófano. Fuente, el triptófano es un aminoácido esencial. Actúa sinérgicamente con la vitamina B6, la niacina y el magnesio, y es la principal materia prima para que el cuerpo produzca serotonina. Tiene efectos antidepresivos, sedantes e hipnóticos. ■Las manzanas pueden reducir el colesterol y prevenir los cálculos biliares. Las manzanas no sólo contienen proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, minerales y ácido málico, sino que también contienen un valioso componente de pectina. La pectina es una fibra soluble que puede promover la motilidad gastrointestinal, regular el tracto gastrointestinal y combinarse con el colesterol para ayudar al cuerpo a excretarlo, logrando así el propósito de reducir el colesterol.
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"Aceite para alcantarillas" 20 años de historia "Debes haber comido aceite para alcantarillas. A menudo bromeo diciendo que como 'aceite para alcantarillas' en el desayuno todas las mañanas. En términos de cantidad, creo que puede haber 1,5 millones de toneladas de 'aceite para alcantarillas' al año. año "Cuando ingresa al mercado, aunque no da tanto miedo como la melamina, sus peligros siempre están ahí", dijo He Dongping, profesor de la Escuela de Ciencia e Ingeniería de Alimentos de la Universidad Tecnológica de Wuhan, quien durante mucho tiempo se ha dedicado a la investigación del petróleo. , dijo a Science News. El "aceite de alcantarilla" también es llamado "petróleo crudo" entre sus fuentes: objetos flotantes grasos en las alcantarillas; restos de hoteles y restaurantes que han sido simplemente procesados y refinados, aceite de comida frita que ha excedido la cantidad prescrita; de usos. O carne de cerdo o manteca de baja calidad. O el aceite producido al procesar y refinar carne de cerdo, despojos y piel de cerdo de baja calidad. El "aceite de canalón" reciclado generalmente se mezcla con un poco de aceite nuevo y luego fluye hacia la industria alimentaria y de catering. Según los experimentos, la ingesta prolongada de "aceite de canalón" puede causar daños al cuerpo humano, como trastornos del desarrollo, susceptibilidad a la enteritis, agrandamiento del hígado, corazón y riñones, hígado graso y otras enfermedades. Además, el "aceite de alcantarilla" contaminado con aflatoxinas no sólo causa fácilmente cáncer de hígado, sino que también puede causar cánceres en otras partes del cuerpo, como adenocarcinoma gástrico, cáncer de riñón, cáncer de recto, cáncer de mama, ovario, intestino delgado y otras partes. del cuerpo. "Aunque sabemos que existen reglas ocultas en la industria alimentaria y que hay empresarios sin escrúpulos que venden aceite de baja calidad para obtener enormes beneficios, nos resulta difícil distinguirlos". Hu Xiaosong dijo una vez: "Los dioses están preocupados por el petróleo mezclado con petróleo, y es difícil para los dioses distinguirlo. Por lo tanto, el 'aceite de canalón' debería haber existido durante más de 20 años. Si se calcula en términos de tonelaje, el La cantidad total de 'aceite de canalón' digerido cada año debería ser de decenas de miles". Millones de toneladas. "Se entiende que el costo de refinar una tonelada de "aceite de canalón" en la industria de la restauración es sólo de unos 300 yuanes, y si se transforma en biodiésel y el coste por tonelada es de unos 1.000 yuanes. Según los expertos, la motivación para obtener beneficios es una de las razones importantes por las que el "aceite de alcantarilla" está tan extendido desde hace mucho tiempo. Sin embargo, la comunidad científica también tiene su propia responsabilidad, porque todavía faltan los métodos de detección que deberían comprobar el "aceite de canalón" y no pueden detectar el "aceite de canalón" que está completamente "disfrazado". puede ser el acceso sin obstáculos al mercado. Difícil de detectar El "aceite de canalón" refinado es difícil de distinguir del aceite común en apariencia y sentido. Shen Qun, profesor asociado de la Escuela de Ciencias de los Alimentos e Ingeniería Nutricional de la Universidad Agrícola de China, dijo que actualmente existen muchos métodos para detectar el aceite de canalones, pero que no se puede utilizar un método de detección para detectar los defectos del "aceite de canalones" de todas las fuentes. (Las características del "aceite para canalones" de diferentes fuentes son diferentes). A veces, el error de detección es grande y existe la posibilidad de un error de cálculo. Si la cantidad de "aceite de canalón" adulterado es pequeña, no se puede detectar. Hasta donde sabe Science News, las patentes relacionadas con la detección de "aceite de alcantarilla" incluyen métodos de detección de conductividad y métodos de detección de colesterol. Entre ellos, el método de detección de conductividad se basa en el hecho de que el aceite está expuesto a una gran cantidad de sal, glutamato monosódico, detergente, etc. durante el proceso de cocción. El contenido de iones metálicos es mayor que el del aceite ordinario de primera calidad. Existe una clara correlación con la cantidad de "aceite de canalón" que se agrega al aceite. El principio de detección de colesterol es que debido a que el aceite usado se mezcla con grasas y aceites animales en el proceso de cocción inicial, los aceites y grasas vegetales contienen muy poco o nada de colesterol, mientras que las grasas y aceites animales contienen colesterol más alto. Liu Zhijin, estudiante de la Universidad Tecnológica de Wuhan, inventó un método que puede detectar con precisión "aceite de canalones" en 30 minutos. El principio es que el "aceite de canalón" proviene del agua utilizada para eliminar los desechos aceitosos de las alcantarillas, que contiene una gran cantidad de iones metálicos de desagües, utensilios metálicos y detergentes, a diferencia del aceite de cocina normal. Por lo tanto, utilizaron la relación entre la concentración de iones metálicos y la conductividad para detectar la conductividad del aceite y descubrieron que la conductividad del "aceite de canalones" era de 5 a 7 veces mayor que la del aceite comestible de primer grado, determinándolo así como "aceite de canalones". .
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- ¿Cuáles son las desventajas de beber todos los días? ¿Cuál es la forma más rápida de superar una resaca? ¿Cómo puedo beber menos? Por favor, 3Q1) Receta secreta para la resaca Una vez que bebas demasiado, puedes utilizar los siguientes métodos para aliviar la resaca. También puedes probarlo. El mejor efecto es: kombucha (la kombucha rejuvenecedora es adecuada). Cuando beba, el consumo de alcohol se puede aumentar entre 20 y 30. Beba una taza grande de kombucha después de regresar a casa para asegurarse de no tener dolor de cabeza al día siguiente. △Plátano: para aquellos con intoxicación leve por alcohol debido al consumo excesivo de alcohol, coma de 3 a 5 plátanos inmediatamente, que pueden eliminar el calor y enfriar la sangre, humedecer los pulmones y aliviar la resaca. △Castañas de agua: para aquellos con intoxicación leve por alcohol, 50-100 g; se puede comer crudo. Si la intoxicación es grave, triture 200 ml de jugo total de castaña de agua y tome una pequeña cantidad de azúcar de roca 1 vez. △ Tabletas de VC: Para aquellos que experimentan náuseas y vómitos debido al consumo excesivo de alcohol, tome de 6 a 10 tabletas de VC por vía oral inmediatamente. VC tiene el efecto de eliminar el alcohol de la sangre; △Kombucha: beber kombucha para recuperar la sobriedad, detener el vómito e inducir el vómito; △Sandía: 300 gramos de jugo de sandía por vía oral una vez, tiene un buen efecto para la resaca; aquellos con alcoholismo moderado, pueden cortar la raíz de loto en rodajas finas de 100 a 200 g, ponerla en agua hirviendo y cocinar a fuego lento durante un rato, retirarla, agregar una pequeña cantidad de azúcar, revolverla y comerla una vez que se enfríe. Si está gravemente comatoso después de una intoxicación, puede tomar entre 100 y 200 ml de jugo de raíz de loto frío. △Vinagre más azúcar: generalmente, cuando esté borracho, puede usar 40-50 ml de vinagre, agregar 10-20 g de azúcar blanca y una pequeña cantidad de agua hirviendo y beber una vez, lo que puede aliviar rápidamente la resaca △ Frijoles mungo: triture los frijoles mungo; , agregue agua hirviendo, luego póngalo en el refrigerador para que se enfríe y beba una vez, hay un efecto de resaca significativo; △ Huevos en conserva: coma huevos en conserva con vinagre △ Té verde: sofría el té verde y bébelo; : exprimir una naranja fresca y beber el jugo; △ Cáscara de naranja: asar la cáscara de naranja y agregar 1,5 g de sal, con sopa △ Pera: en caso de intoxicación grave, se puede tomar jugo de pera △ Tallo de arroz salvaje: si está borracho y; inconsciente, use una pequeña cantidad de jugo de jengibre para exprimir la raíz de arroz silvestre; △ Rábano blanco: lavar y pelar, comer 1-2 zanahorias crudas. Aquellos que estén gravemente envenenados y en coma pueden tomar 200 ml de jugo por vía oral. . El primer método para aliviar rápidamente la resaca: receta secreta para la resaca con verduras La vida no se puede separar de las verduras, por lo que este método de resaca rápida es el más fácil de popularizar. Pique la col china, el rábano blanco y la batata, agregue azúcar y una cantidad adecuada de vinagre, revuelva uniformemente y cómelo como un plato frío para lograr un rápido efecto de resaca. La razón es que estos tres vegetales contienen mucha agua y vitaminas, que pueden complementar eficazmente la deficiencia de agua y vitaminas causada por los vómitos, el azúcar puede complementar el azúcar en la sangre y el ácido acético puede reaccionar con el alcohol para reducir el alcohol; contenido en el cuerpo. Además, una cantidad adecuada de jugo de apio puede ayudar a recuperar la sobriedad, especialmente para eliminar síntomas como dolor de cabeza, hinchazón cerebral y enrojecimiento facial después de una borrachera. 2. La receta secreta para la resaca de frutas es elegir frutas frescas como naranjas, arándanos, caña de azúcar y peras crudas (el principio de selección es que tengan al menos un sabor amargo y un sabor dulce. Utilice un exprimidor para decocción). Jugo y tómalo. El efecto es más obvio y puede mejorar los primeros síntomas de piel grasa o caspa en personas que beben demasiado en los próximos dos días. A las personas que están muy borrachas, puedes frotarles suavemente la garganta con plumas de pollo limpias, o pellizcarles la garganta con las manos para que escupan el vino restante en el estómago, lo que será más efectivo. Tres: El secreto alimentario más común para la resaca es utilizar huevos y tofu y comer claras de huevo crudas. Su proteína puede proteger eficazmente el tracto gastrointestinal, calmar rápidamente la sed, eliminar el calor y aliviar la resaca. El tofu contiene cisteína, que es un aminoácido importante. Puede desintoxicar el acetaldehído y excretarse rápidamente después de comer, por lo que el efecto de la resaca es natural y rápido. Además, también se puede utilizar como aperitivo para aliviar y prevenir más eficazmente la embriaguez al beber alcohol. Cuatro: Alivio medicinal de la resaca. El alivio medicinal de la resaca es el método más seguro para aliviar rápidamente la resaca. Se caracteriza por resultados rápidos y alta seguridad. Levantar cáscaras de cítricos en casa, asarlas, molerlas hasta convertirlas en polvo, añadir 1,5 g de sal y cocinarlas en la sopa. O elija de 10 a 15 gramos de azufaifo y raíz de kudzu y decóquelos juntos, lo que tiene buenos efectos calmantes, refrescantes y diuréticos. Mientras toma la decocción, puede usar agua del inodoro, rociar algunos puntos de acupuntura en una toalla caliente y frotar suavemente el pecho, la espalda, los codos y las sienes de la persona borracha para reducir significativamente el grado de embriaguez. [Edite este párrafo] Nueve formas sencillas de aliviar la resaca. Debes beber para aliviar la resaca, de lo contrario estar borracho no sólo será de mala educación, sino que también te provocará dolores de cabeza, mareos, náuseas, fiebre… no te hará sentir mejor. "Beber preparado" es la mejor política. Los siguientes nueve alimentos para la resaca son los últimos resultados de las investigaciones del taller para ayudarle a lidiar con diversas molestias después de beber. 1. Agua con miel->Beber miel puede reducir eficazmente los síntomas del dolor de cabeza después de beber.
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- ¿Qué comer en Hangzhou? La cocina Hangbang es muy inteligente y sabe aprovechar los recursos locales. Por ejemplo, ahora es la temporada en la que el té verde está en el mercado y los camarones Longjing y el pollo con sabor a té son muy populares. También sé utilizar ingredientes de temporada. Los peces piedra y los peces caminantes de la imagen son representantes típicos. Mucha gente no está familiarizada con el pescado. Yuan Mei dijo en "Suiyuan Food List": "Hangzhou usa butouyu como producto principal ... la carne es la más tierna, frita, hervida, al vapor y se agrega bolsa de pastor en escabeche para hacer sopa, que se sirve especialmente fresca". con brotes de bambú, es un plato tradicional en Hangzhou. Un plato poco común de temporada a principios de primavera. (Continuación de la página 17) Ronda 4 Ben Tang Shen: Hay dos tipos de platos en las ciudades turísticas, uno es para turistas y el otro es para locales. Estos son dos mundos. Ye: La cocina de Subang es diferente. Nos encontraremos. Por ejemplo, los lugareños también comen la salsa de cerdo característica de Subangcai. Es solo que la gente de Suzhou no come ardilla ni pescado mandarín, son para turistas. Shen: El pez mandarín ardilla de Suzhou es equivalente al pescado con vinagre de Hangzhou. La gente de Hangzhou generalmente no cocina cerdo Dongpo ni pescado del Lago del Oeste en vinagre. Chen: Hay una tienda cerca del mercado de verduras de Dongshanlong que elabora pescado con vinagre de West Lake. El ambiente no es muy bueno. Es diferente a otros restaurantes. Descubrí que solo su chef puede hablar el dialecto de Hangzhou, la olla sigue siendo una gran olla de hierro y los ingredientes son auténticos, incluida la salsa de soja local y el vinagre de Zhejiang que se pueden encontrar en el mercado de verduras cercano. Pero ahora que más gente va allí, ha retrocedido. Ye: Tengo curiosidad por saber qué tipo de pescado comen los lugareños. ¿Al vapor con pescado salado? Chen: Por ejemplo, es raro ver carpa cruciana frita con cebolla verde. Saltear las cebollas y rellenar el pescado. También hay carnes al vapor con sabor a pescado y barbacoas. Por ejemplo, el pescado con brotes de bambú primaverales, que no está disponible en la tienda, sólo tiene dos trozos de pulpa de cereza en las mejillas. Ye: Pero en los últimos años han aparecido muchos platos caseros en la cocina de Hangzhou. Si hacemos una encuesta ahora, puede que solo haya unos pocos platos turísticos, pero estos platos caseros deben haber aparecido en los restaurantes de cocina de Hangzhou en otros lugares. Chen: Sí, pero es inusual. Debido a que los restaurantes tienen requisitos para los materiales de preparación, el costo es bajo y no se deterioran fácilmente. La cocina de Hangzhou se caracteriza por cuatro estaciones distintas. El pescado Bubu tarda aproximadamente un mes y medio en estar en el mercado cada año, y es muy problemático eliminarlo del menú; algunos platos deben pasar inspecciones sanitarias y de prevención de epidemias, y es imposible cocinar la carne; ahora. Por eso creo que hay muchas restricciones en la cocina de Hangzhou que impiden disfrutar de una comida completa. Ye: Una cocina que sabe utilizar los ingredientes debe tener cuatro estaciones distintas, y lo mismo ocurre con Suzhou. La comida presta gran atención a los ingredientes. Por tanto, las delicias de Suzhou no se pueden exportar. Chen: Esto es especialmente cierto en el caso de la cocina de Hangzhou. En lugares lejanos, por muy bueno que sea el té Longjing, no se puede encontrar buena agua para prepararlo. La gente de Hangzhou come tofu de magnolia en verano, que es el loto fantasma que crece en la hiedra "Xili". Se puede utilizar en muchos platos y ¡es maravilloso comerlo con los melones de temporada de Hangzhou! Sin embargo, sólo la gente corriente en Hangzhou tiene comida para comer y ninguna tienda vende tofu de magnolia, por lo que no hay límites. Siendo un glotón, definitivamente elegirás la comida que te brindará la mejor experiencia. Pero cuando los turistas vienen a Hangzhou, no sólo deben tener una impresión de Hangzhou, sino también sentido del gusto. Así que unos pocos platos van y vienen no suponen ningún problema. Ye: En Suzhou, la gente de Hangzhou abrió dos o tres restaurantes locales, que tuvieron mucho éxito. Desempeñan el papel de "regreso a casa de buen corazón" y venden cocina Tangben de Hangzhou y algunos platos locales. Si piensas en la cocina Hangbang como platos caseros para la gente común combinados con platos agrícolas de Zhejiang, sería muy típico. Es un producto alimenticio con sede en Hangzhou. Este plato no pertenecía a Hangzhou antes. No importa. Ahora se ha convertido en un símbolo de Hangzhou. Shen: Hace dos años, el profesor Chen me llevó a un restaurante en Dongyang donde había plántulas de caña de azúcar. En los últimos dos años, los platos locales de esta provincia han sido muy reconocidos en Hangzhou. También hay una especie de pollo, que la gente de Hangzhou busca espontáneamente para comer a los turistas de otros lugares. Ye: Tiene algo que ver con la ciudad. Hangzhou está ocupada por forasteros, por lo que van a otros lugares en busca de comida, bebida y entretenimiento, que constituyen las delicias de estos pueblos. Chen: Cuando te gusta alguien, solías ser muy inocente. Cuando conoció a una muchacha del campo, quedó muy conmovido. Fue trasladado varias veces. ¿Qué debería hacer? Tuvo que esperar en la puerta del salón de belleza. Ahora un nuevo problema es el exceso de procesamiento, que pierde el aspecto original de los ingredientes. Chen: En realidad, el sistema de coordenadas se puede eliminar ahora. En el pasado se han formado varias cocinas. Los problemas clave son el transporte inconveniente y los diferentes ingredientes, lo que ha llevado a la formación de sus propios sistemas en varios lugares, como la cocina de Sichuan, la cocina de Shandong, la cocina cantonesa e incluso la cocina de Ningbo y Hangzhou. Pero ahora, frente a una sociedad abierta, casi no hay diferencias regionales en la composición. Por supuesto, la cocina de Hangzhou también ha cambiado en los últimos años. Además de la afluencia de información, diversos ingredientes también incitan a los chefs a innovar. La cocina de Hangzhou de la que estamos hablando ahora es la cocina elaborada por la gente de Hangzhou, pero hay un problema con un villano. Los jóvenes cocinan de forma diferente a como cocinan los mayores. Ye: Hay muchas puntas planas y jamón Jinhua en la vieja olla de pato. Es bastante inteligente, y cuando se integra al extremo, se convierte en un ejemplar. Se puede decir de un vistazo, oh, esto es Hangzhou. Shen: La fusión más exitosa es el camarón Longjing, que se rellena con té verde.
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