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• ¿Qué hay para comer en Taihaoling? Su Roast Chicken es una tienda de delicatessen halal que se especializa en pollo asado y también vende cabezas de oveja, cordero y piel de tofu. Durante las últimas décadas, el Sr. Su se ha dedicado a la investigación, ha aprendido de las mejores comidas famosas de todo el mundo y ha creado recetas secretas originales, lo que ha hecho famoso el pollo asado de Su en el este de Henan. En la actualidad, el pollo Su Shao es famoso por su producción única, su hermosa apariencia, su carne tierna y su rica nutrición. Es el favorito de personas de todos los ámbitos de la vida y todos los catadores lo aplauden. El conocido pintor Lan Tianye (que interpretó a Jiang Ziya en "La leyenda de los dioses") elogió después de probarlo y dijo que el pollo de Su es delicioso, delicioso y único en su tipo. A lo largo de los años, en las reuniones del salón ancestral en Longdu, escritores, calígrafos y pintores nacionales y extranjeros le pusieron su nombre al pollo asado Su, lamentando su delicioso sabor, y con gusto escribieron inscripciones y pinturas, haciendo que el pollo asado Su fuera famoso en todo el mundo. En 2006, el comité organizador del concurso "Rey de la cocina" de Henan TV contrató al Sr. Su como un famoso consultor alimentario musulmán. En 2007, Su Roast Chicken se convirtió en el único restaurante de Huaiyang en ganar el título municipal de "Comerciante civilizado y honesto". Ese mismo año, el Sr. Su fue elegido miembro del Comité Permanente de la 11.ª Federación de Industria y Comercio del condado de Huaiyang; en 2008, "Su Mutton" recibió el honor de "Comida famosa" de la Asociación de Turismo de la ciudad de Zhoukou "Su Roast"; Pollo" recibió el título de "Diez comidas más famosas" de la Asociación de Turismo de la ciudad de Zhoukou. Comer. En 2009, el Departamento de Propaganda del Comité Municipal del Partido le otorgó el título de "Unidad Confiable del Consumidor". El Sr. Su heredó la esencia de la artesanía tradicional y desarrolló un conjunto único de experiencias en la selección, sacrificio, conformación, cocción, elaboración de sopa y cocina de pollo. Selecciona pollos estrictamente y selecciona pollos cocidos a leña en un plazo de dos años para garantizar la calidad de los pollos. Añadiendo varias especias preciosas, el pollo asado se cocina y se fríe en aceite vegetal. Es rico en proteínas y tiene las características de buen sabor, aroma crujiente, podredumbre suave, sabor salado, carne grasa pero no grasosa, fragante, blanca y tierna. Durante décadas, Su Roast Chicken siempre se ha adherido a las reglas de funcionamiento tradicionales, por lo que las masas elogiaron su pollo asado diciendo que "a cien pasos de distancia, dejando una fragancia en la boca" el consumo regular puede lograr los efectos de apetecer y fortalecer el bazo; calentando el medio y reponiendo el qi, desbloqueando los colaterales y refrescando la mente. Hoy en día, el pollo asado Su se ha convertido en un regalo para los habitantes de Huaiyang que visitan a familiares y amigos, y también se ha convertido en la primera opción para los turistas nacionales y extranjeros que visitan Huaiyang. Sopa picante Hu guisada Zhu Mazi Sopa picante Hu guisada Zhu Mazi, históricamente conocida como sopa picante Jia Zhu Hu. El nombre de Zhu Mazi es Zhu y es de Huaiyang. Desde la dinastía Song, sus antepasados ​​han estado preparando sopa picante Hu al oeste de Cross Street, en el norte de la ciudad. Se dice que Zhu Yuanzhang, el emperador Hongwu de la dinastía Ming, pasó por Huaiyang cuando inició su negocio. No había comido en días y estaba exhausto. Fue rescatado por un anciano llamado Zhu y le ofreció un plato de sopa picante. Zhu Yuanzhang se despertó inmediatamente después de beberla. ¡Bebió tres tazones seguidos y dijo que era una buena sopa! Después de que Zhu Yuanzhang ascendiera al trono, convocó a un anciano llamado Zhu al patio interior para cocinar sopa y arroz. Desde entonces, la sopa picante Zhujiajian Hu se ha hecho famosa y Zhujiajian la ha estado preparando durante mucho tiempo. Durante la República de China, Mazizui heredó la tecnología de elaboración de sopa de sus padres. Después de muchos esfuerzos, creó una especie de guiso y sopa caliente, que ahora se llama Mazizuo. La sopa picante de cerdo estofado Zhu Mazi se caracteriza por su consistencia espesa, sabor moderado salado y dulce, carne podrida como barro, sabor picante y amargo y fragancia desbordante. Hay un dicho que dice que si bebes sopa caliente por la mañana, seguirá estando deliciosa por la noche. Cuando los invitados extranjeros vienen a Huai y los compatriotas de Hong Kong, Macao y Taiwán en Huaiyang regresan a Huai para visitar a sus familiares, todos beben malatang con deleite. Huaiyang Wonton Huaiyang Wonton se originó en los primeros años de la República de China. Fan Haode, el dueño de la industria del arroz en ese momento, era famoso por sus wontons y bollos al vapor. Para crear una marca, viajó por todo el norte y el sur, absorbió las ventajas de los wontons del norte y del sur y los combinó con los gustos de la gente de Huaiyang para crear bocadillos con las características locales de Huaiyang. El método para hacer wontons de Huaiyang es: guisar sopa de pollo con carne picada, agregar fideos y hojas de vegetales, luego cocinar el pollo desmenuzado procesado, las algas secas, la mostaza, las algas, los fideos, las algas marinas, las bolas de Xiaosheng y los huevos rallados, y luego agregar un cantidad adecuada Aceite molido, glutamato monosódico, vinagre añejo, vino de cocina, salsa de soja, especias y otros condimentos. Dependiendo de la temporada, también se pueden añadir verduras frescas como espadañas, azucenas, puerros, cilantro, ajetes y nepeta. Tiene un sabor delicioso, refrescante, fragante pero no grasoso. Esta merienda desapareció por un tiempo durante la Revolución Cultural, pero se retomó en la ciudad alrededor de 1980. Hereda la artesanía tradicional de los wontons de Huaiyang y mantiene el sabor único de la famosa comida local. Hoy en día, el mercado nocturno de Chengguan está lleno de puestos de wonton, que a menudo están llenos de comensales. Sopa de carne de burro de Zhangjia La sopa de carne de burro de Zhangjia se prepara guisando carne de burro en una sopa clara. Esta sopa es clara y clara, la carne está podrida pero no grasosa, blanca como la leche, fragante y apetitosa. Se puede acompañar con comida o vino. Tiene un sabor delicado y un postgusto largo. Desde el período Daoguang de la dinastía Qing hasta los primeros días de la fundación de la República Popular China, la sopa de carne de burro en el condado fue operada exclusivamente por la familia Zhang. En aquella época, este tipo de sopa era famosa en todas partes. En el pasado, los dignatarios, los empresarios e incluso la población rural disfrutaban bebiendo sopa de carne de burro de Zhangjia en el condado de Huaiyang. Además, Zhangjia Donkey Meat Soup Shop también ofrece sangre de burro, lo mejor de lo mejor. La sangre de burro es una habilidad ancestral de la familia Zhang, elaborada a partir de sangre de burro. La forma es como un cerebro o un huevo, blanca y delicada, con buen color y fragancia. Este tipo de alimento es rico en nutrientes y puede reponer en gran medida la vitalidad, nutrir la sangre y calmar la mente.
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Los huevos de ganso también son ricos en vitaminas y la yema es rica en vitaminas. A, D, E y ácido nucleico. Flavina y tiamina, las vitaminas de las proteínas son principalmente riboflavina y niacina, que también son vitaminas esenciales para el cuerpo humano. Cómo comer: 1. Huevo de oca frito Ingredientes: 1 huevo de oca, un poco de salsa de soja Elaboración: Romper el huevo de oca en un bol, calentar el wok, añadir medio bol de aceite, calentarlo un poco, añadir el huevo de oca y freír a fuego medio. Según preferencia personal, puedes freírlo hasta que esté medio cocido, completamente cocido o dorado por ambos lados. Agrega aceite y reserva. Al freír los huevos, puedes espolvorear un poco de pimienta y sal. 2. Ingredientes para los huevos de oca cocidos: 1 huevo de oca, media olla de agua. media cucharadita de sal. Método: Poner sal en agua y llevar a ebullición. Después de que hierva el agua, mete los huevos en el agua y cocínalos con una cuchara. Si la cáscara del huevo se rompe, agrega un poco de vinagre para solidificar las claras y evitar que se salgan. Colóquelos en agua con hielo inmediatamente después de cocinarlos para que las cáscaras sean más fáciles de pelar. Tiempo de cocción: tres minutos, las claras están tiernas y las yemas a medio cocer. Seis minutos después, la clara se solidifica y la yema está medio cocida. Diez minutos después, los huevos están completamente cocidos. 3. Ingredientes para los huevos de oca cocidos y rellenos: 1 huevo de oca, 2 litros de agua, 1 cucharada de sal y media taza de vinagre. Método: Hervir agua con sal, agregar vinagre, romper los huevos en un bol, verter los huevos en el agua a fuego lento, recogerlos y ponerlos en agua con hielo cuando se formen naturalmente, luego recortar el exterior de los huevos, poner Mételos en el agua durante tres minutos y recógelos. 4. Huevo de oca frito: 1 huevo, 2 cucharadas de aceite, 1/4 vaso de agua. Método: Calienta un wok a fuego lento, agrega dos cucharadas de aceite y bate los huevos de manera uniforme. Cuando los huevos comiencen a cuajar, agregue agua al wok y cocine lentamente hasta que estén cocidos al nivel deseado. 5. Ingredientes de verduras y huevo: 1 paquete de pepinillos encurtidos, 2 huevos de oca, un poco de ajo. Método: Cascar los huevos de ganso en un bol, remojar las verduras en agua, agarrarlas uniformemente con las manos, sacarlas, escurrirlas y exprimirlas para secarlas. Calentar un wok, añadir medio bol de aceite, sofreír las verduras, añadir el ajo y sofreír hasta que las verduras estén secas y fragantes. Poner los huevos de oca en el wok y sofreír a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados. 6. Ingredientes para las judías verdes y los huevos de oca: 4 judías verdes, 2 huevos de oca y un poco de ajo. Elaboración: Lavar las judías largas y cortarlas en trozos finos. Cascar los huevos en un bol, calentar el wok, calentar ligeramente el aceite en la segunda mitad del bol, sofreír las judías largas y el ajo a fuego medio durante medio minuto, freír los huevos de pato hasta que estén dorados por ambos lados. espolvorea un poco de salsa de soja, voltea y sirve. 7. Ingredientes para la tortilla de carne picada: 100 g de carne picada, 2 huevos de oca, 1 cebolla verde picada. Método: Espolvoree un poco de pimienta sobre la carne picada, mezcle con salsa de soja, rompa los huevos de ganso en un bol, bata con las cebolletas (hasta que burbujee), caliente el wok, caliente ligeramente el aceite en la segunda mitad del bol y agregue Sofreír la carne picada hasta que esté medio cocida, luego sofreír lentamente los huevos de oca a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados. 8. Ingredientes para la tortilla de gambas: 100G de gambas picadas, 2 huevos de oca batidos, 1 chalota cortada en cubitos. Método: Calentar un wok, calentar la mitad inferior del recipiente con aceite, freír las gambas, los huevos de ganso y las cebolletas hasta que estén dorados por ambos lados, espolvorear con salsa de soja. 9. Ingredientes para cebolletas fritas y huevos de oca: Picar finamente 2 cebolletas y batir 2 huevos de oca. Método: Calentar el wok, calentar ligeramente el siguiente medio tazón de aceite, agregar las cebollas verdes picadas y sofreír los huevos de ganso unas cuantas veces, sofreír lentamente a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados, escurrir el exceso de aceite y espolvorear. un poco de salsa de soja. 10. Ingredientes para huevos de oca fritos con chorizo: 2 lonchas de chorizo ​​(finas o gruesas según tu preferencia), 2 huevos de oca esparcidos. Elaboración: Calentar un wok, agregar 1/4 de tazón de aceite, sofreír las salchichas a fuego medio unas cuantas veces, luego agregar los huevos de oca y sofreír hasta que estén dorados por ambos lados, escurrir el exceso de aceite y espolvorear un poco de soja. salsa. Al freír la salchicha hay que tener cuidado de no quemarla. La salchicha soltará su grasa al freírla. 11. Ingredientes para fritura de pescado de río y huevos de oca: 100g de larvas de pez de río, 2 huevos de oca en polvo. Elaboración: Lavar los alevines con agua limpia, escurrirlos y reservar. Calentar la sartén, añadir el siguiente medio bol de aceite, freír los alevines a fuego lento hasta que estén amarillos y freír los huevos hasta que estén dorados por ambos lados. aceite. 12. Huevo de furong Ingredientes: 2 huevos de oca, media cebolla de verdeo rallada, 1 pimiento rojo rallado, 50 g asado, 1 cebolla de verdeo picada en cubitos, 50 g de camarones.
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