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Colocar en un plato, quitar la cebolla y el jengibre, colocar las gambas en el plato y verter la sopa. Características: Salado pero fresco, fresco pero dulce, dulce pero ligeramente ácido, a los niños definitivamente les gustará. Este plato no tiene glutamato monosódico ni esencia de pollo y es muy delicioso. Gambas estofadas al estilo Beijing (con imágenes y textos)/ztlm3.asp? Lb=CFBA Método ilustrado de varios langostinos; el método de langostinos estofados es de 10 langostinos. 25 g de vino sazonador, cantidad adecuada de sal refinada, 30 g de azúcar, 5 g de glutamato monosódico, 100 g de aceite de maní, 25 g de aceite de sésamo, 2 g de anís, 75 g de cebolla verde, 50 g de rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sopa clara. Práctica: 1. Lavar las gambas, cortarles los bigotes y las patas, cortar una pequeña abertura en la cabeza de la pistola de gambas, sacar el saco de arena, luego cortar la parte trasera de las gambas y extraer las glándulas de arena. 2. Poner una cuchara al fuego y sofreír, agregar aceite de maní, calentar, agregar anís, cebolla verde y rodajas de jengibre y sofreír, sofreír las gambas para obtener el aceite de gambas, cocinar el vino de cocción. , agregue sal refinada, azúcar blanca y sopa clara y deje hervir. Cubra y cocine a fuego lento, luego mueva la cuchara a fuego normal. Cuando el jugo esté un poco más espeso, agregue glutamato monosódico y aceite de sésamo. Cocina de gambas estofadas: Cocina de Shandong Ingredientes: 4-6 gambas, ingredientes auxiliares: cebolla, jengibre, vino de cocción, sal, glutamato monosódico, azúcar, vinagre. Método: Calentar el aceite base en la olla, sofreír los langostinos procesados, agregar la cebolla verde picada, el jengibre picado, el vino de cocción, agregar el caldo de pollo, agregar sal, glutamato monosódico, azúcar y vinagre (una gota). Cuando el jugo esté casi agotado, saca las gambas, añade aceite de sésamo al jugo restante, revuelve uniformemente y viértelo sobre las gambas. Consejos sobre cómo comer: Procesamiento de camarones: retire los bigotes y las patas, retire la bolsa de arena en la parte superior de la cabeza del camarón, corte a lo largo del lomo del camarón hasta la cola y saque la línea de arena. Editor de vinos: este tipo de camarón es relativamente ligero y el sabor original de la carne de camarón se mantiene bien. Es mejor usar licor de sabor ligero, porque el licor fuerte enmascarará el olor de los camarones. Es mejor el licor de alta concentración, ya que los camarones pueden explicar mejor la fragancia del licor y tener una fuerte sensación de estratificación. No creas que Erguotou es barato, pero combina bien con estos camarones. Además, la cerveza Tsingtao elaborada en Laoshan Mineral Spring también es muy adecuada. Es refrescante y puede extraer la delicada y tierna carne de los camarones. Ingredientes para gambas estofadas: 500 gramos de gambas. Condimentos: cebollas verdes, jengibre rallado, vino de cocina, glutamato monosódico, huevos, aceite de sésamo, agua, almidón, sal, salsa de soja, vinagre, manteca de cerdo cocida. Método: (1) Pele las cabezas, las patas y las líneas de arena trasera de los langostinos, lávelos y córtelos en secciones, primero marinar con sal y luego almidonar con pasta de almidón de agua. (2) Mezcle la salsa de soja, la sal, el glutamato monosódico, el vino para cocinar, el vinagre y la sopa fresca con la marinada. (3) Calentar la sartén y escurrir el aceite. Al ahumar con aceite a llama abierta, meter los camarones, freír hasta que estén dorados, sacar y controlar el aceite. (4) Agregue un poco de manteca de cerdo cocida a la olla, primero agregue las cebollas verdes y el jengibre rallado, saltee hasta que esté fragante, luego agregue los camarones, vierta la marinada, saltee uniformemente unas cuantas veces y luego vierta el aceite de sésamo del olla. Características: La carne de los camarones es tierna y de color rojo brillante. Los langostinos estofados en aceite, también conocidos comúnmente como langostinos, tienen una carne tierna, un sabor delicioso y una rica nutrición. Los langostinos estofados en aceite son un plato al estilo de Shandong. Su aspecto rojo brillante les da un aspecto especialmente elegante. Ingredientes: 750 gramos de gambas. Condimento: 2 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de sal, 10 gramos de vinagre, 20 gramos de vino para cocinar, 5 gramos de cebolla y jengibre rallados, 150 gramos de caldo, 50 gramos de aceite de maní. Práctica: 1. Cortar los bigotes y las pinzas de las gambas, quitarles los sacos de arena de la cabeza, quitarles las tripas de arena del lomo y lavarlas. 2. Poner el wok al fuego, calentar el aceite hasta que esté 50% caliente, añadir las gambas y sofreír hasta que estén doradas, añadir el jengibre rallado, la cebolleta rallada, el vino de cocción, la sal, el azúcar, el vinagre, el glutamato monosódico y caldo y cocine a fuego lento durante 5 minutos aproximadamente. Características: Color brillante, carne de camarón fresca y tierna, dulce y salada. Nota: Hay que controlar bien el picante de las gambas fritas, ni muy rápido, ni muy largo, ni frito. Gambas estofadas paso 1. El segundo paso para comprar gambas. Lavar los langostinos y cortarles los bigotes y las patas. Paso 3. Cortar el lomo de los langostinos y quitarles las líneas de arena (si los langostinos son pequeños se puede omitir este paso). Paso 4. Triturar una gran cantidad de cebolletas. y marinar con los langostinos durante 10 minutos. Paso 5. Agrega aceite al wok y sofríe, luego agrega las cebolletas ralladas.
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