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• Por favor, dime cómo hacer las patatas más deliciosas, 3T. 1: Tarta frita de patatas y carne picada: Ingredientes: (4 personas) 4 patatas, 100g de solomillo de ternera, media cebolla, sal, pimienta, cardamomo en polvo, harina, huevos, pan rallado, aceite para ensalada; : 3 cucharadas de salsa de tomate, 3 cucharadas de salsa occidental, 1 cucharada de vino tinto Guarniciones: coliflor, repollo y tomates cherry; Método adecuado: 1. Poner las patatas con piel en la olla y cocinarlas, pelarlas y triturarlas mientras estén calientes. Agrega un poco de sal y pimienta al puré de papas al gusto. 2 Picar las cebollas y el solomillo de ternera Primero, sofreír las cebollas en un wok hasta que se pongan transparentes. Añade el relleno de ternera y sofríe. Agrega sal, pimienta, nuez moscada y vino tinto al gusto. 3 Sofría la carne picada en puré de papas caliente, revuelva uniformemente, extiéndala uniformemente en un plato plano y divídala en porciones iguales. Engrasa tus manos, forma un óvalo con las croquetas de patata, sumérgelas en harina, sumérgelas en la mezcla de huevo, cubre con pan rallado, colócalas en una sartén y fríelas a fuego medio hasta que estén doradas. 5. Triture el repollo, agregue los tomates y la coliflor y vierta la salsa de tomate o su salsa favorita sobre las tortitas de papa. 2: Rosbif con patatas: Ingredientes: 500g de ternera en salsa Patatas: 300g Tomate: 100g de cebolla un poco picada Ingredientes: un anís estrellado, 3-4 chiles secos (según el gusto), condimentos: aceite, sal, glutamato monosódico, azúcar, receta de salsa de soja: 1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de 3-4 mm de grosor. Cortar la carne en rodajas cuadradas de 2 cm. Cortar los tomates. 2. Agregue más aceite a la sartén caliente, pero no suba demasiado el fuego. Primero, sofreír bien las patatas hasta que estén doradas. Cuanto más oscuros mejor, pero no los quemes. 3. Una vez cocidas las patatas, dejar un poco de aceite en la olla, agregar el anís estrellado y los chiles secos y luego agregar los tomates. Sofreír las patatas y la ternera un rato. Agrega 2 cucharaditas de salsa de soja, 2 cucharaditas de azúcar, 2 cucharaditas de sal (según el gusto personal) al agua, preferiblemente agua fría, y tapa la olla hasta la mitad con la comida. Después de que el fuego hierva, ponga a fuego medio y espere hasta que la sopa casi se acabe antes de sacar el glutamato monosódico de la olla. Cabe destacar que hay que tener paciencia al freír las patatas. Espera hasta que cambien de color y estén cocidas antes de freírlas, para no tener que añadir agua después. Tres: Ingredientes para patatas fritas con ajo: 350 g de patatas, 100 g de ajo picado, 3 g de sal, 5 g de glutamato monosódico, 5 g de arroz con pimiento rojo y verde, 10 g de semillas de sésamo cocidas, 50 g de almidón seco, 100 g de aceite puro (aproximadamente 100 g de consumo). Método: 1. Pelar las patatas, cortarlas en tiras de 1 cm de grosor, añadir sal y 50 g de ajo picado. 2. Ponga el aceite en una cuchara, seque las papas fritas y mezcle el almidón uniformemente, mézclelas con un 40% a 50% de aceite caliente, fríalas bien y sáquelas. Cuando la temperatura del aceite alcance el 60-70%, añade las patatas ralladas y fríe hasta que estén doradas y crujientes, luego retira. 3. Saque el aceite base, fría el ajo en el wok hasta que esté de color amarillo claro, agregue el arroz con pimiento rojo y verde, vierta las papas fritas, espolvoree con semillas de sésamo y glutamato monosódico, revuelva bien, saque la cuchara y colóquela. el plato y decorar ligeramente el borde del plato. Características: color dorado, rico aroma a ajo, seco y crujiente. Cuatro: Ingredientes de camarones y tomate: 600 g de patatas, 10 g de salsa de tomate, 50 g de azúcar, 3 g de sal, 50 g de almidón seco, 50 g de caldo, 5 g de cebolla, jengibre y ajo picado, 10 g de agua y almidón, 100 g de aceite (unos 100 g). Método: 1. Pele las patatas, córtelas en formas cilíndricas de 3 cm de diámetro, córtelas por la mitad a lo largo, córtelas en forma de lomos de gambas, córtelas en rodajas de 0,3 cm de grosor, alimente con sal y mezcle con seco. almidón. 2. Pon el aceite en una cuchara. Cuando esté entre un 30% y un 40% caliente, sofreír los camarones con una cuchara. Al mismo tiempo, mezcle el caldo, la sal, la pasta de tomate, el azúcar y el agua, el almidón hasta obtener un jugo y reserve. Cuando los camarones estén ligeramente dorados, transfiérelos a una cuchara. 3. Vierta el aceite base, la cebolla verde, el jengibre y el ajo en el wok, vierta el jugo preparado y revuelva uniformemente, agregue el aceite, luego agregue los camarones, revuelva uniformemente y tome una cuchara. Características: Color rojo brillante, dulce y salado como el camarón. Cinco: patatas ralladas de varios sabores Ingredientes: 500 g de patatas, 100 g de azúcar, 50 g de vinagre blanco, 3 g de sal, 10 g de chile seco rallado, 5 g de fideos con pimienta, 10 g de comino, 50 g de almidón seco, 100 g de aceite transparente (aproximadamente 100 g) Método: 1. Pele las patatas, córtelas en tiras cuadradas de 0,3 cm de grosor, alimente con sal, séquelas con almidón y enrolle uniformemente. Sofríe en 40% a 50% de aceite caliente hasta que esté de color amarillo claro y crujiente, luego vierte. 2. Pincelar la cuchara y poner al fuego vinagre blanco y azúcar. Cuando el azúcar esté frito hasta que esté de color amarillo claro, agregue las papas ralladas, el chile rallado, los fideos con pimienta y el comino, revuelva bien y saque una cuchara. Características: Un plato tiene muchos sabores, es crujiente y delicioso, se puede servir frío o caliente. Seis: Ingredientes para albóndigas de patatas fritas: 500 g de patatas, 400 g de relleno de cerdo, 3 g de sal, 5 g de glutamato monosódico, 5 g de aceite de sésamo, 5 g de cebolla verde, 5 g de jengibre picado, 5 g de cinco especias en polvo, 100 g de aceite, 100 g de harina, 1000 g de aceite para ensalada (aproximadamente dosis de 50 g). Método: 1. Pelar las patatas, lavarlas, cocerlas al vapor en una olla, sacarlas y procesarlas hasta hacer puré. Agregue la harina y el aceite y forme una bola.
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