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• Soy un estudiante de último año y actualmente estoy escribiendo un artículo sobre por qué la cocina japonesa es popular en China. La cocina japonesa, al igual que la cultura japonesa, está influenciada principalmente por influencias extranjeras y luego procesada y transformada en Japón, convirtiéndose así en platos con un sabor japonés único. Debido a esto, algunos estudiosos dicen que la cocina japonesa es importada y hay muy pocos locales. La cocina japonesa es conocida como “cocina japonesa” o “cocina japonesa”. La formación de la cocina japonesa no se logró en un día y se ha ido templando como la cocina de otros países. Hay un dicho en Japón: "Vestir a una generación, albergar a una generación y comer a una generación": se puede verificar que la ropa es oportuna en la era contemporánea, dos generaciones de personas han vivido en una casa para saber qué tan cómoda es; Platos deliciosos requieren la sabiduría de tres generaciones para cocinarlos. Aunque la comida japonesa es completamente diferente de la comida china, la comida japonesa está más influenciada por China. La influencia de la cultura china se puede ver en el nombre, el contenido, los ingredientes y los condimentos de los platos chinos que también están influenciados por Japón. Desde la época de Shinji hasta aproximadamente antes de Cristo, los japoneses se ganaban la vida básicamente recolectando alimentos silvestres y cazando. Al principio, solo comían alimentos vegetales, y luego pasaron a alimentos animales como aves y bestias, y luego se hicieron a la mar para pescar peces y tortugas. Con el desarrollo de la civilización, la gente aprendió a hornear con fuego, hervir con agua y condimentar con condimentos. Desde principios hasta el siglo VII d.C., la nación japonesa pasó de ser nómada a sedentaria y comenzó a cultivar. Esto provoca enormes cambios en la vida alimentaria. Fue durante este período que los japoneses aprendieron a cultivar arroz y criar ganado. La nación japonesa tiene las condiciones para separar los alimentos básicos de los no básicos. Hay un excedente de cereales como el arroz. La gente aprendió a hacer vino y a añadir algunos condimentos al cocinar platos lai. Fue durante este período que se sentaron las bases de Japón. Durante el período Nara, las élites japonesas comenzaron a interactuar con China y recuperaron la cultura gastronómica y el sistema de banquetes chinos. En ese momento, el budismo se había extendido a Japón y Japón comenzó a prohibir la carne. Para garantizar la nutrición, cada vez más personas consumen leche y productos lácteos. No sólo ha aumentado la variedad de alimentos, sino que también el contenido es rico. La gente tiene energía extra para realizar actividades de sacrificio durante los festivales. En ese momento, salieron a la luz comidas festivas como verduras mixtas y vino Tusu. Durante el período Heian floreció el poder aristocrático y las actividades sociales fueron frecuentes, lo que impulsó la formación de la cocina japonesa. Queda comida que sobra y hay que conservarla. Con el éxito de la conservación, la variedad de alimentos aumentó naturalmente. Había más de 200 registros en ese momento. Sin embargo, debido al transporte inconveniente, que obstaculizaba la absorción mutua de la cultura avanzada, la calidad de la dieta entre los nobles y la gente común era muy diferente. Durante el período Kamakura, la nobleza decayó y los samuráis ascendieron. Los samuráis administraban las propiedades, promovían el desarrollo de la industria agrícola y enriquecían los productos. Los japoneses evolucionaron del arroz grueso al arroz semipulido. Para mejorar nuestras vidas, comenzamos a hacer encurtidos. No sólo comer bien, sino también conservar los alimentos al máximo. Luego vino la guerra y la necesidad de conservar los alimentos durante largos periodos de tiempo. Para mejorar su condición física, la gente comenzó a buscar alimentos medicinales y a utilizar té para fortalecer su salud. Durante el período Muromachi, el budismo zen y el té se introdujeron en Japón desde China continental, dando origen así al Kaiseki, la corriente principal del budismo japonés. Es un producto de la cultura del té, de ahí el nombre de té kaiseki. A medida que la comida japonesa se volvió cada vez más deliciosa, la élite comenzó a regalar comida. En los intercambios internacionales, Japón también ha absorbido las ventajas de los países extranjeros. En ese momento, el estilo chino de comer alrededor de la mesa de los Ocho Inmortales se introdujo en Japón, y los japoneses lo llamaron "plato de bendición de mesa". Nanman tempura se introdujo en Japón y se estableció en Japón. El período Edo fue una época en la que la cocina japonesa evolucionó de tosca a fina. Durante este período, no sólo se desarrolló la antigua cultura alimentaria de Japón, sino que la comida china y la cocina Nanban también se japonesizaron de acuerdo con las condiciones de Japón. Los platos de banquete aparecieron en el período Edo y en Japón se llamaban Enishi. Muchas fiestas y banquetes promocionaban la comida japonesa. La vida se ha vuelto más rica, los sacrificios a los dioses se han vuelto comunes y han aparecido muchos alimentos de sacrificio. La comida japonesa es cada vez mejor. Después de 1657, aparecieron los restaurantes de carretera. Sabias reformas liberaron la dieta japonesa. Los japoneses trajeron la comida occidental a sus vidas y en las mesas japonesas se colocó carne de res, pan y mantequilla. En 1905, los japoneses descubrieron las vitaminas y aumentó la cantidad de alimentos nutritivos. Una dieta rica y colorida marca la mejora de la cultura y la salud. Hay muchos tipos de cocina japonesa y existen las llamadas tres religiones y nueve escuelas. Cada lugar tiene su propio sabor local. Los gustos de la cocina de Kanto y la cocina de Kansai también son diferentes. La cocina de Kanto se refiere principalmente a la cocina de Beijing, es decir, la cocina de Tokio. Los japoneses también están acostumbrados a llamarlo "Frente Edo", que se refiere a la Bahía de Tokio frente al río Edogawa. El marisco aquí es muy fresco y se puede utilizar para cocinar diversas delicias. Las populares verduras mixtas de Edo son un plato típico de Kanto. Oden es rico en sabor, dulce y delicioso. El período Edo estuvo dominado por los samuráis, y los platos también mostraban temperamento samurái, por lo que la gente dice que la cocina de Kanto es una cocina masculina. La cocina de Kansai se refiere principalmente a los platos representativos de Kioto y Osaka.
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• ¿A qué deben prestar atención en su dieta los pacientes con reumatismo, reumatismo y otras enfermedades de las articulaciones, y qué deben comer más? Gracias a todos por sus preguntas. ¡Mucho, míralo más de cerca! ~!1: La artritis reumatoide es una enfermedad crónica. Los pacientes a menudo sufren de dolor en las articulaciones, actividad reducida y medicación a largo plazo, lo que afecta su apetito y función digestiva. Los alimentos son la principal fuente de nutrientes y energía necesarios para la vida diaria. Si los nutrientes y la energía de la dieta del paciente no pueden satisfacer las necesidades del cuerpo, los medicamentos que se toman no sólo no tendrán un efecto terapéutico, sino que la afección empeorará aún más. Por tanto, el mantenimiento dietético es muy importante para los pacientes con artritis reumatoide. En primer lugar, los pacientes con artritis reumatoide deben elegir alimentos ricos en proteínas, vitaminas y fáciles de digerir. Mediante una combinación nutricional razonable y una cocción adecuada, se debe mejorar el apetito del paciente tanto como sea posible para que los nutrientes y la energía de la dieta del paciente puedan satisfacer las necesidades del cuerpo. En segundo lugar, los pacientes con artritis reumatoide no deben comer alimentos desfavorables e irritantes, como los pimientos. , especialmente pacientes en la etapa aguda de artritis reumatoide y pacientes con deficiencia de yin y fuego excesivo. También se deben utilizar con moderación el azúcar y las grasas. Esto se debe a que los glucocorticoides se usan a menudo para tratar la artritis reumatoide, que puede causar trastornos del metabolismo de la glucosa y aumentar el azúcar en la sangre. Los alimentos grasos son pegajosos y grasosos, lo que puede aumentar los lípidos y el colesterol en la sangre, causar arteriosclerosis cardíaca y cerebral y también tener efectos adversos. Función del bazo y del estómago. Ciertos daños. Además, el té, el café, los cítricos y los productos lácteos pueden empeorar los síntomas en personas con artritis reumatoide. Los pacientes con diferentes tipos de artritis reumatoide tienen diferentes tabúes dietéticos, como se indica a continuación: (1) Tipo viento-calor, tipo viento-calor: los síntomas principales del tipo viento-calor son dolor en las articulaciones, fiebre, dolor de garganta, estreñimiento y orina roja. y musgo, lengua espesa y roja, pulso fibroso o fibroso y aumento significativo de la velocidad de sedimentación globular, mientras que los pacientes con tipo de calor húmedo pueden experimentar fiebre leve, opresión en el pecho, anorexia, hinchazón de las articulaciones y dolor con derrame, lengua roja, saburra blanca y grasosa, pulso resbaladizo y velocidad de sedimentación globular rápida. Los pacientes con estos síntomas deben elegir alimentos fríos, como gachas de arroz, frijoles mungo, peras crudas, panecillos de frijoles, crisantemos, raíces de caña, etc. , puede ayudar a eliminar el calor interno; en lugar de comer alimentos calientes, como chile, mostaza, jengibre, canela, vino, etc. , porque comerlos dañará el yin y ayudará al fuego, agravando los síntomas. (2) Tipo frío-húmedo: los síntomas principales son hinchazón y dolor o supuración de las articulaciones, pérdida de apetito, heces blandas, micción prolongada, aversión al frío, lengua pálida con una capa blanca y grasosa, pulso mareado y sedimentación sanguínea rápida. Los pacientes de este tipo deben elegir algunos alimentos calientes, como sopa de huesos de cerdo, ternera y cordero, jengibre, canela, papaya, vino medicinal, etc. (3) Deficiencia de hígado y riñón: estos pacientes pueden experimentar dolor y deformidad en las articulaciones, atrofia muscular, contractura de tendones, escalofríos, pérdida de peso, tez apagada, lengua pálida, capa fina blanca o grasosa, pulso fino y velocidad de sedimentación globular que no es elevado o cercano a lo normal. Los pacientes con este tipo de enfermedad pueden consumir más alimentos complementarios, como tortuga de caparazón blando, pollo, pato, ganso, cerdo, ternera, médula ósea de oveja, nueces, longan, sésamo, etc. Además, el problema con el alcohol de los pacientes con artritis reumatoide también debe abordarse en función de su enfermedad. Debido a que el vino es picante y caliente, puede ayudar a Yang a generar fuego y disipar el mal frío, por lo que si el paciente está acompañado de frío y humedad, puede beber un poco de vino medicinal. Sin embargo, los pacientes con síndrome de calor húmedo no son aptos para beber alcohol, porque el calor del alcohol daña el hígado y la humedad del alcohol daña el bazo. Si remoja medicinas calientes como acónito, canela y asarum, agravará el calor interno, la hinchazón y el dolor. Si estos pacientes quieren tomar vino medicinal, pueden elegir medicamentos refrescantes para remojarlos en el vino, de modo que la naturaleza del vino medicinal sea más fresca. Para algunos pacientes que no pueden beber alcohol, se pueden usar especias para diluirlos o condimentarlos. 2. Variedades de uso común para la terapia dietética de pacientes con artritis reumatoide y espondilitis anquilosante: (1) Uvas: de sabor dulce, de naturaleza neutra, pueden reponer el qi y la sangre y fortalecer a las personas, especialmente las pasas, que deben freírse con longan. carne. Puede nutrir el hígado y los riñones, fortalecer los músculos y los huesos y se utiliza para las palpitaciones del corazón, el insomnio, la fatiga, los sudores nocturnos, etc. Por deficiencia de Qi y sangre. También se utiliza para la deficiencia hepática y renal, el dolor y la debilidad de la cintura y las rodillas. 500 g de pasas, 10 g de ginseng, 800 ml remojados en vino, sellar durante 10 días, 30 ml-50 ml cada vez, tomar 1-2 veces al día, comer fresco o tomar jugo con un poco de miel y tomar con agua tibia; Se utiliza para disuria, edema, orina corta, roja y astringente. Tome jugo de uva, jugo de raíz de loto, jugo de rehmannia glutinosa, miel y papaya y hiérvalos hasta obtener una sopa líquida. Tómelo antes de comer, de 60 ml a 100 ml cada vez. ⑵Azufaifo: Tiene las funciones de tónico, nutrir la sangre y calmar los nervios, y aliviar las propiedades medicinales. Se puede consumir como snack o guisado. A menudo se utiliza en pacientes con artritis reumatoide, como debilidad del bazo y del estómago, fatiga, deficiencia de sangre, confusión mental y ansiedad. ⑶ Nuez de nuez: Tiene las funciones de nutrir el hígado y los riñones, fortalecer el cerebro y el bazo y fortalecer los músculos y huesos. Consuma de 2 a 3 nueces todos los días. ⑷Piñones: Tiene las funciones de nutrir el hígado y los riñones, fortalecer el cerebro y el bazo, y fortalecer los músculos y huesos. Tomar de 3 a 5 gramos al día. 5] Castañas: tienen las funciones de nutrir los riñones, fortalecer la cintura, nutrir el estómago y fortalecer el bazo. Es adecuado para pacientes con deficiencia renal reumatoide, dolor y debilidad de cintura y rodillas. 【6】Morera fresca: Es un producto que nutre el hígado y los riñones. Remojar 500 gramos de moras frescas y ramas de morera frescas de 2 cm de largo en vino y sellarlos durante 30 días.
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Si tiene alguna pregunta, consulte a los profesionales de la medicina tradicional china en los principales hospitales. -.Precio de referencia del salmonete: 50 yuanes/jin★Precios para grandes cantidades★Dirección de contacto: No. 11, Gaopan Road, distrito de Wuhou, ciudad de Chengdu, provincia de Sichuan Número de contacto: (Li) Correo electrónico de contacto: -. La cabeza de serpiente es de color blanco, en forma de bastón, con cabeza plana, escamas grandes en la cabeza y escamas delgadas en la cola. Tiene 47 aletas dorsales, 38 aletas anales, 63 escamas en la línea lateral, 65,438 branquiespinas y 55 espinas. La longitud del cuerpo es de 7,8 a 8,2 veces la altura. La longitud del cuerpo adulto puede alcanzar entre 60 y 80 cm, y el individuo más grande registrado mide 1 m. Los individuos con una longitud corporal superior a 25 cm tienen la capacidad de reproducirse. 2. La temperatura de supervivencia del salmonete blanco en crecimiento es de 0-39 ℃. La temperatura óptima del agua de crecimiento es de 25 ~ 28 ℃, y básicamente no se comerá ningún alimento a 12 ℃. Hay órganos respiratorios auxiliares en las branquias. Les gusta agruparse y son buenos para saltar y perforar en el barro. Ganan peso más rápido en verano, con una tasa de aumento de peso diario del 3%. 3. El salmonete habitual es un pez que vive en el fondo del campamento y es muy adaptable. La temperatura de supervivencia del salmonete blanco es de 0 a 41 ℃ y la temperatura óptima es de 16 a 30 ℃. Cuando la temperatura del agua supera los 8 ℃ en primavera, el salmonete comienza a moverse y crece más rápido cuando la temperatura del agua supera los 20 ℃. En otoño, deje de comer cuando la temperatura del agua baje a 12 °C; cuando la temperatura baje de 6 °C, muévase a aguas profundas en invierno, cuando la temperatura del agua sea demasiado baja, serán enterrados en el barro durante el invierno; . Mientras haya agua debajo del hielo, podrá sobrevivir al invierno. Por lo tanto, si los criadores quieren realizar actividades normales en invierno, necesitan calentarlo a unos 20°C y podrán sobrevivir el invierno de forma segura sin calefacción. El salmonete blanco puede resistir la falta de oxígeno y sobrevivir en aguas turbias. Cuando hay falta de oxígeno en el agua, los peces pueden salir a la superficie y respirar oxígeno del aire directamente a través de los órganos de sus branquias para el intercambio de gases. El salmonete blanco es bueno saltando y tiene una gran capacidad para saltar. Es más probable que los saltos del salmonete blanco se estimulen cuando hay un impacto de corriente o cuando llueve, y a menudo se mueven contra la corriente. Por lo tanto, tenga cuidado de añadir una tapa a la pecera para evitar que el salmonete se suicide. 4. Valor de pH: el salmonete se adapta al rango de pH de 6,0 a 9,0, tiene bajos requisitos de calidad del agua y generalmente puede vivir en aguas ácidas y alcalinas. 5. Comer salmonete blanco es un pez carnívoro feroz que se alimenta principalmente de peces pequeños, camarones, ranas, insectos acuáticos y otros animales submarinos; el tipo específico de alimento consumido depende del tamaño del pez, la estación y el entorno acuático. Pero pase lo que pase, no puede cambiar su naturaleza nutricional carnívora. El salmonete blanco se debe comer en pequeñas cantidades y con frecuencia, porque este pez tiene malos hábitos de glotonería y de comer en exceso. Si se alimenta demasiado a la vez, provocará la muerte por comer en exceso. 6. Los salmonetes mantenidos en policultivo son relativamente dóciles y no representan una amenaza para los individuos 5/2 más pequeños que ellos. Puedes mezclarlo y utilizar alimento extruido en su lugar. Debido a que el salmonete criado como pez ornamental es carnívoro, a veces el criador no puede proporcionar cebo vivo para la reproducción, por lo que debe entrenarlo para que coma alimento extruido. El tamaño óptimo de un salmonete alimentado con pienso extruido es de unos 3-8 cm, y es un poco más difícil entrenar un salmonete extra grande. Remoje el salmonete en una solución salina al 3% durante 15 a 20 minutos antes de agregarlo al tanque. Cuando los peces ingresan al tanque durante los primeros dos días, no se les alimenta y el agua se mantiene en un estado de microflujo. Al tercer día, alimente a los peces pequeños. Después de adaptarse al entorno de la pecera, puede pasar al entrenamiento de alimentación. Primero convierta el pescado en pasta de pescado, luego en bolas, haga una rejilla de alimentación para sostener la pasta de pescado y cuélguela en la pecera. No lo moleste durante este período y verifique el estado de alimentación después de 1 hora. Si no ha terminado, retira el comedero y aliméntalo dos veces al día, a intervalos regulares. Durante este período no se puede alimentar con cebo vivo. Generalmente, después de 3 a 7 días de aclimatación, el salmonete se ha acostumbrado a comer en el marco de alimentación. Puede aclimatarse después de que el pez comience a acostumbrarse a comer en el marco de alimentación. El alimento se mezcla con pasta de pescado todos los días para inducir al salmonete a comer. Agregue 65,438+00% de alimento en los primeros dos días y luego agregue 65,438+00% de alimento en proporción todos los días, mientras reduce la proporción de pasta de pescado. Generalmente, después de aproximadamente medio mes de domesticación, el salmonete puede adaptarse completamente a las habilidades clave de alimentar con alimento extruido. Utilice la estimulación del agua por microflujo para inducir al salmonete blanco a acercarse a la entrada de agua y coloque el cebo cerca de la entrada de agua para facilitar el establecimiento de la concentración de peces. Al lanzar el cebo, revuelva el agua con las manos o golpee rítmicamente la pecera para formar un reflejo condicionado, de modo que el salmonete coma cuando escuche el sonido. Hay un proceso de domesticación, que se debe hacer paso a paso y esperar pacientemente.
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