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• ¿Cómo identificar la calidad del té Pu'er? Cuatro movimientos: puro, puro, recto y saludable. El primer consejo es oler. Independientemente de si el té Pu'er está crudo o maduro, viejo o nuevo, bueno o malo, de forma o precio, lo primero que se huele es que después de décadas de añejamiento y fermentación, definitivamente tendrá un sabor viejo, pero no debería. tiene olor a humedad (olor a humedad se refiere a vacío La habitación está húmeda o demasiado húmeda sin ventilación). El llamado "viejo pero no mohoso" significa que el olor viejo se disipará cuando el té se despierte. El olor a humedad es el olor que emite el té a medida que se deteriora de adentro hacia afuera y se ve afectado por la humedad. Un té que tiene tanto moho, con tales cambios o sabores (elaborado con la adición de crisantemo), pierde su verdadera belleza, por lo que es importante olerlo. Si el té de 50 años tiene un olor a humedad y antinatural, incluso si tiene 100 años, el segundo truco es simplemente identificar el color del té antes de prepararlo, olerlo para ver si está limpio y claro (sin olor u olor), y luego revise la burbuja. Cuando el té Pu'er se almacena en condiciones normales, incluso si se almacena durante 30, 50 o incluso 100 años, el color de las hojas de té (sopa de té) nunca se volverá negro ni producirá un olor extraño. Hoy en día, muchos comerciantes o consumidores de las grandes ciudades tienen la ilusión de que el color del té Pu'er se volverá negro o más oscuro si se almacena durante mucho tiempo. De hecho, solo hay una verdad: cuanto más viejo es, más fragante es. La fermentación posterior del Pu'er Chenfang se produce y cuanto más ligero se vuelve, más burdeos se vuelve el aroma del té. Cada vez más fuerte, tiene una ligera rotación de aceite y no se vuelve negro. Cuando se prepara, el té crudo recién hecho es tan fresco y elástico como el té taiwanés, pero la sopa es de color dorado, amarga y ligeramente astringente, lo que significa que lleva tiempo esperar a que fermente y se oxide. Cuanto más largo sea el tiempo, menor será la irritación y más suave será la calidad del té (por supuesto, el costo aumenta relativamente, y cuando bebes un pastel menos, cuanto más suave lo bebas, mejor). ¿Habrá más té bueno circulando en el mercado? ? Sinceramente les digo una vez más que la calidad del té Pu'er no es de ninguna manera accidental, ni puede conocerse por la edad o el precio. Recuerde, beber bien, beber cómodamente y beber sin estrés es realmente bueno. La tercera clave es mantenerlo en su lugar. La llamada justicia significa imparcialidad. Una vez que se prepara el té Pu'er terminado, lo más importante es el espacio y el tiempo de Chen Fang. Entre los grandes grupos de consumidores de té Pu'er, pocas personas realmente se preocupan por el entorno de envejecimiento y el tiempo de oxidación y fermentación del té. No he escatimado esfuerzos para promover el consumo saludable y de alta calidad de té, por eso quiero enfatizar aquí algunos conceptos cliché, porque el tiempo de envejecimiento del té no es de 3 o 5 años, sino de al menos 20 a 30 años. Si está en un sótano o en un lugar sin ventilación ni humedad, no ayudará si es té crudo, té cocido, nuevo, viejo o dejado por el abuelo. Por lo tanto, consumidores inteligentes, utilicen su sabiduría para hacer a los vendedores las preguntas que tengan en mente, como cómo juzgar la crudeza y madurez de las hojas de té, cómo dividir los almacenes secos y los almacenes húmedos, cuáles son las diferencias y cómo elegir. Creo que sólo si algunos empresarios sin escrúpulos ejercen la autodisciplina, el té Pu'er sostenible podrá transmitirse de manera saludable y las generaciones futuras podrán comprender el significado de que el abuelo lo prepare y el nieto lo beba, o que el abuelo lo guarde y el nieto lo venda. El cuarto truco es que el Qi de la sopa y el té es el mismo que el Qi de la ira, pero el significado es completamente diferente. La ira es una fealdad tangible, el aliento a té es un consuelo intangible. Porque tal descripción puede llevar a la comprensión; de lo contrario, el aroma del té sigue siendo un concepto muy vago para la mayoría de los amantes del té. Debería ser un fenómeno bien conocido que las hojas de té puedan absorber sabores cercanos. Por lo tanto, es importante juzgar el entorno de envejecimiento y el tiempo de oxidación del té, y el aroma del té también representa la autenticidad del té en sí después de muchos años de envejecimiento en el medio ambiente. Buen té con una buena tetera, buenos amigos, buen humor, una taza de auténtico y puro té Pu'er antiguo, la refrescante fragancia del té ingresa al cuerpo humano y circula en él, favoreciendo que los poros emitan un ligero sudor, calentándose. El estómago y coagulando cómodamente en los huesos, como un flujo claro en los muslos, los músculos y huesos de todo el cuerpo se enfrían gradualmente, la entrada es continua y se siente cómodo. Esta es realmente mi concepción artística. Vengo de una zona rural, de pobreza y tengo poca educación. En términos generales, un buen té Pu'er es un reflejo del tiempo y el espacio. Cuanto más tiempo, mejor será el espacio y mejor será el té. ¿Lo entiendes? Seis Sin Políticas En primer lugar, no utilices el año equivocado como punto de referencia, porque el año a menudo depende del precio, por lo que con toda probabilidad mientas sobre el año sólo para vender más dinero y, por cierto, dejar descansar a los invitados. Le aseguramos y le consolaremos con sus habilidades de degustación de té y su propio poder adquisitivo. Una vez más, ¿el té malo de hace 50 años seguirá sabiendo bien después de haber estado almacenado durante 50 años? ¿El buen té de hace 50 años seguirá siendo valioso si se humedece o se contamina durante el almacenamiento? Por eso, aquí digo algo solemnemente: "Sólo se puede hacer referencia a la edad, no creerla.
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Primero lave el arroz, agregue agua a la sopa, tome tres cucharadas de sopa de arroz, agregue el rábano y la maltosa, revuelva, luego cocine al vapor por 10 minutos, tómelo una vez mientras esté caliente, tenga cuidado de evitar el viento y el frío para aliviar; los síntomas y tratar la tos causada por los resfriados. 4. Rábano blanco y miel para tratar resfriados y tos 65438 0 rábano blanco, 30 gramos de miel, 5 pimientos blancos y 2 gramos de efedra. Lavar el rábano, cortarlo en rodajas, ponerlo en un bol, añadir miel, pimienta blanca, efedra, etc. , cocínelo al vapor durante media hora y tómelo mientras esté caliente, y se recuperará cuando sienta sudoración mientras está acostado en la cama. Puede inducir la sudoración para disipar el frío, aliviar la tos y reducir la flema y tratar la tos fría. 5. Pasta de miel de oveja para tratar la tos dificultosa y las enfermedades pulmonares: 250 gramos de grasa de oveja cocida, 250 gramos de médula de oveja cocida, 250 gramos de miel de arena blanca, 100 ml de jugo de jengibre y 500 ml de jugo crudo de rehmannia glutinosa. Freír el aceite de cordero y llevar a ebullición; la próxima vez agregar el tuétano de cordero y dejar hervir nuevamente, agregar la miel, la rehmannia cruda y el jugo de jengibre, remover constantemente y cocinar a fuego lento varias veces hasta que adquiera una consistencia espesa; pasta. Tome 1 cucharada de vino tibio todos los días en ayunas o prepare sopa de jengibre o papilla. Tonifica la deficiencia e hidrata los pulmones, disipa el viento y desintoxica, trata la fiebre por deficiencia de yin, el vapor de huesos, la fatiga y la pérdida de peso, la tos y la impotencia pulmonar, hidrata los pulmones e hidrata la piel. 6. Pera fresca y Fritillaria para tratar la tos y los abscesos pulmonares: 500 gramos de peras frescas, 6 gramos de Fritillaria en polvo y 30 gramos de azúcar. Pelar y cortar las peras en cubos, quitarles el corazón, rellenar con Fritillaria picada y azúcar blanca, juntarlas y cocerlas al vapor en un bol. Tómelo por separado por la mañana y por la noche para eliminar el calor y resolver las flemas, disipar el estancamiento y aliviar los síntomas. Puede usarse para tratar la tos o absceso pulmonar, dolor de pecho, escalofríos, tos, fiebre, sequedad de boca, sequedad de garganta, flema amarilla y turbia o pus y flema sanguínea. 7. Beber leche de yegua para quitar el calor y aliviar la tos, 300 ml de leche de yegua fresca, cantidad adecuada de azúcar. Hervir la leche de yegua y añadir azúcar al beber. Según la introducción, la leche de yegua "calma la sed y cura el calor" y tiene los efectos de nutrir la sangre, promover los fluidos corporales, humedecer la sequedad y aliviar la tos. Tiene un buen efecto de tratamiento auxiliar sobre la tos tuberculosa y los sofocos. 8. Gachas de nido de pájaro con azúcar de roca para tratar la deficiencia pulmonar y la tos crónica: 10 gramos de nido de pájaro, 100 gramos de arroz y 50 gramos de azúcar de roca. Remojar el nido de pájaro en agua tibia para quitar pelusas y suciedad, luego ponerlo en un recipiente con agua hirviendo para seguir remojando, tomar el buen arroz, lavarlo, ponerlo en la olla, agregar tres recipientes de agua, hervir a fuego lento; fuego fuerte, y luego cocine a fuego lento; poner el nido de pájaro puro en la olla y cocinarlo con el arroz durante aproximadamente 1 hora, luego agregar el azúcar de roca y disolverlo. Nutre el yin e hidrata los pulmones, alivia la tos y resuelve la flema, cura la tos crónica debida a deficiencia pulmonar, la tos y el asma, y ​​daña el yin. 9. Nido de pájaro y pera: 5 gramos de nido de pájaro (remojado en agua), 2 peras blancas, 10 gramos de fritillaria Fritillaria y 5 gramos de azúcar de roca. Saque el corazón de la pera blanca, ponga los otros tres sabores en la pera, cúbrala bien, póngala en un bol y cuézala en agua para nutrir el yin e hidratar la sequedad, aliviar la tos y reducir la flema. curar la tos prolongada con flema y dificultad para respirar. 10. 1 rábano, 5 rodajas de pimienta blanca, 3 rodajas de jengibre, 1 rodaja de piel de mandarina. Agregue agua * * * y cocine durante 30 minutos, beba la sopa dos veces al día, puede reducir el qi y resolver la flema y tratar la tos con flema excesiva; 11. La bebida de leche de soja hidrata los pulmones, alivia la tos y resuelve la flema, la soja y el azúcar de roca. Remojar las semillas de soja en jugo molido, hervirlas y agregar azúcar a la bebida. Beber 1 tazón con el estómago vacío todas las mañanas puede fortalecer el bazo y el medio, humedecer la sequedad y exprimir el agua, limpiar los pulmones, aliviar la tos y reducir la flema; tratar la desnutrición, la pérdida de peso, el calor pulmonar y la tos. 12. 500 gramos de caramelo de tofu para aliviar la tos, reducir la flema y aliviar el asma, y ​​100 gramos de azúcar moreno y azúcar blanco. Cavar un nido de tofu, agregar azúcar moreno y azúcar blanca, ponerlo en un bol y cocinar durante 30 minutos, comerlo una vez y tomarlo 4 veces seguidas para eliminar el calor, promover los fluidos corporales, hidratar la sequedad y aliviar; toser y reducir la flema. 13. La seda de maíz y la cáscara de naranja se pueden utilizar para tratar la tos. La seda de maíz y la cáscara de naranja son adecuadas para cualquier persona. * * * Decocción en agua, dos veces al día; alivia la tos y reduce las flemas, cura la tos causada por el viento frío y el exceso de flemas. 14. 1 rábano, 1 pulmón de cerdo, 15g de almendras. Agregue agua* * * y cocine durante 1 hora, coma la carne y beba la sopa; puede eliminar el calor y resolver la flema, aliviar la tos y el asma y curar la tos crónica y la dificultad para respirar. 15. 50g de azúcar, 1 huevo, jengibre fresco. Rompe los huevos en un bol, revuelve uniformemente, agrega medio tazón de azúcar y lleva a ebullición. Vierte los huevos mientras estén calientes, revuelve, luego vierte el jugo de jengibre exprimido, mezcla bien, toma una vez por la mañana y. una vez por la noche; tónico para la tos crónica. 16. 15 g de semillas de sésamo y 10 g de agua con azúcar de roca para tratar la tos nocturna.
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