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Cuando el fuego alcance el 50% al 60%, poner el apresto y los trozos de cerdo codificados en la olla, sofreír rápidamente con una espátula hasta que los trozos de cerdo se pongan blancos, agregar pimienta picada, jengibre y arroz, sofreír, sofreír. hasta que se dore, luego agregue el ajo sofreír hasta que esté fragante, agregue la cebolla verde picada y vierta la salsa de sabor preparada con una espátula hasta que el plato esté firme y aceitoso, y agregue unas gotas de vinagre; ◆Ingredientes para las rodajas de pulmón de marido y mujer: ternera, callos, corazón y lengua de ternera, apio, maní frito con sal, salsa de soja, sésamo, pimienta en polvo, glutamato monosódico, anís estrellado, pimienta, canela, sal refinada, vino blanco, aceite de chile. . Rendimiento: 1. Lavar la carne y los despojos frescos y cortar la carne en trozos de 500 g; poner la carne y los despojos en una olla con agua hirviendo y hervir la sangre, retirar y reservar. Corta 3 trozos de apio en flores finas. Si no hay apio, corta 3 trozos de cebolla en trozos pequeños y reserva. Cocine las semillas de sésamo blanco 3 veces hasta que los cogollos se pongan amarillos, luego cocine a fuego lento. Freír media libra de maní crudo con sal, quitarle la ropa y triturarla en partículas pequeñas. 2. Tome otra olla, agregue la salsa de soja, las especias (incluidas pimienta, canela, anís estrellado), sal refinada, vino blanco, agregue agua, agregue la carne y los despojos de res. Cocine a fuego alto durante unos 30 minutos (para quitar la espuma), luego cocine a fuego lento durante 90 minutos, hasta que los despojos estén cocidos pero no podridos. Primero saca la carne cocida, déjala enfriar y reserva. (Corte el corazón de res por la mitad antes de cocinarlo y raspe la superficie de la lengua de res después de cocinarlo) 3. Hierva la salmuera a fuego alto durante unos 10 minutos, luego ponga el glutamato monosódico, el aceite de chile, la salsa de soja, la pimienta en polvo y la salmuera en un recipiente para hacer jugo, luego corte la carne y los despojos enfriados en rodajas finas de unos 6 cm de largo y 3; cm de ancho. Mezclar. Primero ponga las flores de apio en el fondo del bol, luego ponga encima la carne y los despojos, vierta la salsa encima y mezcle bien. Dividir en varios platos y espolvorear con semillas de sésamo y maní. ◆Ingredientes para la carne hervida: lomo de res, brotes de ajo, puntas de brotes de bambú verde, apio, arroz con jengibre, arroz con ajo, berros Pixian, ají seco, pimienta, sal refinada, salsa de soja, caldo, glutamato monosódico en polvo de soja, mezcla de aceites. Preparación: 1. Cortar las costillas transversales de ternera en trozos de 4 cm de largo, 2,2 cm de ancho y 0,2 cm de grosor; cortar los ajetes y el apio en trozos de 10 cm de largo y cortar las puntas de lechuga en trozos. 2. Poner un poco de aceite en una olla caliente, sofreír los chiles secos y los granos de pimienta con semillas en la olla, recogerlos y picarlos en una tabla de cortar 3. Poner el wok al fuego, agregar el aceite mezclado a calentar; agregue los brotes de ajo, saltee el apio y las puntas de lechuga, agregue sal y póngalos en el fondo de la olla. 4. Coloque el wok a fuego alto, agregue el aceite mezclado y caliente hasta que esté 40% caliente, agregue la pasta de frijoles Pixian y revuelva; -sofreír, agregar el jengibre y el ajo picados y sofreír con caldo, quitar los residuos gruesos, agregar sal y salsa de soja y sofreír, agitar las rodajas de carne con sal y almidón húmedo y revolver suavemente con los palillos; Cuando la carne esté cocida y la sopa espesa, sácala de la olla y sírvela sobre las verduras. 5. Espolvoree granos de pimienta de Sichuan picados y pimienta encima, luego vierta el aceite mezclado que se ha calentado al 70%. ◆Ingredientes para el pollo picante Shancheng: un gallo (aproximadamente 1250 g), 75 g de nudos de chile seco, más de 20 rebanadas de granos de pimienta de Sichuan, 50 g de salsa de soja roja, 3 g de sal refinada, 10 g de salsa de soja ligera, 40 g de vino para cocinar, 2 g de fideos con chile, 10 g de rodajas de jengibre, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco cocidas, cantidad adecuada de cebolla verde picada. 750 g de aceite para ensalada (unos 100 g) Rendimiento: 1. Masacrar el pollo, quitarle las plumas, cortarlo en trozos del tamaño de un pulgar, agregar sal y vino de cocción por más de 10 minutos y cortar los chiles secos en trozos pequeños. 2. Cuando el aceite de la olla esté 40% caliente, agregue los nudos de chile secos y los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que estén fragantes. Cuando los nudos de pimiento se doren, use una espumadera para sacarlos. Agregue los trozos de pollo a la olla y saltee hasta que la piel y la carne de los trozos de pollo estén crujientes. Agregue rodajas de jengibre, cocine el vino de cocción y la salsa de soja roja, sofría los fideos con chile por un rato, agregue los nudos de chile crujientes y el glutamato monosódico, vierta el aceite de sésamo, voltee la sartén, espolvoree con semillas de sésamo blanco y cebolla verde picada y sirva. Características: El pollo picante Shancheng es el primer plato famoso en Chongqing. El gallo debe matarse y cocinarse inmediatamente. No compre pollo congelado en el supermercado. Esto puede mantener el pollo tierno y regordete. Los chiles y los granos de pimienta de Sichuan deben ser de color rojo y tener un aroma fuerte, para que el plato resulte picante y fragante. ◆Ingredientes para el pollo Kung Pao: 250 g de pechuga (o pierna) de pollo, 15 g de chile seco, 50 g de maní, 5 g de jengibre y ajo en rodajas, 20 g de cebolla verde, 15 g de salsa de soja, 10 g de azúcar, 15 g de vinagre, más de 20 rodajas de chile y 2 g de fideos con chile. Rendimiento: 1. Batir el pollo con el dorso de un cuchillo (si es carne de muslo de pollo, es necesario usar un cuchillo para romper los tendones), luego cortarlo en cubos cuadrados de 1 cm, agregar sal, vino de cocción (parte) y agua. , mezcle el sabor y luego agregue harina de soja para espesarla. Mezcle la salsa de soja, el azúcar, el vinagre, el glutamato monosódico, el vino de cocción y el polvo de soja en el jugo. Remojar los cacahuetes en agua tibia, pelarlos y freírlos hasta que estén crujientes.
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Resentimiento → Resentimiento hacia los acreedores → Respeto y sinceridad → Sinceridad → Alegría → Alegría → Prohibir la violencia y la paz → Ladrón rebelde → Sigue los pasos del padre → Competente en la industria → Diligente en el arte de la guerra → Pobre en artes marciales → Mirar → Mirar la oportunidad cambia → Transforma la oportunidad en un dios → Calma y calma → Resuelve el caos y apoya Decadencia → Débil cuando es fuerte → Fuerte y fuerte → Corona → Dun → Dun y Bing Cheng Jian → Xugong en el norte de la ciudad → Piedra pendiente del Ministerio de Industria → Bailar → Baile y escritura con pluma → Escritura fluida → Llamar a los enfermos → Ayuda mutua para los enfermos → Ayudar a los necesitados → Ignorar el peligro → Escuchar pero no escuchar → Asustarse si escucha una mascota → Solo cuando tienes miedo puedes escapar → Romper la martingala de polvo → Martingala infeliz → Extremadamente feliz → Enredado → Preocuparse y beber durante mucho tiempo → Vino y flores enfermos → Tristeza Pasando por los intestinos → Lazos infinitos → Buscando peces en la madera borde → El sonido de la seda del pez y el zorro → El sonido viaja miles de millas → Abrazando el corazón con fealdad → Calmando el corazón y calmando los nervios → Las rocas en el monte Tai → Hundiendo hasta el fondo del mar → Norte y Sur → Norte y Sur → Este y Oeste → Perderlo todo → Perder familia → Morir sin esperar la noche → Dormir por la noche y prosperar →. Coge al enemigo por sorpresa → Cuadrado por fuera y redondo por dentro → Dedos cuadrados → Alto y arrogante → Aprovecha las fortalezas y evita las debilidades → Lucha cuerpo a cuerpo → Lucha sin talón → Susurra en voz baja → Coge al enemigo por sorpresa → No prestes atención a las ganancias → Párate con la espada → Párate con la espada y la pluma → Párate erguido con la columna → Respétate como invitados → Respétate como invitados → Calumnia unos a otros → Confrontación → Disputa. 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El principio es: los gránulos de almidón se hinchan y se dividen en una solución acuosa de 60 °C a 80 °C para formar una solución de pasta uniforme, lo que se llama gelatinización, que es el proceso habitual de cocinar arroz y cocinar bollos al vapor. El almidón gelatinizado es fácilmente digerido por enzimas y absorbido por el cuerpo. Sin embargo, el almidón gelatinizado a menudo se vuelve opaco o incluso precipita (es decir, envejecimiento del almidón) si se deja durante mucho tiempo o cuando el contenido de humedad es del 30 % al 60 % y la temperatura se mantiene entre 2 °C y 4 °C. Después de ingerir este tipo de alimentos añejos, por un lado, el almidón se llena en el estómago y no puede ser absorbido, y al mismo tiempo, se reduce la sensación de hambre. Lo que es más ventajoso es que las proteínas del alimento básico apenas se perderán después de estos procesos, y las principales vitaminas, las vitaminas del grupo B, también se perderán muy poco debido a su alta estabilidad. Por tanto, este tipo de alimento para adelgazar solo reduce la absorción de calorías sin afectar la absorción y utilización de otros nutrientes. El método es sencillo y es un alimento ideal para adelgazar. Brotes de soja: contienen más agua, menos grasa y menos calorías, especialmente los brotes de frijol mungo. Pepino: Es una de las mejores verduras que se utilizan habitualmente en todas las estaciones. Debido a que contiene ácido propilenglicol, puede inhibir la conversión de azúcar en grasa en el cuerpo, reduciendo así eficazmente la acumulación de grasa en el cuerpo. Rábano blanco: bajo en calorías, contiene una enzima que puede promover el metabolismo de las grasas y reducir la acumulación de grasa subcutánea. Melón de invierno: Tiene un alto contenido en agua y un bajo contenido calórico. Tiene una evidente función diurética, por lo que es eficaz para "depurar" el medio interno y adelgazar. Los expertos consideran que los siguientes 10 métodos son las mejores formas de perder peso. Los expertos consideran que los siguientes 10 métodos son las mejores formas de perder peso. 1. Reduzca la ingesta de calorías Los nutricionistas creen que ya sea que controle las proteínas, los carbohidratos o las grasas, lo que finalmente reduce es la ingesta de calorías. Si una persona ingiere 800 calorías menos al día, puede perder 10 libras en seis semanas, y si una persona ingiere 500 calorías menos al día, puede perder 10 libras en dos meses y medio. Pero no pierdas peso demasiado rápido, de lo contrario será peligroso. Ya sabes, todo el mundo debe consumir al menos 1200 kcal de calorías al día. Si se aportan muy pocas calorías al cuerpo, se producirá pérdida de masa muscular. Los músculos son la clave para que el cuerpo humano consuma calorías y promueva el metabolismo. 2. Consume menos alimentos grasos: Los expertos señalan que cada 1 gramo de grasa contiene 9 kilocalorías. Los carbohidratos y las proteínas contienen muchas menos calorías que las grasas, alrededor de 4 kcal por gramo. Por tanto, si quieres perder peso, no tienes que comer menos. Puedes utilizar verduras, frutas y cereales frescos para sustituir los alimentos grasos (como mantequilla, etc.) que comes todos los días. Si come más de 20 a 40 gramos de grasa al día, puede perder peso en 2 meses. Pierda 10 libras. Sin embargo, no todo el mundo puede perder peso comiendo menos grasas. La ingesta excesiva de carbohidratos también puede provocar un aumento de peso. 3. Reduce la ingesta de alimentos: Si quieres adelgazar no es necesario que renuncies a tus alimentos favoritos. Lo importante es controlarlos. Si prefieres un determinado alimento y consumes una gran cantidad, entonces debes prestar atención a reducir la ración cada vez. Coma carne cuatro veces por semana, 200 gramos cada vez en lugar de 100 gramos cada vez. Esto le ahorrará 1.200 kcal y podrá perder medio kilo en aproximadamente siete meses y medio. Se recomienda que las personas que hacen dieta coloquen una báscula en la cocina y le pongan un cartel recordatorio para recordar el peso de los alimentos que ingieren. Coma más alimentos líquidos: Por lo general, los alimentos líquidos son muy fáciles de hacer. Si solo consume alimentos o bebidas líquidas en una comida al día, puede perder 10 libras en 8 meses. La comida líquida debe variarse para evitar deficiencias nutricionales. Bajo la supervisión de un médico, puedes incluso comer dos comidas líquidas al día. Esto puede resultar en una pérdida de peso de 10 libras en 5 semanas. Sin embargo, asegúrese de elegir una dieta líquida que pueda proporcionar los nutrientes y proteínas que su cuerpo necesita, y asegúrese de realizar tres comidas al día. 5. Caminar para perder peso: Camine 5 kilómetros una vez al día, 5 días a la semana, en 45 minutos cada vez. Puede perder 10 libras en 6 meses haciendo esto. Si caminas 6,5 kilómetros en 45 minutos, perderás peso más rápido.
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