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El banquete tradicional para los invitados consta de seis tipos de comida: té con leche, arroz con helechos, albóndigas de sopa, cordero capturado a mano, guiso y yogur, que es rico en costumbres étnicas. -------------------------------------------------- ----------------------------------La cebada de las tierras altas, también conocida como cebada de las tierras altas y yuanmai, es la principal materia prima. para que los tibetanos hagan tsampa. Después de freírlo, muelalo para obtener fideos con ghee y cómelo. La gente también mezcla cebada de las tierras altas y guisantes para hacer tsampa. El tsampa elaborado con cebada de las tierras altas no sólo es un alimento tradicional del pueblo tibetano, sino que también sirve como el principal restaurante de cocina tibetana en Lhasa y se ha convertido en un alimento importante para entretener a los invitados chinos y extranjeros. Durante los festivales religiosos, los tibetanos arrojan tsampa a. mostrar sus bendiciones. -------------------------------------------------- ----------------------- Carne de res y cordero Los tibetanos comen principalmente carne de res, cordero y productos lácteos. Se sabe que la carne de res y el cordero son ricos en calorías, lo que ayuda a las personas que viven en altitudes elevadas a resistir el frío. Curiosamente, los tibetanos tienen la costumbre de comer carne cruda. Si vas a las casas de algunos pastores o agricultores, verás carne seca y cordero colgados en la casa o tienda. Si vas a las casas de estas personas como invitados, el anfitrión te sacará la carne seca y el cordero para que los pruebes. Esto es algo que sólo se puede saborear en la meseta. El secado de la carne al aire se suele realizar a finales de diciembre de cada año, cuando la temperatura es bajo cero. Generalmente, la carne de res y de cordero se corta en tiras, y algunas se espolvorean con sal y algunas especias silvestres, se cuelgan en un lugar ventilado, el propietario las enfría y las deja congelar y secar al aire, lo que elimina la humedad y mantiene la frescura. Estará listo para comer la próxima primavera, con una textura crujiente y un sabor delicioso. -------------------------------------------------- ----------------------- Ghee Ghee es un alimento indispensable para todo pueblo tibetano. El ghee se extrae de la leche de vaca y de cabra. El proceso por el que los pastores refinan el ghee es muy interesante. En las zonas pastorales del Tíbet, los separadores de leche aún no se han vuelto populares y la gente todavía usa métodos locales para refinar el ghee. Los pastores calentaron un poco la leche, luego la vertieron en un gran balde de madera llamado "Xue Dong" y luego la bombearon hacia arriba y hacia abajo cientos de veces para remover el aceite y el agua y separarlos, dejando una capa de grasa amarilla, que Lo recogen, lo vierten en una bolsa de cuero y, después de enfriarlo, se convierte en ghee. El ghee tiene un alto valor nutricional. Los tibetanos, especialmente aquellos que viven en zonas pastorales, generalmente rara vez comen frutas y verduras. Además de carne, dependen del ghee para sus calorías diarias. Hay muchas formas de comer mantequilla, incluida preparar té con mantequilla y comerlo en tsampa. Durante los festivales, los aldeanos también usan mantequilla para freír frutas y "Gasai". -------------------------------------------------- ----------------------- Tsampa Tsampa es el alimento principal del pueblo tibetano. El método de producción de la tsampa consiste en secar la cebada de las tierras altas, freírla y luego molerla hasta obtener un polvo fino. Esta es la tsampa que se come. Esto es similar a los fideos fritos en el norte de China, pero los fideos fritos en el norte se muelen primero y luego se fríen, mientras que el tsampa tibetano se fríe primero y luego se muele sin pelar. Cuando los tibetanos comen tsampa, generalmente vierten una pequeña cantidad de té con mantequilla en un tazón, agregan una cantidad adecuada de fideos tsampa y lo revuelven con las manos antes de amasarlo hasta formar una bola, se lo llevan a la boca y lo comen. él. También existe una forma de comerlo llamado “Tuba”, que se cocina con carnes magras y vegetales silvestres. -------------------------------------------------- ---------------------------------- Los dos tipos de leche más comunes son el kéfir y los residuos de leche. Hay dos tipos de yogur: uno es el queso, que se llama "Daxue" en tibetano, y el otro es leche sin mantequilla, que se llama "Exue" en tibetano.
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• ¿Cómo hacer berenjena y melón? Desvela el misterio del fruto del ginseng. Capítulo 24 de Viaje al Oeste: Templo Wuzhuang en la montaña Wanshou. Existe una raíz espiritual llamada Cao Huandan, también conocida como fruta de ginseng. Este árbol florece cada tres mil años y da frutos cada tres mil años. Se necesitarán otros mil años para madurar. Si una persona está destinada a vivir 360 años si lo huele, puede vivir 47.000 años si come uno. ¿Sabías? ¿Sabías? No solo hay frutos de ginseng en la tierra, sino también de muchos tipos: algunos crecen en los árboles, otros crecen en las ramas, algunos cuelgan de las enredaderas y otros crecen en el suelo: algunos solo pueden florecer y dar frutos después de muchos años de plantación. y algunos pueden dar frutos en el mismo año. Producirán resultados. Aunque no se puede llamar una gran vista, al menos es colorida. Puedo decirles francamente que entre varias frutas de ginseng. Es cierto que nadie puede vivir hasta 360 años oliendo olores, y nadie puede hacer que la gente "viva mucho tiempo". Pero, de hecho, existen muchos tipos de frutos de ginseng que tienen el efecto de fortalecer el cuerpo, prevenir y curar enfermedades y prolongar la vida. La fruta de ginseng recomendada en este artículo no es la "fruta Fernma Ginseng" introducida en "Productos nativos chinos", ni la "fruta de ginseng flecha de boca abierta" con diferentes nombres registrados en el "Diccionario de medicina china", ni es la "Diccionario de plantas de semillas chinas" Y la "fruta de ginseng original que rompe el corazón" registrada en "Hai of Mercy" no es una planta perenne resistente al calor originaria de la India. Es una planta frutal ampliamente cultivada en China y originaria de las estribaciones del norte de la Cordillera de los Andes en América del Sur. Su nombre original es "berenjena" y ahora se la conoce comúnmente como "fruta de ginseng" en toda China. ¿Qué es exactamente "berenjena y melón con fruta de ginseng"? Este tipo de fruta de ginseng alguna vez se llamó berenjena Xiangyan, berenjena melón, mango Xiangyan, fruta de ginseng, fruta de la longevidad, berenjena fragante púrpura, berenjena dulce, pera melón, pera Xiangyan en China. Aunque tiene muchos alias, debe considerarse como una sola cosa. Esto puede deberse a que cuando China lo introdujo por primera vez, los nombres eran diferentes en diferentes lugares. En taxonomía de plantas, debería llamarse berenjena, berenjena melón o berenjena fragante. Pero también se le llama fruta de ginseng porque tiene ciertos efectos nutricionales, para el cuidado de la salud y para prolongar la vida. Desde que se puso en uso el auspicioso nombre "Ginseng Fruit", ha causado grandes repercusiones en la sociedad y despertado la curiosidad de la gente. Esto puede estar relacionado con la historia de Journey to the West de que TT puede vivir para siempre comiendo fruta de ginseng. Esta fruta de ginseng pertenece a la familia de las solanáceas de hortalizas, frutas y hierbas ornamentales. Es un arbusto perenne en regiones tropicales y subtropicales y se cultiva anualmente en China y Japón. El fruto es una baya jugosa con pulpa de color amarillo claro, ovalada, ovalada, en forma de corazón, con forma de giroscopio, y el fruto maduro es de color crema o beige. Aparecen rayas de color rojo púrpura. El rico valor nutricional de la "berenjena, el melón y el ginseng" tiene una tasa comestible de más del 95%. Se caracteriza por ser bajo en azúcar, rico en proteínas y rico en vitaminas, aminoácidos y oligoelementos. Según análisis de laboratorio, cada 100 g de fruta fresca madura contiene 1,9 g de proteína, el doble que los pepinos y los tomates, y nueve veces más que las manzanas Yali y Jinshuai. El azúcar total es de 3,1 g, similar al de los pepinos y los tomates, pero mucho menor que el de las manzanas Yali y Jinshuai. Grasa cruda 0,2 g, igual a pepino y tomate; Vitamina C 130 mg. Es 32 veces mayor que el de las peras y las manzanas, 14 veces mayor que el de los pepinos y 6,8 veces mayor que el de los tomates. La vitamina B 10,25 mg es 8 veces mayor que la de los tomates y los pepinos, y 5 veces mayor que la de las manzanas; la vitamina B 20,27 mg es 9 veces mayor que la de los pepinos, los tomates y las peras, el caroteno es 0,9 mg, 2 veces mayor que la de los tomates y 10 veces mayor; de pepinos. Los aminoácidos totales son 1818 mg y los aminoácidos esenciales son 253 mg, mucho más que el pepino, el tomate, la pera y la manzana. En particular, el oligoelemento selenio alcanza los 3,34 mg, que es 8,8, 22, 12 y 110 litros veces mayor que el del pepino, el tomate, la pera y la manzana, respectivamente. También hay 3,44 mg de molibdeno, 11,2 mg de magnesio, 6,59 mg de hierro, 1,14 mg de zinc y 0,39 mg de manganeso. Cobalto 0,332 mg. Del análisis anterior se puede ver claramente que "la fruta de berenjena, melón y ginseng" contiene nutrientes ricos y completos. Este alimento puede complementar las necesidades del cuerpo humano y tiene un alto valor nutricional y para la salud. El alto contenido de proteínas es una de las principales características de "Egg Melon and Ginseng Fruit". La proteína es el principal "material de construcción" del cuerpo humano y la principal base material para la continuación de la vida. La proteína está compuesta de aminoácidos. Las proporciones de varios aminoácidos contenidos en la "fruta de berenjena, melón y ginseng" son básicamente consistentes con los aminoácidos que necesita el cuerpo humano. Este alimento es fácilmente absorbido y utilizado por el cuerpo humano. No solo puede mantener la salud de los adultos, sino que también tiene un buen efecto de cuidado de la salud en el crecimiento de los niños y el envejecimiento de los ancianos. Otra característica de la "Guagua Ginseng Fruit" es que es rica en múltiples vitaminas, entre las que destacan las vitaminas C, B1, B2 y el caroteno. La vitamina es un nutriente esencial para el cuerpo humano. Si las personas no toman lo suficiente, a menudo puede provocar cambios patológicos e incluso poner en peligro la vida.
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