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La columna de materia prima del paquete de filete crudo cortado debe contener únicamente carne de res. 3. Intente elegir bistec alimentado con cereales en lugar de bistec alimentado con pasto, porque el bistec alimentado con cereales tiene mejor calidad y ternura. Dos formas de freír el solomillo 1. Filete con mantequilla Primero, el filete que compraste debe estar completamente descongelado. Si no está refrigerado basta con sacarlo y freírlo directamente. Asegúrese de dejar que la carne alcance la temperatura ambiente y luego espolvoree uniformemente con sal y pimienta negra por ambos lados. Paso 2: Agrega 20-30 gramos de mantequilla sin sal a una sartén y derrítela a fuego medio-bajo. Cuando la mantequilla comience a burbujear, agrega el bistec. Cocine durante 1 minuto por cada lado, luego voltee. Freír durante unos 6 minutos en total. Paso 3: Coloque el bistec cocido en un plato, cúbralo con un trozo de papel de aluminio para mantenerlo caliente y déjelo reposar durante 5 minutos para que el bistec se despierte. Este proceso puede arreglar la salsa; de lo contrario, si la fríes inmediatamente, se perderá la mayor parte de la salsa. Simplemente vierta un tazón pequeño de agua o caldo de res en una sartén untada con mantequilla, luego agregue una pizca de sal y pimienta negra y caliente hasta que espese. La salsa para acompañar está lista. 2. Este método de freír bistec con tomillo es relativamente común y fácil de dominar. primer paso. Como antes, deje que el filete esté a temperatura ambiente, luego espolvoréelo con sal y pimienta negra y frótelo uniformemente. Paso 2: Calienta la sartén hasta que humee. Aquí lo mejor es elegir un wok de fondo grueso, intente elegir ollas de hierro fundido y de acero inoxidable. Las sartenes antiadherentes no son resistentes a las altas temperaturas. Calienta una sartén, agrega el aceite de semilla de uva, agrega los filetes y cocina por 1 minuto por cada lado, luego voltea. ¿Cómo saber si un bistec está cocido? Un consejo para principiantes: compre un termómetro de cocina e insértelo en el centro del bistec. Si la temperatura ronda los 65 grados, que son siete grados de madurez, es más probable que lo aceptemos. Después de 3-4 minutos de freír, agregue el tomillo, el ajo y la mantequilla, luego vierta la mantequilla derretida sobre los filetes, repitiendo. Sácalo a los 2-3 minutos y deja la carne en un lugar cálido durante 5 minutos. Es difícil conseguir un buen bistec a bajo precio, pero eso no significa que un bistec caro sea un buen bistec. Por eso, si quieres comer un buen bistec, primero debes aprender a identificarlo. No queda más remedio que "entrar". Si quieres comer comida auténtica, primero debes aprender a identificarla. Cuando compramos bistec, el término más común es "filete entero cortado". El llamado corte entero en realidad significa que se puede usar un trozo entero de carne directamente para hacer un bistec. El bistec se corta directamente y se agrega el proceso de marinado. Aunque la carne cruda en el mercado es muy cara ahora, en realidad es muy barata en el mercado de importación de carne. El precio de compra local es de aproximadamente 10 yuanes, y cuando se envía a China, es menos de 15 yuanes después del despacho de aduana. Una libra de carne se puede cortar en tres trozos y el precio está completamente al alcance de la gente corriente. Los datos muestran que China ha superado a Estados Unidos para convertirse en el mayor importador de carne vacuna del mundo. El año pasado, las importaciones de carne vacuna de China alcanzaron 2,118,3 millones de toneladas, un aumento interanual del 27,7%. El enorme mercado ha hecho salivar a los principales países exportadores de carne del mundo. Ahora bien, ¿entiendes por qué Rusia todavía quiere vender carne vacuna a China después de siete años de negociaciones? Pero el mercado económico no será tan sencillo, ni tampoco habrá falsificaciones sólo porque sean baratas. A menudo vemos filetes de 9,9 piezas en los supermercados y filetes de 39 piezas en los restaurantes de comida rápida. Muchos filetes baratos son en realidad filetes de porro. Aunque el bistec empalmado no es carne de res y no hay problema de calidad, no importa cómo embellezcas el bistec empalmado, la carne picada sobrante nunca llegará a la mesa. Dado que hay tantos filetes de cerdo desmenuzados con sabor a pescado, ¿hay algún problema con el filete Dusty que se vende como loco en cierta tienda? Después de probarlo yo mismo, te haré una comparación. Dado que se trata de una prueba personal, ciertamente no utilizaré fotografías oficiales ni fotografías de exhibición del comprador. Todo el mundo lo sabe. En primer lugar: para comprobar si un trozo de filete está bien hecho, hay que prestar atención a los cambios antes y después de freír el filete. Como todos sabemos, la carne natural se encoge a altas temperaturas y la dirección de la contracción no es fija y se vuelve irregular. La imagen de arriba es el bistec después de descongelarlo y la imagen de abajo es el bistec después de freírlo.
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También tiene el efecto de reducir el colesterol y el azúcar en sangre. Se utiliza para tratar la deficiencia renal y la deficiencia de esencia, el dolor de cintura y rodillas, la impotencia y la espermatorrea, la deficiencia hepática y renal y los mareos. No debe utilizarse en casos de calor exógeno de los alimentos, deficiencia del bazo, humedad e intestino resbaladizo. Wolfberry es comestible y medicinal. Ponga de 3 a 10 g de arroz o papilla al vapor a la vez. La papilla de goji y mijo se cocina en una cazuela. El mijo puede fortalecer el bazo y compensar las deficiencias de la goji. La medicina tradicional china no se puede cocinar en una olla de hierro. 3. El calabacín es de naturaleza fría y de sabor dulce. La medicina tradicional china cree que el calabacín tiene la función de eliminar el calor y promover la humedad, aliviar la irritabilidad y saciar la sed, humedecer los pulmones y aliviar la tos, y reducir la hinchazón y el estancamiento. Puede usarse para ayudar en el tratamiento del edema diabético, la hinchazón, el malestar y la sed. Así como nefritis, cirrosis y ascitis. El calabacín también tiene el efecto de hidratar la piel y eliminar mutaciones de carcinógenos (nitrosaminas). El calabacín queda delicioso en sopa de pescado. 4. La investigación científica moderna sobre los hongos ha descubierto que los hongos contienen un 93,3% de agua y un 2,9% de proteínas, y son ricos en selenio, potasio, fósforo, niacina, una cierta cantidad de calcio, hierro, vitamina C y una pequeña cantidad de riboflavina y tiamina, vitaminas y una sustancia llamada PSK y enzimas digestivas. Puede usarse para tratar la diabetes y contiene más fibra dietética. Los hongos son uno de los alimentos opcionales para pacientes con diabetes y enfermedades hepáticas. Los pacientes diabéticos deben comer hongos cuando tienen indigestión, porque los hongos contienen tripsina y otras enzimas que pueden descomponer las proteínas y digerir las grasas. No comas demasiados champiñones a la vez, bastarán unos dos champiñones frescos o secos mezclados con agua. Comer demasiados champiñones puede provocar fácilmente calor interno. No coma setas silvestres recolectadas en el medio silvestre para evitar intoxicaciones. 5. El ajo tiene un fuerte poder bactericida y tiene efectos evidentes sobre resfriados, diarrea, gastroenteritis y amigdalitis causadas por bacterias. También puede reducir los lípidos en sangre, reducir el azúcar en sangre, disminuir la presión arterial e incluso fortalecer el cerebro. Cómo comer ajo: Machaca el ajo hasta obtener pasta de ajo y deja que la pasta de ajo se oxide en el aire durante 15 minutos para producir alicina. Lo mejor es comer pasta de ajo con carne. No solo puede reducir el colesterol y los triglicéridos séricos, sino que también aumenta las lipoproteínas de alta densidad y reduce las lipoproteínas de baja densidad. Puede combinarse con la B1 en los alimentos para formar un nuevo componente, aliina, que promueve y ejerce el efecto de la vitamina B1 y aumenta el contenido nutricional aproximadamente 3 veces. La aliina puede reducir el azúcar en sangre y aumentar los niveles de insulina. Al principio, coma más ajo picado y luego coma 2 o 3 dientes de ajo picado en cada comida. 6. El melón amargo es de naturaleza fría y no tóxico. Funciones: eliminar el calor, mejorar la vista y desintoxicar. Se utiliza principalmente para tratar la fiebre, la polidipsia, el consumo de alcohol, el golpe de calor, la disentería, los ojos rojos y dolorosos y mejorar la inmunidad. Investigadores de la India estudiaron el uso del melón amargo para reducir el azúcar en sangre. En China, las tabletas de melón amargo en polvo también se utilizan como fármaco para reducir el azúcar en sangre. Comer melón amargo durante mucho tiempo puede controlar el azúcar en sangre. Sin embargo, el melón amargo no se debe comer crudo y se debe consumir en grandes cantidades durante un tiempo prolongado (normalmente 1 o 2 veces cada vez). Las personas con deficiencias de bazo y estómago deben comer con precaución. 7. Diente de león, también conocido como Flor Púrpura Di Ding, Po Po Na, Panax Notoginseng, etc. Es una planta herbácea perenne de la familia Asteraceae. En el campo de batalla. Los campos salvajes se pueden ver por todas partes. El diente de león es rico en nutrientes, comestible y puede usarse como medicina. Es un valioso alimento saludable. El sabor es amargo y frío; no es tóxico; entra en el meridiano del hígado y del estómago. El diente de león se ha consumido como verdura silvestre durante miles de años. Su sabor es refrescante y único. En cuanto al método específico de comer alimentos crudos, el diente de león en la medicina tradicional china es muy eficaz en el tratamiento de la diabetes y no tiene efectos secundarios. El diente de león tiene una amplia gama de fuentes y tiene efectos curativos definidos. La dosis es de 50 gramos frescos cada vez. 8. El pollo es cálido por naturaleza y de sabor dulce. Tiene los efectos de calentar el cuerpo, reponer el qi y nutrir la sangre, restaurar los meridianos del bazo y el estómago, calmar la sed, reponer las deficiencias y disipar el frío. Es adecuado para el bazo y el estómago débiles, la fatiga mental, la pérdida de apetito y la diarrea crónica. En 100 g de proteína, 23,3 g es 1/3 más que la carne de cerdo, oveja, pato y ganso, y un 3,3% más que la carne de res. Es muy utilizado por el cuerpo humano. También contiene minerales, vitaminas y ácidos grasos insaturados y es bajo en grasas y colesterol. El pollo es tonificante y cálido, y no debe ser comido por personas con fiebre exógena o toxinas térmicas poco claras. Las personas que padecen malaria, disentería, desnutrición, ictericia, fuego hepático excesivo o yang hepático, como dolor de cabeza, mareos, ojos rojos, irritabilidad y estreñimiento, no deben comerlo. El pollo tiene un alto contenido de proteínas y puede agravar la azotemia después de su consumo. Los pacientes con uremia no deben comerlo. No deben comer cuando están resfriados. 9. El arroz de trigo sarraceno es fresco y dulce. Tiene el efecto de disipar la humedad y el calor, disipar el viento y aliviar el dolor.
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