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• ¿Cómo cocinar camarones? Sencillo y delicioso1. Gambas hervidas Lava las gambas y corta las barbas largas con unas tijeras. Añadimos agua al wok, añadimos un poco de pimienta en grano, unas rodajas de jengibre, unas cebolletas picadas, un poco de vino de cocción y unas gotas de aceite. Cuando el agua hierva añadimos las gambas lavadas, cocinamos un minuto, retiramos. Sacarlos y ponerlos en un plato, y mojarlos en la salsa, jugo aceitoso para consumir. 2. Gambas saladas: Lavar las gambas y cortarles las barbas largas con unas tijeras. Poner en una cacerola agua, añadir sal, un poco de pimienta en grano, unas rodajas de jengibre, unas cebolletas picadas, un poco de vino de cocción y unas gotas de aceite. Después de que el agua hierva, agregue los camarones lavados, cocine por un minuto, luego retírelos y empáquelos. 3. Gambas frescas en salsa de tomate, medio bol de salsa de tomate, dos cucharadas de azúcar, dos cucharadas de vino de arroz, una cucharada de salsa de soja, ajo picado y jengibre picado. Método: Primero lave los camarones, corte las espinas afiladas de la cabeza del camarón y las patas del abdomen, inserte un palillo en la segunda sección de la cola del camarón y saque la línea del camarón. Abre la parte trasera y prueba. Coloque los camarones en un bol, agregue el vino de arroz, las rodajas de jengibre y la sal picada y deje marinar durante 15 minutos. Calentar aceite en una sartén, agregar los camarones y el jengibre picado, sofreír durante un minuto hasta que la piel se ponga roja, agregar la pasta de tomate, el azúcar y la salsa de soja, sofreír. Observa que el jugo de la olla se escurre rápidamente, agrega el ajo picado, agrega sal al gusto, apaga el fuego y pon en un plato. 4. Lavar los langostinos estofados y quitarles los hilos, las patas y los bigotes; poner la cebolla verde y las rodajas de jengibre en una sartén con aceite al 60% y sofreír hasta que se desborde el aroma, sacar la cebolla verde y el jengibre, agregar el azúcar, aclarar la sopa y; vino de cocción a la olla, sal y luego agregue los camarones; deje hervir a fuego alto, cocine a fuego lento hasta que la sopa espese, rocíe con aceite de sésamo y sirva como 5 camarones picantes. Lavar las gambas, quitarles las barbas y cortar la línea de arena del lomo. Agrega aceite de ensalada a la olla. Cuando esté entre un 60% y un 70% caliente, agrega las gambas y fríelas durante aproximadamente 1 minuto. Sácalas cuando estén crujientes por fuera y tiernas por dentro. Agrega aceite para ensalada a otra olla y calienta hasta que esté 40% caliente. Agregue el ajo, sofría bien, agregue aceite de chile y pimientos encurtidos, sofría durante unos segundos, agregue los camarones fritos, agregue sal, glutamato monosódico, azúcar, pollo en polvo, maní, semillas de sésamo, sofría uniformemente, saque y espolvorea cebollas verdes. 6. Quitar las cabezas y colas de las gambas salpimentadas, quitarles las tripas y lavarlas. Agrega sal, ajo en polvo y cebolla rallada por un rato. 2 cucharadas de maicena, agrega un poco de agua y un huevo batido, mezcla bien. Agrega otra cucharada de sal y pimienta y revuelve uniformemente. No hagas que la masa de huevo sea demasiado fina o demasiado espesa. ) Rebozar las gambas marinadas con masa de huevo. Calentar aceite en una sartén y freír a fuego alto. Freír hasta que estén doradas por ambos lados, recoger y servir en un plato. 7. Unos 500 gramos de gambas al ajillo, 2 cucharadas de ajo, medio pimiento rojo, 1 cucharada de cebolla y un poco de cilantro. Cortar los camarones de ambos lados por el dorso, lavar y escurrir, agregar los condimentos y mezclar bien. Pon 2 cucharadas de aceite en un tazón pequeño y calienta a fuego alto durante aproximadamente 1 minuto, luego agrega la cebolla picada y el pimiento rojo. Coloca el cilantro sobre los fideos de camarones y vierte el aceite cocido. Mezcle 1/2 cucharada de salsa de soja clara y salsa de soja oscura respectivamente, vierta los fideos con camarones y sirva. 8. Para los camarones fritos picantes, primero lave los camarones, quíteles la cáscara y deje las cabezas y las colas, escurra el agua y perfore los camarones desde la cola hasta la cabeza con agujas de bambú. Hervir 40 g de polvo picante para saltear y 60 g de agua, mezclar los langostinos, luego mezclar con 10 g de harina de mijo real, 10 g de harina de arroz y 80 g de harina, secar y enrollar en harina. Calienta el aceite en el wok hasta que la temperatura alcance los 182°C y fríe los camarones enharinados durante 5 minutos. 9. Este plato de anchoas y gambas hay que hacerlo con gambas. Quitar la cabeza, pelar y dejar la cola, lavar los langostinos, quitar la línea de arena, con una cuchilla desdoblar el lomo de los langostinos, marinar con vino de cocción, sal refinada, glutamato monosódico, cebolla de verdeo y jengibre durante 15 minutos. Marinar los camarones pelados con condimento y apresto, agregar 70% de aceite caliente, freír en una olla hasta que estén de color amarillo claro, sacar, agregar a la olla salsa de tomate, salsa de chile, cebolla, jengibre, ajo, azúcar, vinagre y otros condimentos. Después de probar , verter la salsa de almidón, añadir las gambas fritas y sofreír. Características: color rojo brillante, tierno por dentro, agridulce. 65438+ Pelar el pan blanco y cortarlo en rodajas gruesas de unos 3 mm cada una, luego cortar el jamón, la piel de huevo, las hojas de cebolleta y las setas shiitake en 4 trozos, del mismo tamaño que las gambas sin cabeza, y reservar. Luego use un cuchillo para cortar la carne de los camarones por la parte posterior. El filo del cuchillo es tan profundo como la panza de los camarones, pero no se corta. Después de cortarlo, extiéndalo, córtelo ligeramente en secciones con un cuchillo transversal, póngalo en un bol, agregue 10 g de vino de cocina, 1,5 g de sal refinada, 0,5 g de esencia, cebollas verdes, rodajas de jengibre, pimienta y deje marinar para darle sabor. Ponga 30 gramos de clara de huevo en un bol, bátala ligeramente con palillos, agregue un polvo seco fino para hacer una pasta fina de clara de huevo, luego ponga la pasta de camarones en el bol, agregue 20 gramos de clara de huevo y agua de cebolla y jengibre, 5 gramos. de vino de cocción, 1 gramo de sal refinada y 0,5 gramos de glutamato monosódico y revuelva uniformemente con los palillos. Cortar el pan en forma de camarones, luego untar la pasta de camarones mixta sobre 4 rebanadas de pan, luego poner la pasta de camarones marinados en el lago de huevos y arrastrarla hacia ambos lados sin arrastrar la cola. Después de arrastrarlo, presiónelo sobre la pasta de camarones y luego presione el jamón rallado, la piel de huevo rallada, los champiñones rallados y las hojas de cebolla verde ralladas sobre la pasta de camarones para que sirvan como hilos de pipa. Calentar el wok, añadir aceite de soja, cuando esté 50% caliente añadir los langostinos uno a uno, sofreír hasta que estén tiernos de color amarillo, retirar, escurrir el aceite, colocar sobre el yunque, cortar cada trozo en dos trozos y poner en el plato. Sumérgelo en un plato pequeño de salsa picante al comer.
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Tres pellizcos y un pellizco, no hace falta decir más. El principio de selección de frutos es que el color sea bonito y brillante, y si la raíz del fruto es lo suficientemente cóncava, tiene un círculo y tiene un fruto femenino. Variedades de mango: Mango de huevo (llamado en Fujian): El aroma es fuerte y la forma es relativamente ovalada. La pulpa es de color naranja, del tamaño de un huevo pequeño. Es súper dulce y fragante. Es adecuado para hacer jugo. muy espeso, se le puede añadir un poco de agua ligera con miel. Un poco peor que el mango con huevo es el mango cintura, que tiene forma de cintura de cerdo, la pulpa es amarilla o amarilla clara y el corazón es muy fino. , pero no tan dulce como el mango huevo; ¡también está el mango marfil y el mango princesa! El mango es un poco astringente y ácido cuando no está maduro. También existe un mango verde, el mango verde, que es más dulce que el mango amarillo. Selección: Al elegir mangos, asegúrese de elegir mangos que sean regordetes, redondos, ni blandos ni duros, de color amarillo, que puedan oler la fragancia a distancia, que no tengan manchas (las manchas están podridas por dentro) y que huelan fragante. Elige 8 puntos. Si está maduro, déjalo por uno o dos días y luego podrás comerlo. Si compras un mango que esté maduro y listo para comer, puedes fijarte en la raíz del mango. Debe estar muy fresca y sin humedad. Al mismo tiempo, la piel no debe estar arrugada y la humedad debe haber desaparecido. Hay un ingrediente en el jugo de mango que no es bueno para la piel, por lo que lo mejor es cortarlo en trozos pequeños al comerlo y evitar tocar la piel y los labios. Las naranjas, los pomelos y las naranjas son "naranjas altas, naranjas planas y naranjas claras". Las naranjas deben ser altas, planas y las cáscaras de naranja deben ser brillantes. Al elegir naranjas, sin importar la variedad, habrá un anillo de hembras en el medio. Generalmente son más dulces que las machos, pero no tanto como las hembras. Elija naranjas con piel fina y elástica. Las naranjas tempranas tienen jugo dulce. mientras que las naranjas tardías son ásperas y masticables. Los pomelos, las mandarinas y las naranjas pesan mucho cuando los recoges y las cáscaras son tan suaves como la piel de un bebé. Sin embargo, las naranjas cubiertas de azúcar que son populares en invierno lo tienen. cáscaras ásperas y no son buenas para las lisas. A la hora de comprar naranjas, lo mejor es comprar las que están en la parte inferior, es decir, las que tienen un círculo en el "trasero". Para las naranjas ombligo, si compras una con un agujero cóncavo en el "trasero", será más dulce. En el caso del pomelo y el pomelo, cuanto más duros sean, mejor. Si se sienten del mismo tamaño, cuanto más pesados ​​mejor. Presione con las manos, cuanto más fuerte mejor, si no se puede quitar la piel, la piel quedará fina, cuanto más fina sea la piel, mejor. Cuanto más suave sea la piel del pomelo, más uniforme será el color y cuanto más dorado, mejor. Este tipo de pomelo con miel tiene una pulpa rica, un alto dulzor y un sabor relativamente positivo. Sandía, melón, melón: al recoger la sandía, debe sentir el patrón del melón, la parte floreciente de la cola debe estar bien cerrada y el "ombligo" debe ser cóncavo. La superficie del melón que siente no es lisa. pero desigual. El color del melón es más verde y oscuro. Dale palmaditas suaves con la mano y escucha el sonido, debe sentirse un poco hueco. Si la sostienes con la mano, sentirás una ligera vibración. Este tipo de sandía tiene la pulpa arenosa y no está apretada por dentro. Si no se cocina, el sonido será sordo. Al elegir melones blancos, debes elegir melones más pequeños. La cabeza grande del melón tiene un ombligo, pero es un poco verde. Este es el primer nudo de la hoja del melón, que es más fácil de recoger porque es más pequeño. Cuanto más grande sea el ombligo, mejor, y cuanto más suave se presione, mejor. Huele la base del melón. Si huele fragante, es un buen melón que es fragante y dulce. Cuando compre melones, busque aquellos con patrones de malla más gruesos y densos y con un aroma más fuerte. Al comprar cualquier melón, el extremo cóncavo que no está adherido a la cepa está maduro, bueno y dulce. Para las manzanas Fuji, debes elegir las que se ven un poco amarillas y rojas. La pulpa suele ser amarilla, crujiente, dulce y un poco ácida, y tiene buen sabor. No elijas los verdes con un poco de rojo, ya que generalmente tienen un sabor un poco suave y pueden tener mucha agua, pero el dulzor definitivamente no es bueno. Las manzanas Fuji rojas auténticas están todas torcidas cuando se sirven en la mesa. No hay auténticas, de lo contrario definitivamente no serán auténticas. El color no puede ser particularmente rojo, un poco rosado y no puede ser rojo en una sola pieza. amable con mucha seda roja y un "ombligo" hundido hasta lo profundo, esto es lo más dulce. La piel está un poco picada, pero cuando la mueves con los dedos, se vuelve crujiente y tiene un regusto dulce y crujiente al mismo tiempo. Al comprar manzanas (principalmente Fuji rojas), es mejor elegir las rojas que tienen forma de tira por fuera (llamadas "tira roja") y que tienen algo de amarillo por dentro. Estas manzanas son crujientes, tiernas, jugosas, dulces pero no grasosas.
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• Región PenínsulaLa península, también conocida como "Isla de Arrecife de Coral", está ubicada en el extremo sur de la provincia de Taiwán. Debido a que la temperatura durante todo el año está entre 20°C y 28°C, los árboles son de hoja perenne y las flores están en flor, se llama la "Península". Esta península es conocida como la "provincia de Hawaii de Taiwán" debido a su impresionante paisaje costero tropical. Introducción básica al nombre chino: Península. Mbth: Área de la península: 800 kilómetros cuadrados Ubicación geográfica: Provincia sur de Taiwán Temperatura: 20 ℃ ~ 28 ℃ País: entorno geográfico, ubicación, forma del relieve, clima, geología, principales atracciones, Kenting Ranch, Kenting Park, ciudad antigua de Hengchun, condiciones del tráfico , especialidades locales, Qiongma, cebollas, té de Hong Kong. Comienza en Fangshan Bin (río Jingtong Jiao) en el oeste y termina al sur de la línea del río Anshuo en el este. Está Efengbi en el extremo sur y Maobi en el oeste. La parte sur está formada por arrecifes de coral elevados. Aquí se pueden ver rastros de arrecifes de coral por todas partes. El mar azul, el cielo azul, los arrecifes de coral negro y las playas de arena blanca conforman el encantador paisaje aquí. En 2008, debido al gran éxito del Cabo No. 7, se hizo famoso y se convirtió en una nueva atracción turística. El terreno de la península se encuentra entre 120 y 190 metros sobre el nivel del mar, con nuevos arrecifes de coral de hasta 10 metros de altura. La mayor parte son acantilados, con faldas y rocas al frente. La cola de la montaña central lo atraviesa y el arroyo fluye de este a oeste. Hay un valle longitudinal de unos 11,5 km en el suroeste, con la ciudad de Hengchun en el medio. La península es también una atracción turística, famosa por el parque "nacional" de Kenting. Sin embargo, es frecuentemente azotada por tifones y puestas de sol. La Península Climática, también conocida como la "Isla del Arrecife de Coral", está ubicada en el extremo sur de la provincia de Taiwán. Debido a que la temperatura durante todo el año está entre 20°C y 28°C, los árboles son de hoja perenne y las flores están en flor, se llama la "Península". Esta península es conocida como la "provincia de Hawaii de Taiwán" debido a su impresionante paisaje costero tropical. Geológicamente, la falla de Hengchun se utiliza como límite, dividiendo la península en dos unidades estructurales geológicas. (1) Las Montañas Centrales en el lado este de la falla de Hengchun están compuestas principalmente por rocas sedimentarias de turbidita de aguas profundas del Mioceno tardío, en las que la capa de subducción de Kenting del Plioceno y la piedra caliza de Hengchun son discordantes. (2) La Plataforma Oeste de Hengchun en el lado oeste de la Falla de Hengchun es esquisto arenoso y piedra caliza en el ambiente marino poco profundo del Pleistoceno superior. El proceso de formación de la península se puede dividir a grandes rasgos en dos etapas: (1) Etapa sedimentaria: Mioceno, que pertenece al entorno del talud continental en el lado norte del Mar de China Meridional, después del Mioceno tardío, el talud continental se acumuló gradualmente; por sedimentos en el lado norte, formando ambiente deltaico en la plataforma continental. (2) Etapa orogénica: a finales del Pleistoceno, debido a la subducción del Mar de China Meridional, las rocas de agradación en el borde frontal de la zona de subducción se acumularon gradualmente y algunos sedimentos de las rocas de agradación se acumularon en la cuenca de la depresión. Hoy en día, a menudo se pueden encontrar pequeñas cuencas similares en rocas de agradación frente a la costa de Hengchun (Fig. 2; Yu, 1995). Durante este período, algunas capas mixtas de las rocas de agradación oriental colapsaron, formando capas de inmersión en la cuenca. A medida que las rocas de agradación emergen a la superficie, comienzan a formarse arrecifes de coral en el mar circundante, que luego se elevan para formar terrazas de arrecifes. El macizo rocoso de agradación se forma principalmente por la superposición de capas sedimentarias bajo la acción de fallas inversas imbricadas. En la actualidad, la estructura del macizo rocoso de acreción en la parte suroeste de la península consta de más de una docena de fallas inversas hacia el oeste (Lee et al., 1992; Yu y Lu, 1995; Yu, 2000 desde el punto de vista de la estructura estratigráfica). , la falla de Hengchun debería ser La fractura más importante tiene la mayor distancia. El levantamiento de la Plataforma Oeste de Hengchun no solo se ve afectado por la Falla de Hengchun en el lado este, sino también por otra estructura de falla inversa en el lado oeste, lo que resulta en el levantamiento de la Plataforma Oeste de Hengchun durante más de 654,38 millones de años. La atracción principal es Kenting Ranch. Aunque la península está rodeada por el mar por tres lados, los turistas aquí no sólo pueden disfrutar de la vista del mar, sino también de la interminable pradera. Kenting Ranch es el rancho más grande de la provincia de Taiwán. Debido a la influencia de la fuerte brisa marina, los cultivos aquí no son fáciles de sobrevivir y sólo son adecuados para el crecimiento de pastos, proporcionando así abundante forraje para el ganado vacuno y ovino. Inesperadamente, en la isla de la provincia de Taiwán, todavía se puede ver el hermoso paisaje de "observar el viento y la hierba, observar el ganado vacuno y las ovejas". Aunque el área de Kenting en la península de la bahía de Checheng tiene un clima monzónico marítimo tropical, los pastizales seguirán mostrando diferentes apariencias con los cambios estacionales. Si visitas durante la temporada de cosecha, también verás cortadoras de césped moviéndose por las zonas de pasto, como si afeitaran el césped. Las vacas descansan perezosamente en la pradera y siempre hay una bandada de pájaros blancos volando. Estas aves se llaman garcetas bueyeras y son inseparables del ganado. Dajianshan es el lugar ideal para contemplar la vista panorámica del Rancho Kenting. Esta montaña con una altitud de sólo 318 metros no es alta, pero es accidentada y empinada, lo que atrae a muchos entusiastas de la escalada en roca a escalar aquí. Como punto de referencia en el área de Kenting, también es una buena opción visitar Dajianshan. Kenting Park Kenting Park es una famosa atracción compuesta por arrecifes de coral. Los arrecifes de coral que originalmente vivían en el fondo del mar surgieron con el movimiento de la corteza terrestre y eventualmente evolucionaron hasta convertirse en rocas escarpadas.
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