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• ¿Cuál es la diferencia entre la etiqueta del vino chino y la etiqueta de la comida? Las costumbres alimentarias son una de las manifestaciones concretas de la civilización social. Cada nación tiene su propio conjunto de etiqueta dietética estandarizada en la práctica a largo plazo, que sirve como código de conducta para cada miembro de la sociedad. China es una civilización antigua con miles de años de costumbres y hábitos, que son particularmente prominentes en las actividades dietéticas de las personas. Se puede decir que desde la antigüedad hasta el presente, la etiqueta dietética china ha sido consistente de arriba a abajo: en los miles de años de historia de China, la etiqueta siempre ha sido el núcleo de las normas de comportamiento de las personas y tiene las características de todos los fenómenos culturales chinos. . Los chinos valoran las relaciones humanas y la etiqueta dietética es uno de los aspectos más humanos de la sociedad china. El "Libro de los Ritos" dice: "El comienzo de los rituales del marido es el comienzo de varias dietas", lo que explica por qué el sistema de etiqueta y las costumbres comenzaron con las actividades dietéticas. El "Libro de los Ritos: Zhongni Yanju" registra que Confucio dijo: "Aquellos que son educados también son razonables". La etiqueta en la época de Confucio en realidad se refiere a un orden social y un código de conducta específico. Los rituales alimentarios incorporados en las actividades alimentarias se refieren a normas dietéticas. Este tipo de norma es, por supuesto, una norma social que trasciende el comportamiento individual y requiere que los individuos, como miembros de la sociedad, la respeten. "Al comienzo de los rituales del marido, comenzaron todo tipo de alimentos". Al comienzo de las actividades dietéticas humanas, los rituales alimentarios comenzaron a formarse gradualmente. Los rituales alimentarios son solemnes y solemnes en las actividades de adoración de fantasmas y dioses, y ordenados en los banquetes de monarcas, ministros y niños. La etiqueta alimentaria es la base de todos los sistemas de etiqueta, y las actividades de catering abarcan casi todas las actividades de etiqueta. En China, según registros documentales, la etiqueta dietética formó un sistema bastante completo a más tardar durante la dinastía Zhou. Estas etiquetas dietéticas se mejoraron continuamente en prácticas sociales posteriores, desempeñaron un papel importante en la sociedad antigua y todavía tienen un impacto en la sociedad moderna, convirtiéndose en un importante código de conducta en la era civilizada. Li Zhou fue elogiado por Confucio. Como uno de los contenidos centrales de Li Zhou, Confucio también practicó esto. La etiqueta proviene de la dieta, mientras que las actividades dietéticas están estrictamente restringidas. No solo preste atención a las especificaciones de los alimentos, sino que también tenga reglas para la colocación de los platos. El "Libro de los Ritos·Quli" dice: "Cualquiera que vaya en contra de la etiqueta alimentaria tendrá sobras de comida, sobras de comida y sobras de sopa, es decir, siempre que se muestre una comida sencilla, las verduras con huesos se colocarán encima". a la izquierda, y las verduras puras cortadas se dejan a la izquierda. La carne se coloca a la derecha; los alimentos secos y las verduras a la izquierda, y la sopa a la derecha. Este conjunto de reglas está registrado en detalle en el Libro de Ritos. Cuando sirva comida, sosténgala con la mano derecha y con la izquierda. Cuando sirva platos de pescado, si el pescado está cocido, mire a los invitados con la cola de pescado; en invierno, la panza del pescado mira hacia el lado derecho del invitado y, en verano, la espina del pescado mira hacia el lado derecho del invitado. En la antigua China, existían estrictos requisitos de etiqueta dietética para comer arroz y verduras. El "Libro de los Ritos·Quli" entra en gran detalle: Cuando comas con otras personas, debes comprobar la limpieza de tus manos; no frotes las bolas de arroz con las manos, no pongas exceso de arroz en la olla, no bebas hasta la boca. está mojado y no coma ruidosamente. No mastique los huesos, no vuelva a poner el pescado mordido en el recipiente, no le arroje los huesos de la carne al perro, no se pegue a la comida, no abanique; el arroz caliente, come el arroz con las manos en lugar de con los palillos, no bebas la sopa sedienta a grandes tragos, no mezcles sopa de verduras delante del anfitrión, no te hurgues los dientes en público, no bebas; salsa de tocino. Si un invitado está preparando sopa, el anfitrión se disculpará y dirá que el plato es difícil de cocinar; si al invitado le sirven encurtidos, el anfitrión también se disculpará y dirá que los platos preparados no son suficientes y la carne blanda se puede morder; Se corta con los dientes y la carne seca todavía. Hay que partirla con las manos; no coger la carne para masticarla. Después de comer, los invitados deben levantarse, limpiar los platos con pepinillos en la mesa y entregárselos al anfitrión que sirve a su lado. El anfitrión se levantará y le pedirá al huésped que no trabaje, y luego el huésped se sentará. Si comes con personas mayores, debes prestar más atención a las reglas. Primero tienes que servir a tus mayores y luego comer tú solo. No puedes parar hasta que tu mayor haya terminado de comer. No llenes la mesa con arroz y sopa. Coma en bocados pequeños, trague rápidamente, mastique rápidamente y no deje el arroz entre las mejillas. Al mismo tiempo, también se debe prestar atención a: "Si hay verduras en la sopa, utilice pinzas de madera; si no hay verduras en la sopa, utilice pinzas de madera. Si es entre un monarca y sus ministros, pague". atención a la ceremonia de negociaciones de dimisión. Por lo general, el anfitrión ofrece sacrificios primero y los invitados ofrecen sacrificios después. Si me das comida, no tengo que sacrificarla. Si me tratas con cortesía, ofreceré sacrificios, pero primero debo servirte y luego ofreceré sacrificios. Una vez servida la comida, los cortesanos que esperan para comer tienen que probar todos los sabores, luego detenerse a beber y esperar a que el monarca empiece a comer. Cuando coma verduras, utilice primero las verduras cercanas, comience desde las cercanas y luego vaya gradualmente hacia las más alejadas, no sea demasiado codicioso.
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Más tarde, él y varios compañeros huyeron a Baotou, escondiéndose de sus abuelos, y estudiaron en una escuela secundaria técnica en Baotou durante dos años. Más tarde, debido a tres años de desastres naturales en la década de 1960, la escuela se disolvió y mi madre regresó a su ciudad natal para seguir cultivando. Mi padre es bueno en caligrafía. Siempre que hay una boda o una boda en el pueblo, siempre se le pide respetuosamente que sea contable o tome notas. El Festival de Primavera es la época de mayor actividad para mi padre. Los aldeanos enviaron temprano papel rojo grande a mi casa y le pidieron a mi padre que escribiera coplas del Festival de Primavera. A menudo, antes de que llegue el Festival de Primavera, mi casa ya se llena de un fuerte ambiente festivo. Cuando era niña, mi padre me pidió que aprendiera a escribir cartas a mi tío en Shandong. Mi padre me enseñó el formato paso a paso, me enseñó a dirigirme a él y me enseñó a escribir. Aunque me gusta su caligrafía, no he progresado en mi práctica de caligrafía y hasta ahora todavía no tengo forma ni espíritu. Iba a casa y bebía con mi padre hasta que estaba feliz. Mi padre siempre me señalaba y decía: "Tú también eres estudiante de chino y profesor, pero tu letra no es tan buena como la de un granjero como yo". Sólo pude sonreír y asentir. Mamá es una persona a la que le encanta leer libros. Cada vez que sale, siempre pone un libro en su bolso. Realmente no tengo mucho que leer, así que tengo que traer algunos periódicos. Recuerdo que mi padre compró personalmente los tres volúmenes de "Water Margin" publicados en 1975, el primer y segundo volumen de "Historias de la dinastía Zhou del Este", "Historias extrañas de un estudio chino" y "Clásico de tres personajes" de Feng Menglong. . En su tiempo libre, mientras otros hombres jugaban a las cartas o apostaban, mi padre se tumbaba en la cama y leía. En los días de lluvia y nieve, sostenía el libro y lo leía todo el día. En los últimos dos años, la vista de mi madre ha empeorado y se compró un par de anteojos, pero todavía no se olvida de leer. A veces, cuando miro al anciano, realmente parece un erudito. Cuando regresé a casa durante las vacaciones de verano de este año, rebusqué en mis estanterías y encontré una colección de "Maravillosas vistas de la literatura antigua" escritas por el Sr. Bao Weng en la dinastía Ming. Fue impresa durante el reinado Daoguang de la dinastía Qing. Lamentablemente faltaba un volumen. Le pedí que me diera este libro. Mi padre dijo que está bien, mis ojos no pueden ver de todos modos. Mi padre me decía a menudo con emoción: "Durante la Revolución Cultural, los libros que dejó tu abuelo cuando era maestro de escuela privada se usaban como leña cuando yo cocinaba, por temor a meterme en problemas. De lo contrario, estos libros habrían Ahora ha valido mucho dinero." ". Entonces también estoy muy emocionado. Afortunadamente, nuestra generación no ha llegado a la era de "quemar libros y humillar a los eruditos". Entre los tres niños de la familia, mi madre es la que más me ama. Dijo que puedo quedarme quieta y mantener la paz. En invierno corría por las calles todo el día, sudando profusamente y los pantalones de algodón que llevaba estaban empapados de sudor. Cuando me despierto por la mañana, mi padre siempre enciende la estufa temprano, luego voltea mis pantalones de algodón con las manos y los hornea poco a poco contra la estufa, agitándolos lentamente mientras hornea. Después de un rato, veo el algodón. pantalones. De él salían volutas de aire caliente. Después de hornear, mi padre frotó los pantalones de algodón con sus dos grandes manos para suavizarlos. Cuando me lo volví a poner sentí mucho calor. Mi padre es una persona a la que no le importan los problemas. A menudo lustra mis zapatos de cuero y siempre los lustra con mucho cuidado. Cuando iba a la escuela a andar en bicicleta, mi padre me la sacaba todos los días. Cuando llegaba a casa por la noche, mi padre me la guardaba todo el tiempo. Su trabajo es limpiar el auto e inflarlo. A sus ojos, siempre parezco un niño. Todos los libros que leí cuando estaba en la escuela estaban envueltos a mano por mi madre y con mi nombre escrito en caligrafía. He sido maestra durante muchos años y los libros de texto de la escuela secundaria aún están intactos. A veces leía sus libros y decía: "Estos libros ya no sirven, deberías venderlos". Mi padre siempre decía: "Guárdalos, guárdalos. Cuando los libros se usen, se arrepentirán menos". "Fui a la universidad en Nanjing durante cuatro años. Cada vez que mi padre me escribía, al final de la carta siempre decía: no te preocupes por el dinero, come bien y cuida tu salud. Rara vez me decía que Estudio mucho, pero leo las cartas de mi padre. Naturalmente, sé cómo aprender. Ahora soy padre durante más de diez años. Cuando mi hijo era pequeño, lo golpeaba porque estaba enfermo y se negaba a tomar medicamentos. Cuando mi hijo era mayor, a menudo lo golpeaba porque no le gustaba ir al jardín de infantes. Hasta ahora, cuando no estudia bien y no le va bien en los exámenes, todavía lo golpeo y lo regaño.
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