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- Quiero abrir un restaurante. ¿Qué investigación se debe hacer con anticipación? 1. La investigación de mercado antes de la apertura del restaurante \x0d\ incluye lo siguiente: \ x0d \ x0d \ ① ¿Cómo es el entorno de la tienda? Un buen ambiente tiene dos significados. Un significado se refiere a las condiciones ambientales alrededor de la tienda. Por ejemplo, algunos restaurantes se encuentran al lado o cerca de baños públicos, no muy lejos hay vertederos de basura, zanjas malolientes o polvo volador fuera de la tienda, o los vecinos son plantas químicas con olores extraños. Este es un mal ambiente para abrir una tienda. Otro significado se refiere a la prosperidad de la ubicación de la tienda. En términos generales, si la tienda está ubicada cerca de una estación, en un área con alta densidad de población en un distrito comercial o en una calle donde se concentran los pares, este tipo de entorno de tienda debería ser muy ventajoso. Además, la ubicación en intersecciones de tres vías y esquinas es buena, pero no lo es la ubicación en pendientes, esquinas remotas y edificios altos. \ x0d \ x0d \ ② Si las condiciones del tráfico son convenientes. ¿Es conveniente el estacionamiento para los clientes después de llegar a la tienda? ¿Es conveniente el transporte de mercancías? ¿Es conveniente conducir hasta la tienda desde otros lugares? Las cómodas condiciones de transporte tienen un gran impacto en las ventas de las tiendas. \ x0d \ x0d \ ③Si las instalaciones circundantes son propicias para la tienda. Aunque algunas tiendas están ubicadas junto a las calles principales de la ciudad, las vallas a ambos lados de las calles principales afectan en gran medida los negocios. Por lo tanto, debemos prestar mucha atención a esto a la hora de elegir el pavimento de la calle. ¿Cómo elegir? Hay dos tipos de calles típicas: una tiene solo carriles y aceras. Hay vehículos circulando por la carretera y la línea de visión puede escanear naturalmente las aceras a ambos lados de la calle. Los peatones que caminan por la calle naturalmente entrarán en ella; tiendas. Pero si el ancho de la calle supera los 30 metros, a veces esto no es deseable. Según la investigación, una calle de 25 metros de ancho es la más fácil para generar popularidad y flujo de clientes. Otra calle típica: carriles, bicicletas y aceras están separados. De hecho, esta es una zona de tráfico cerrado, por lo que no es una buena opción abrir una tienda en esta ubicación. \x0d\ \x0d\④ Situación de la población en el área de servicio. En términos generales, cuanta más gente y más densa sea la ubicación de la tienda, mejor. En la actualidad, muchas ciudades grandes y medianas están relativamente concentradas en diversas áreas, como distritos comerciales, zonas turísticas, distritos universitarios, etc. Al abrir tiendas en diferentes regiones, se debe prestar atención para analizar esta situación. \x0d\ \x0d\ \x0d\⑤Nivel de ingresos de los clientes objetivo. Abrir joyerías y tiendas de moda de alta gama en áreas donde se reúne la gente rica es una característica de los clientes objetivo de altos ingresos. Varias villas comerciales o zonas residenciales de alto nivel construidas alrededor de la ciudad son lugares donde se reúne la gente adinerada. \x0d\ \x0d\Hay muchos factores que afectan la selección de la ubicación de la tienda, y los factores varían ampliamente. ¿Por qué algunas tiendas en callejones remotos prosperan cada año, mientras que algunas tiendas en zonas bulliciosas son difíciles de operar? Este es un dicho filosófico: analice la situación específica de manera concreta. Un buen círculo de posición es relativo, no absoluto. La calidad del negocio depende no sólo de la ubicación de la tienda, sino también de su contenido comercial, métodos comerciales, servicios e imagen. Abrir una tienda no es algo en lo que puedas simplemente seguir tus sentimientos. Sólo combinando racionalidad y emoción se puede tener éxito. \x0d\ \x0d\ 2. Estructura de la investigación de mercado antes de abrir una tienda \x0d\ Antes de abrir una tienda, se debe prestar atención a la investigación sobre las personas que viven alrededor de la tienda. Los inversores también deben observar qué tipo de personas necesitan qué tipo de consumo. Aquellos que estén interesados en abrir una tienda pueden prestar atención a:\ x0d \ x0d \ 1. Cambios en las comunidades aledañas, la población total y aglomeraciones de la comunidad, así como factores demográficos como transeúntes y clientes marginales. \x0d\x0d\II. Composición de la población. Hay tanto habitantes de la ciudad como residentes de Nuevo Shanghai de otros lugares de la comunidad, así como residentes de otros lugares. El tipo de personas que son mayoría afecta a los negocios. \x0d\x0d\III. densidad de población. Por ejemplo, la población de grandes distritos comerciales, pequeños distritos comerciales y distritos comerciales periféricos se puede distinguir alrededor de los distritos comerciales. \x0d\IV. Estructura de género. La proporción entre hombres y mujeres es diferente y, naturalmente, los tipos de negocios son diferentes. \x0d\x0d\5. Situación laboral de los adultos locales. La tasa de empleo está relacionada con el poder adquisitivo. \x0d\ VI. Composición por edades. El estilo de decoración de interiores tiene mucho que ver en esto. \x0d\ \x0d\ VII. Estructura familiar. Los productos específicos deben adaptarse a diferentes personas, como personas con doble ingreso, hijos únicos, tercera y cuarta generación que viven bajo el mismo techo, parejas de ancianos, etc. \x0d\x0d\VIII. Estado civil. A través de la investigación, haga lo que le guste y haga más negocios de bodas. \x0d\ IX. Circunstancias del nacimiento. Necesitamos pensar más en nuestros padres y hacer buenos arreglos financieros para nuestros hijos. \x0d\x0d\X. Estudiar la estructura nacional. Los diferentes grupos étnicos tienen diferentes hábitos de vida. Cuanto más detallada sea la investigación de la tienda, más preciso será el posicionamiento en el mercado objetivo.
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Cebollas verdes y cilantro, elimine el olor a pescado y sáquelo, agregue 70% de berros picantes, mijo picante y pan plano, luego agregue jengibre, cebolla, ajo, frijoles negros y pimienta, sofríe hasta que estén fragantes. Después de freír hasta que esté fragante, hiérvelo con jugo de puré y azúcar de roca. Cuando la sopa esté espesa y picante, se puede utilizar en una olla caliente. El vino blanco se utiliza para enfriar la comida, para no sofreír la base. Después de freír, cocine a fuego lento durante la noche y agregue aceite al día siguiente. Las impurezas se hierven en agua y se rellenan con caldo. Al preparar sopa roja, también debe prestar atención a los dos puntos siguientes: 1. Se debe quitar la espuma flotante en la superficie de la sopa. El método es: mojar ligeramente el dorso de una cuchara, dejar que la espuma se pegue al dorso de la cuchara y luego retirarla para evitar que se desprenda el aceite. En segundo lugar, hay un olor en el camino. Si no está lo suficientemente salado, agregue la sal adecuada; si no está lo suficientemente picante, agregue un poco de berros, pimienta y ají; si está demasiado picante o salado, puede agregar azúcar de roca o sopa ligera; Después de un condimento adicional, el sabor de la olla caliente se adapta más a los requisitos de los amantes de la comida y el sabor de la auténtica olla caliente de Chongqing es más prominente. Sopa clara: 1) Ingredientes para sopa colgante (tome 30 fondos de olla como ejemplo): 6 libras de pollo, 15 libras de huesos de cerdo, 15 libras de huesos de res, 500 gramos de jengibre, 500 gramos de cebollas verdes, 50 gramos de raíz de angélica y 100 gramos de Codonopsis pilosula. 1. Enjuague los ingredientes de la sopa con agua limpia, luego póngalos en agua hirviendo para "escurrir" y luego enjuáguelos con agua limpia. 2. Cortar el pollo en trozos grandes. Ponga aceite de ensalada en la olla, agregue la cebolla, el jengibre, la raíz de angélica y la Codonopsis pilosula y saltee. 3. Coloque las materias primas en la olla, agregue 80 kilogramos de agua, hierva primero a fuego alto, retire la espuma y luego use fuego lento para liberar la fragancia. Cocinar: 1. Sopa clara: sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, pollo en polvo, salsa de carne, esencia de cerdo, esencia de pollo, cebollas verdes, dátiles, baya de goji, arena aromática, rodajas de jengibre. 2. Sopa roja; sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, pollo en polvo, fideos con carne, salsa de carne, esencia de cerdo, jugo de arroz glutinoso fermentado, esencia de pollo, cebollas verdes, rodajas de jengibre, cardamomo. (Sopa hecha con impurezas alcalinas) 1 Ganzi es una especia esponjosa parecida a una raíz de color marrón oscuro que se usa comúnmente en sopas o guisos picantes. La gente de Chengdu lo llama vainilla y la gente de Chongqing lo llama xiangzi. De hecho, debería llamarse ganzi, también llamado incienso ganzi. Los granos dulces fermentados tienen un olor acre, similar al fuerte olor de la trementina. Tienen las funciones de regular el qi y aliviar el dolor, aliviar la depresión y fortalecer el bazo. Se utilizan a ciegas en la medicina tradicional china para tratar el dolor de pecho y abdominal, el dolor de estómago, los vómitos, la pérdida de apetito y la indigestión. Agregue esta especia a sopas picantes o en salmuera para obtener un rico sabor. Pero presta atención a la cantidad. No utilices más de 5 gramos a la vez, de lo contrario el aroma será "grasoso". La lila, también conocida como clavo y clavo, es el capullo floral del clavo. A menudo se utiliza como producto seco en la cocina. Tiene una fragancia fuerte y sensación de hormigueo. Su sabor es picante y cálido, y tiene el efecto de calentar el estómago, aliviar el hipo, disipar el viento y aliviar el dolor. La cantidad utilizada para cocinar debe ser de 1 a 2 gramos y nunca usar demasiada. El anís estrellado debería llamarse anís estrellado, también conocido como hinojo, anís estrellado y perlas de agosto. Es una especia familiar para todos. Se caracteriza por su olor aromático y sabor ligeramente dulce. Es de naturaleza picante y cálida, y tiene las funciones de calentar el cuerpo, apetecer, disipar el frío y curar hernias. Ya sea en una olla caliente, estofada en salmuera o en salmuera, se puede usar para sofreír. Debido a que a algunos les gusta su fragancia y a otros les molesta, es más flexible de usar y de 5 a 10 gramos es apropiado. El hinojo también se llama hinojo, repollo rallado, hinojo aromático y silvestre. Se cultiva en la mayor parte del país y es familiar para la gente. Sus tallos y hojas frescos se utilizan a menudo para cocinar, hacer judías de hinojo, albóndigas rellenas de hinojo, etc. Sus frutos maduros se parecen a los granos de mijo o al comino y tienen un aroma especial. Como especia, se usa ampliamente en carnes estofadas, en salmuera y en estofados picantes. En una olla caliente, la dosis se puede aumentar adecuadamente, como de 10 a 20 go más. En medicina, es picante y cálido, y tiene la función de promover el qi y aliviar el dolor, fortalecer el estómago y dispersar el frío. 5. Caoguo Caoguo es una planta de la familia del jengibre. Su fruto tiene un sabor extraño y desagradable.
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